Kurabiye

Nefis anne kurabiyesi tarifi için gerekli malzemeler ve yapım aşamaları şunlardır: Malzemeler: - 250 gr margarin (yarısı eritilmiş, yarısı oda ısısında yumuşatılmış) - 3 kahve fincanı toz şeker - 1 kahve fincanı yoğurt - 3 yumurta - Yarım paket kabartma tozu - 1 portakalın kabuğu ve suyu - 1 limonun rendelenmiş kabuğu - 100 gr ceviz içi - Aldığı kadar un Yapılışı: 1. Un hariç tüm malzemeyi karıştırın. 2. Azar azar un ekleyerek yoğurun. 3. Hamurdan parçalar kopartarak yuvarlayın. 4. Yağlanmış tepsiye dizip üzerlerine yumurta sarısı sürün. 5. Toz şeker serpiştirip ortalarına birer ceviz içi batırın. 6. 180 dereceye ayarlı fırında kızarıncaya kadar pişirin. 7. Servis yapın.

Evet, 1 su bardağı sıvı yağ ile tuzlu kurabiye yapılabilir. Sıvı yağ ile tuzlu kurabiye yapılan bazı tarifler şunlardır: nefisyemektarifleri.com'da "Sıvı Yağlı Tuzlu Kurabiye" tarifi; kevserinmutfagi.com'da "Sıvı Yağlı Tuzlu Kurabiye Tarifi"; ye-mek.net'te "Katı Yağsız Tuzlu Kurabiye" tarifi; misssgibi.com'da "Sıvı Yağlı Tuzlu Kurabiye Tarifi"; sefabdullahusta.com'da "Sıvı Yağlı Tuzlu Kurabiye" tarifi.

Evet, tuzlu kurabiyeye yoğurt konulabilir.

Marmelatlı kurabiye tepesi yapmak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz: 1. Hamuru Hazırlama: Un, pudra şekeri, eritilmiş tereyağı, yumurta, tarçın ve toz fındığı mikserle veya çırpma teliyle iyice karıştırın. 2. Yuvarlak Şekiller Kesme: Hazırladığınız hamuru merdane ile 2 cm kalınlığında açın ve kalıpla veya bardak ağzıyla yuvarlaklar halinde kesin. 3. Ortaları Delik Şekiller: Yuvarlakların yarısının orta kısımlarını şişe kapağı ile keserek çıkarın. 4. Marmelat Ekleme: Tam olan halkaların üzerine ortası delik halkaları yerleştirin ve delik kısımları marmelat ile doldurun. 5. Pişirme: Marmelatlı kurabiyeleri hafifçe yağlanmış fırın tepsisine dizin ve önceden ısıtılmış 170 derece fırında 15 dakika pişirin. Alternatif olarak, kurabiyelerin üzerine soğuduktan sonra marmelatı çay kaşığı ile ortalarına koyarak da servis yapabilirsiniz.

Dr. Oetker kurabiye karışımlarını kullanmak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz: 1. Un Kurabiyesi Karışımı İçin: - Fırını belirtilen dereceye ayarlayıp ısınması için önceden açın. - Un karışımını karıştırma kabına boşaltıp üzerine margarin ve sıvı yağı ilave edin. - Ele yapışmayan hamur elde edinceye kadar yoğurun. - Hamuru 2 eşit parçaya bölüp her birini ayrı yuvarlayarak rulo haline getirin. - Bıçak ile bu ruloları 24 parçaya bölün ve parçaları elinizde yuvarlayarak şekillendirin. - Parçaları yağlanmış veya pişirme kağıdı serilmiş fırın tepsisine dizin. - Tepsiyi fırının orta rafına yerleştirin ve belirtilen sürede pişirin. - Kurabiyelerin kenarları hafif pembeleşince tepsiyi fırından çıkarın. - Kurabiyeleri, ılınıncaya kadar tepside bekletin. - Ilık kurabiyelerin her yerini kaplayacak şekilde pudra şekeri karışımını bir süzgeç yardımı ile serpin ve servis tabağına dizin. 2. Zencefilli Tarçınlı Kakaolu Kurabiye Karışımı İçin: - Ön hazırlık ve hamurun hazırlanışı: Fırın tepsisine pişirme kağıdı serin. - Alt-üst pişirme: 170°C (önceden ısıtılmış). - Un karışımını yumurta ve tereyağı ile karıştırıp ele yapışmayacak bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. - Hamuru ikiye ayırıp her parçayı merdane ile ince bir şekilde açın. - Kalıpla kestiğiniz hamur parçalarını pişirme kağıdı serilmiş fırın tepsisine dizin. - Fırının orta rafında kurabiyeleri yaklaşık 18-22 dakika pişirin. - Glazür karışımını bir tabağa boşaltın ve 2-3 yemek kaşığı su ile istediğiniz kıvamı elde edinceye kadar karıştırın. - Pişirdiğiniz, soğumuş olan kurabiyelerinizin üzerini glazür ile kaplayın. - Glazür donduktan sonra arzuya göre Dr. Oetker Pasta Süsleri ile süsleyerek servis yapın.

Yılbaşı ağacı kurabiyesi yıldız şeklinde kesilir.

Dr. Oetker Sade Zencefilli Kurabiye Tarifi için gerekli malzemeler ve yapım aşamaları şunlardır: Malzemeler: - 125 g tereyağı - 0,5 çay bardağı üzüm pekmezi - 2-3 yemek kaşığı esmer şeker - 1 yumurta sarısı - 1 çay kaşığı zencefil - 0,5 çay kaşığı toz tarçın - 1,5-2 su bardağı un - 0,5 çay kaşığı Dr. Oetker Hamur Kabartma Tozu - 1 poşet Dr. Oetker Şekerli Vanilin Yapılışı: 1. Tereyağı, pekmez, esmer şeker, yumurta sarısı, zencefil, tarçın, un, hamur kabartma tozu ve şekerli vanilini bir kaba alın. 2. Yumuşak bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. 3. Hamurun üzerini kapatıp buzdolabına alın ve 15-20 dakika bekletin. 4. Fırını 170 °C dereceye ayarlayıp ısınması için önceden açın. 5. Hamuru buzdolabından alın ve kısa bir süre yoğurun. 6. Tezgaha fırın tepsisi boyutlarında pişirme kağıdı serin ve hamuru üzerine koyup merdane ile 3-4 mm kalınlığında açın. 7. Farklı şekillerdeki kurabiye kalıpları ile şekiller kesin ve dış kısımda kalan fazla hamurları toplayın. 8. Pişirme kağıdı ile birlikte fırın tepsisine alın ve pişirin. 9. Pişirme süresi yaklaşık 10-12 dakika olacaktır. 10. Fırından çıkarın ve fırın tepsisinde soğumaya bırakın. 11. Tamamen soğuduktan sonra servis tabağına alın.

Kahve çekirdeği kurabiye malzemeleri şunlardır: Yarım su bardağı mısır nişastası; Yarım su bardağı pudra şekeri; 1 tatlı kaşığı kabartma tozu; 2 yemek kaşığı kakao; 2 su bardağı un; 125 g tereyağı; 3/4 çay bardağı zeytinyağı; 1 yumurta sarısı; 2 yemek kaşığı granül kahve (1 yemek kaşığı kaynar suda eritilmiş). Ayrıca, 1 su bardağı un, 60 gram tereyağı, 1 adet yumurta ve 1/2 su bardağı pudra şekeri kullanarak da kahve çekirdeği kurabiye yapabilirsiniz.

Yılbaşı kurabiyesi için yılbaşı temalı kalıplar kullanılır. Ayrıca, çeşitli hayvan figürleri ve basit şekiller oluşturmak için de kalıplar kullanılabilir.

Mahlepli kurabiye malzemeleri şunlardır: Hamur için: 125 gram tereyağı, 1 çay bardağı sıvı yağ, 2 yemek kaşığı çörek otu, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı mahlep, 1 tatlı kaşığı sirke, 1 yemek kaşığı toz şeker, 1 çay kaşığı kabartma tozu, 3 su bardağı un. Üzeri için: 1/2 su bardağı pudra şekeri. Ayrıca, kurabiyelerin şekil vermesi için yumurta akı ve susam da kullanılabilir.

Zonguldak'ın en meşhur kurabiyesi "cevizli kurabiye" olarak bilinmektedir.

Evet, Karaca'da çeşitli kurabiye kalıpları bulunmaktadır. Bazı örnekler şunlardır: Karaca Crick Crack Alp 10 Parça Kurabiye Seti. Karaca New Year Cookie Man Kurabiye Kalıbı. Karaca New Year Yılbaşı Çam Ağacı 13 Parça Kurabiye Kalıbı. Karaca New Year Star Love 2 Parça Kurabiye Kalıbı. Karaca New Year Snowflake Kurabiye Kalıbı.

Evet, çakıl taşı kurabiye margarinsiz olarak yapılabilir. Bu tür kurabiyeler genellikle sıvı yağ, pudra şekeri ve un gibi malzemelerle hazırlanır. Örnek bir margarinsiz çakıl taşı kurabiye tarifi: Malzemeler: - 1 su bardağı sıvı yağ - 1,5 paket vanilin - 1 su bardağı pudra şekeri - 3 su bardağı un - 1 tatlı kaşığı portakal kabuğu rendesi (isteğe bağlı) Yapılışı: 1. Sıvı yağı derin bir kaba aktarın, üzerine vanilin ve pudra şekerini ekleyip karıştırın. 2. Azar azar un ekleyerek yoğurmaya başlayın, ele yapışma olursa elinizi hafifçe yağlayarak devam edin. 3. Hamur toparlandığında ceviz büyüklüğünde toplar koparıp yuvarlayın. 4. Pişirme kağıdı serili fırın tepsisinde 170 derecede 12-15 dakika pişirin. 5. Çıkarıp oda sıcaklığında dinlendirdikten sonra üzerine pudra şekeri serperek servis edin.

Üç çeşit kurabiye hamuru yapmak için aşağıdaki tarifler kullanılabilir: Tek Hamur 3 Çeşit Kurabiye Tarifi. Malzemeler: 250 gram margarin veya tereyağı, yarım su bardağından bir parmak fazla sıvı yağ, 1 su bardağı + 1 yemek kaşığı tepeleme pudra şekeri, 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilya, 1 yumurta (sarısı içine, akı dışına), 1 tepeleme yemek kaşığı nişasta, un. Hazırlanışı: Un hariç tüm malzemeler karıştırılır, un eklenerek kulak memesi kıvamında bir hamur elde edilir. 1. parçaya portakal kabuğu rendesi ve toz şeker eklenir. 2. parçaya kuru üzüm ve fındık kırığı eklenir. 3. parçaya kakao ve damla çikolata eklenir. Aynı Hamurdan Üç Farklı Kurabiye Tarifi. Malzemeler: 4 su bardağı un, 200 gram tereyağı, 1 yumurta, 1 yemek kaşığı yoğurt, yarım su bardağı sıvı yağ, 1 yemek kaşığı nişasta. Hazırlanışı: Tüm malzemeler karıştırılıp ele yapışmayan bir kıvam elde edilir. Bir parçaya damla çikolata, pudra şekeri ve vanilin eklenir. İkinci parçaya pudra şekeri, tarçın, vanilin ve ceviz içi eklenir. Üçüncü parçaya tuz, çörek otu ve susam eklenir. Tek Hamurla 3 Çeşit Kurabiye Tarifi. Malzemeler: 2 yumurta, 1,5 çay bardağı sıvı yağ, 1 su bardağından bir parmak eksik toz şeker, yarım çay bardağı sıcak su, 1 paket vanilya, yarım paket kabartma tozu, 1 yemek kaşığı sirke, 2,5 su bardağı beyaz un, 2 yemek kaşığı toz fıstık, 2 yemek kaşığı fındık içi, 2 yemek kaşığı damla çikolata. Hazırlanışı: Yumurtalar, sıvı yağ ve şeker çırpılır, sıcak su ilave edilip şeker eriyene kadar çırpmaya devam edilir. Kurabiye hamurları, çeşitli şekiller verilerek veya farklı malzemelerle zenginleştir

