Safran, süsengiller familyasından 20-30 cm boyunda soğanlı bir kültür bitkisidir. Dünyanın en pahalı baharatı olan safran, Orta Asya'dan Türkler tarafından getirilmiştir. Yarım kilogram safran 80.000 çiçekten çıkarılabilir
Safran, süsengiller familyasından 20-30 cm boyunda soğanlı bir kültür bitkisidir. Mor çiçekleri üç tepecikli, yaprakları şeritimsi yapıdadır. Bir gramı 5-6 € değerinde dünyanın en pahalı baharatıdır. Kendi ağırlığının 100.000 katı suyu sarı renge boyar
Safran, crocus sativus familyasından elde edilen pahalı bir baharattır. Türkiye'de sadece Safranbolu ilçesinde yetiştirilir. Kilogram fiyatı kalitesine göre 50 bin TL'ye kadar çıkabilir
Bu video, baharatların kraliçesi olarak anılan safranın özelliklerini ve önemini anlatan bilgilendirici bir içeriktir.. Video, safranın tarihi, özellikleri ve üretim sürecini detaylı şekilde ele alıyor. