Kremalar

Alman pastasının kreması için gerekli malzemeler: 2,5 su bardağı süt; yarım su bardağı toz şeker; 3 yumurta sarısı; 2 yemek kaşığı un; 2 yemek kaşığı mısır nişastası; 1 paket vanilya; 1 tatlı kaşığı tereyağı. Hazırlanışı: 1. Yumurta sarısı, un, mısır nişastası ve vanilini derin bir kasede tel çırpıcı ile karıştırın. 2. Tencereye toz şeker ve sütü koyup kaynamaya bırakın. 3. Kaynadıktan sonra yumurtalı karışıma bir kepçe dökün ve hızlıca karıştırın. 4. Ardından yumurtalı karışımın tamamını tencereye dökün ve karışımı sürekli karıştırarak koyulaşıncaya kadar pişirin. 5. Ocaktan almadan önce tereyağını ekleyin ve karıştırın. 6. Üzerini streç film ile kapatıp oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Kremanın kekin sıcaklığıyla temas etmemesi önemlidir; soğuk veya ılıkken kekin üzerine dökülmelidir.

Yaş pasta kreması yapmak için gerekli malzemeler: 2 su bardağı süt; 1 adet yumurta; 1 yemek kaşığı buğday veya mısır nişastası; 2 yemek kaşığı un; 2-2,5 yemek kaşığı toz şeker; 1 yemek kaşığı tereyağı; 1 çay kaşığı vanilya. Yapılışı: 1. Tencereye yumurta, tereyağı, toz şeker, vanilin, un ve nişastayı koyun. 2. Üzerine sütü ilave edin ve homojen bir karışım olana kadar karıştırın. 3. Ocağa alın ve orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. 4. Göz göz kabarmalar başladığında ve kıvam aldığında ocaktan alın. 5. Ocaktan aldıktan sonra son bir kez çırpın. 6. Bir kaseye aktarın ve üzerine streç film değecek şekilde kapatın. 7. Oda sıcaklığında en az 1 saat soğuduktan sonra buzdolabında soğutun. Püf noktaları: Sütü ekledikten sonra topaklanmayı önlemek için iyice çırpın. Krema soğurken kabuk tutmaması için sık sık karıştırın. Kakaolu krema yapmak isterseniz, şeker miktarını artırın. Tereyağı yerine margarin kullanabilirsiniz.

Pastacı kreması için genellikle 40 gram nişasta kullanılır. Bu miktarın, 30 gramı buğday nişastası, 10 gramı ise mısır nişastası olarak değiştirilebilir. Nişasta oranı, kremanın kıvamına göre ayarlanabilir; daha akışkan bir kıvam için süt miktarı artırılabilir. Tariflerdeki ölçülere sadık kalmak, başarılı bir sonuç elde etmek için önemlidir.

Pastacı kreması yaparken nişasta yerine kullanılabilecek bazı alternatifler: Pirinç unu. Ararot tozu. Keten tohumu. Un. Jelatin. Agar agar. Alternatif seçimi, diyet gereksinimlerine ve tat tercihlerine bağlı olarak yapılmalıdır.

Cinnamon Roll (tarçınlı rulo) kreması için gerekli malzemeler: 3 yemek kaşığı tereyağı; 3 yemek kaşığı labne peyniri; 3 yemek kaşığı pudra şekeri; 3 yemek kaşığı süt; 3 paket vanilya. Yapılışı: 1. Eritilmiş veya oda sıcaklığında olan tereyağı, labne peyniri, vanilya, pudra şekeri ve sütü bir kapta iyice çırpın. 2. Kıvamı daha akışkan veya koyu olmasını isterseniz sütü azaltarak veya çoğaltarak ayarlayabilirsiniz. Cinnamon Roll'un üzerine, çörekler pişip soğuduktan sonra krema sürülerek servis edilir.

Bisküvili pastanın kreması için gerekli malzemeler: 2,5 su bardağı süt; 1 su bardağı şeker; 3 yemek kaşığı un; 2 yemek kaşığı mısır nişastası; 2 adet yumurta; 1 paket vanilya; 100 gram margarin veya tereyağı; 2 yemek kaşığı kakao (isteğe bağlı). Hazırlanışı: 1. Bir tencerede süt ve şekeri birleştirin, orta ateşte kaynamaya bırakın. 2. Ayrı bir kapta un, mısır nişastası ve yumurtaları çırpın. 3. Süt kaynamaya başladığında, yumurtalı karışımı yavaş yavaş ekleyin ve sürekli karıştırarak pişirin. 4. Krema kıvamına gelene kadar karıştırmaya devam edin. 5. Ocaktan alın, margarin veya tereyağını ekleyin ve tamamen eriyene kadar karıştırın. 6. Eğer kakaolu bir krema istiyorsanız, bu aşamada kakao ekleyin. 7. Son olarak vanilyayı ekleyin ve karıştırın. Kremanın soğuması için bir kenara alınması önerilir. Farklı tarifler ve püf noktaları için şu siteler de incelenebilir: yemek.com; tiktok.com; nefisyemektarifleri.com.

Glazürlü pasta kreması yapımı için aşağıdaki malzemeler gereklidir: 50 gr margarin; 100 gr pralin; 100 gr bitter çikolata. Yapılışı: 1. Bir kaba yağı koyup eritin. 2. Yağ sıcak haldeyken içine pralini ve küçük kırılmış çikolatayı ilave edip eritin. 3. Glazürü pastanın üzerine döküp sağa sola eğdirerek glazürün pastanın her tarafına yayılmasını sağlayın. 4. Buzdolabında glazürü donana dek bekletin. Pasta kreması yapımı için farklı tarifler de kullanılabilir. Pasta kreması yaparken doğru malzemelerin kullanılması ve tarifin takip edilmesi önemlidir. Eğer bu konuda deneyiminiz yoksa bir uzmana danışmanız önerilir.

Medovik pastanın kreması için gerekli malzemeler: 300 gram labne peyniri; 150 gram pudra şekeri; 200 mililitre sıvı krema. Hazırlanışı: 1. Labne peyniri, pudra şekeri ve sıvı kremayı mikserde 5-7 dakika çırpın. Kremanın daha kıvamlı olması için hazırlandıktan sonra buzdolabında bir süre bekletilmesi önerilir. Alternatif olarak, geleneksel krema için ekşi krema (sour cream) veya labne ile krema karışımı kullanılabilir.

Hayır, TMO süt kreması ve fındık kreması aynı ürünler değildir. Fındık kreması, fındık, şeker, bitkisel yağ, kakao, süt tozu gibi malzemelerle yapılan bir kremadır.

Dr. Oetker Crème Olé Vanilya Aromalı kullanımı için gerekli malzemeler: 1 paket Crème Olé; 500 ml soğuk süt; Mikser. Hazırlanışı: 1. 500 ml soğuk sütü bir kaba alın. 2. Crème Olé poşetini tamamen içine ekleyin. 3. 4 dakika boyunca mikserle çırpın. 4. Tatlı kaselerine dökün. 5. Üzerini damla çikolata gibi malzemelerle süsleyin. 6. Dolapta 15 dakika beklettikten sonra servis edebilirsiniz. Crème Olé, sütle çırpılarak birkaç dakika içinde hazırlanan, ısıya ihtiyaç duymayan bir tatlı karışımıdır.

Nestlé Professional kakaolu fındık kreması 5 kg, çeşitli alanlarda kullanılabilir: Kahvaltılarda tüketilebilir. Çikolata şelalelerinde kullanılabilir. Pastacılık ürünlerinde sos ve dolgu malzemesi olarak kullanılabilir. Otel, restoran ve kafelerde tercih edilebilir. Ekonomik boyutu sayesinde kahvaltı servisi yapan yerler için pratik bir çözüm sunar.

Çikolatalı mousse (mus) kreması yapmak için gerekli malzemeler: 150 gram bitter çikolata; 100 ml krema (yarım paket); 200 ml krema (bir paket). Yapılışı: 1. Küçük bir tencerenin yarısına kadar su doldurup ocağa alın ve kaynamaya bırakın. 2. Isıya dayanıklı bir karıştırma kabını tencerenin üzerine oturtun. 3. Küçük parçalara kestiğiniz çikolatayı ekleyerek, alttaki buharın sıcaklığıyla karıştırarak eritin. 4. 100 gram kremayı ekleyin ve karıştırarak çikolatayla bir araya getirin. 5. İki malzeme bir araya gelip pürüzsüz bir kıvam alana dek karıştırın. 6. Çırpılmış krema için iki karıştırma kabı alın. 7. Birine birkaç parça buz koyun ve öteki karıştırma kabını buzların üzerine yerleştirin. 8. Soğuk kremayı ekleyerek mikserle kıvamı koyulaşıp kabarana dek birkaç dakika boyunca çırpın. 9. Hazır olan kremadan üç kaşık ayırın. 10. Çikolatalı karışımın yarısını kremaya ekleyerek bir dakika çırpın. 11. Kalan yarısını da ekleyerek çırpmaya devam edin. 12. Hazır olan çikolatalı musu kaselere eşit şekilde paylaştırın. 13. En az bir saat buzdolabında soğumaya bırakın. Çikolatalı mousse tarifinin farklı versiyonlarına yemek.com, nefisyemektarifleri.com ve cafefernando.com sitelerinden ulaşılabilir.

Tart hamuruna pastacı kreması konur. Pastacı kreması için gerekli malzemeler: 3 su bardağı süt; 4 yemek kaşığı nişasta; 8 yemek kaşığı şeker; 1 adet yumurta; 1 paket vanilya; 1 paket krem şanti (çikolatalı yapmak isterseniz, 1 paket bitter çikolata, kare). Hazırlanışı: 1. Süt bir tencerede kaynatılır. 2. Başka bir tencereye şeker, nişasta, yumurta konur. 3. Tencerenin altı kısık ateşte ayarlanıp, kaynayan sütten bir miktar konur ve karıştırılır. 4. Yavaş yavaş diğer kalan süt dökülür. 5. Krema kaynayınca altı kapatılır. 6. 1 çay bardağı sütle krem şanti yapılır, içine atılır ve karıştırılır. Ayrıca, 235 gr sıvı krema, 240 gr süt, 104 gr toz şeker, 5 yumurta sarısı, 24 gr mısır nişastası, 60 gr tereyağ ve 1,5 tatlı kaşığı vanilya özütü kullanılarak da pastacı kreması hazırlanabilir.

Antep fıstığı kreması, sağlıklı bir besin olarak kabul edilebilir. Antep fıstığı kremasının bazı sağlık faydaları şunlardır: Kalp sağlığını destekler. Kolesterolü dengeleyebilir. Antioksidanlarla doludur. Lif kaynağıdır. Protein, vitaminler ve mineraller açısından zengindir. Ancak, fıstık kremasının da içinde bulunan yağ ve karbonhidrat nedeniyle aşırı tüketildiğinde kilo aldırabileceği unutulmamalıdır.

Torku çikolata kremasının içeriği, kremanın türüne göre değişiklik gösterebilir. Torku Banada kakaolu fındık kremasının içeriği: şeker; bitkisel yağ (hurma, palm); %13,5 oranında fındık; %7,5 oranında yağsız süt tozu; %8 kakao; demineralize peynir altı suyu tozu (süt ürünü); emülgatör (ayçiçek lesitini); tuz; aroma. Torku Tam Çikolatam bisküvisinin içeriği: tam buğday unu (%37); buğday unu (gluten içerir); şeker (pancar şekeri); bitkisel yağ (palm, kanola, ayçiçek, pamuk); yulaf ezmesi (gluten içerir) (%5); süt kreması; invert şeker şurubu (pancar şekeri şurubu); malt ekstraktı (gluten içerir); pastörize yumurta; kabartıcılar; tuz; tarçın; aroma verici (vanilin). Torku çikolata kremasının içeriğinde yapay tatlandırıcı veya renklendirici bulunmamaktadır.

Evet, kestane kreması ile rulo pasta yapılabilir. Kestaneli rulo pasta tariflerinde, kek üzerine sürülen dolgu kreması olarak kestane kreması kullanılmaktadır. Bazı kestaneli rulo pasta tarifleri: yemek.com'da yer alan, beyaz çikolatalı dolgu kreması ve çırpılmış krem şanti ile hazırlanan tarif; lezzet.com'da bulunan, vanilya ve pudra şeker ile çırpılmış krema kullanılan tarif; gzt.com'da paylaşılan, kestane püresi ve kestane şekeri ile hazırlanan krema içeren tarif.

Rulo pasta kremasını süslemek için çeşitli yöntemler kullanılabilir: Krem Şanti ve Çikolata Sosu: Pasta soğuduktan sonra krem şanti hazırlanarak kekin üzeri tamamen kapatılabilir. Meyve ve Fındık: Pasta üzerine çilek, muz gibi meyveler veya fındık serpilerek süslenebilir. Eritilmiş Çikolata: Benmari usulü eritilmiş çikolata, pişirme kağıdı katlanıp sıkma torbasına konularak pastanın üzerine şekiller çizilebilir. Hindistan Cevizi veya File Badem: Pasta, kakao ile karıştırılmış Hindistan cevizi veya file badem ile kaplanabilir. Süsleme için kullanılan malzemeler, kişisel damak zevkine göre değişiklik gösterebilir.

Pastacı kreması ile pastanın üstüne şu malzemeler sürülebilir: Krem şanti. Tereyağı kreması. Ganaj. Ayrıca, pastacı kreması ile yapılan pastaların üzerine meyve, çikolata gibi malzemeler de eklenebilir.

Badem kreması, bademin hafif ve doğal tadının krema ile birleştiği, tatlıların içinde veya üstünde kullanılabilen zengin ve aromatik bir kremadır. Özellikleri: Badem oranı: %55 oranında badem içerir ve badem parçacıkları bulunur. Kıvam: Pürüzsüz ve yoğun bir kıvama sahiptir. Kullanım alanları: Kurabiyelerin içine dolgu olarak, pancake veya krep üzerine, pasta yapımında ara katmanlarda ve waffle üzerinde kullanılabilir. Kalori: Bir yemek kaşığı badem kreması, yaklaşık 100-150 kaloriye sahiptir. Raf ömrü: Katkısız badem kreması, uygun koşullarda saklandığında yaklaşık 3 ay bozulmadan kalabilir.

Frambuazlı cupcake kreması yapmak için gerekli malzemeler: 1 su bardağı krema; yarım su bardağı pudra şekeri; 1-2 damla limon suyu; 1 tatlı kaşığı frambuaz reçeli (kremayı renklendirmek için). Yapılışı: 1. Krema mikserle köpük köpük olana kadar çırpılır. 2. İçine pudra şekeri, limon suyu ve frambuaz reçeli eklenip kıvam alana kadar çırpmaya devam edilir. Kremanın eklenebilmesi için cupcakelerin tamamen soğuması beklenmelidir.