Kahve çekirdeği kurabiyesi, hava almayan bir kapta 3-4 hafta saklanabilir ve bu süre zarfında bayatlamaz. Ayrıca, buzdolabında saklanan kahve çekirdeği kurabiyesi 1 hafta tazeliğini korur.

En güzel dondurma kurabiyesi için 3,5-4 su bardağı un kullanılması önerilir.

Kurabiye hamurunun 1 saat dolapta bekletilmesinin birkaç nedeni vardır: 1. Malzemelerin Etkileşimi: Dolapta bekletme, hamurun içindeki bileşenlerin birbirleriyle etkileşime geçmesine ve daha zengin bir lezzet profili oluşturmasına olanak tanır. 2. Dokunun İyileşmesi: Dinlendirilen hamur, glutenin gevşemesine yardımcı olur, bu da kurabiyelerin daha yumuşak ve iyi bir dokuya sahip olmasını sağlar. 3. Şekil Verme Kolaylığı: Soğuk hamur, daha az yapışkan hale gelir ve şekil vermeyi kolaylaştırır.

Kurabiye kutuda saklamak için şu yöntemler önerilir: 1. Kapaklı Kutu Kullanımı: Kurabiyeleri hava almayan kapaklı bir kutuda saklamak, tazeliğini korumasına yardımcı olur. 2. Araya Yağlı Kağıt Yerleştirme: Kurabiyelerin arasına yağlı kağıt koyarak üst üste gelmelerini önlemek ve yapışmalarını engellemek gerekir. 3. Serin ve Kuru Ortam: Kutuyu serin, kuru ve güneş ışığı almayan bir yerde muhafaza etmek önemlidir. 4. Fermuarlı Poşetler: Kurabiyeleri fermuarlı poşetlerde saklayacaksanız, poşeti tamamen kapatmadan tezgâhta bekletmeyin, aksi halde nemlenebilir ve bakteri üretebilir. Bu yöntemler, kurabiyelerin daha uzun süre taze kalmasını sağlar.

Anne kurabiyesinde yoğurt yerine şu malzemeler kullanılabilir: 1. Elma Sosu: Şekerli ve meyvemsi bir tat sağlar, doğal tatlandırıcı olarak işlev görür. 2. Süt veya Süt Ürünleri: Kurabiyelerin yumuşaklığını artırır, protein içeriği ekleyerek besin değerini yükseltir. 3. Muz Püresi: Doğal şeker içeriği sayesinde tatlılık sağlar, ayrıca besin değerini artırır. 4. Bitkisel Sütler: Vegan ve laktoz intoleransı olan bireyler için alternatif bir seçenektir. 5. Keten Tohumu veya Chia Tohumu Jeli: Vegan tariflerde kullanılabilecek, sağlıklı yağ asitleri içeren bir jeldir.

Acıbadem kurabiyesi yaparken dikkat edilmesi gereken bazı püf noktaları: Kaliteli badem kullanımı. Toz şeker ve badem oranı. Yumurta beyazı kullanımı. Şekerin tamamen erimesi. Hamurun kıvamı. Pişirme sıcaklığı ve süresi. Soğuma aşaması. Gevreklik için badem tozu.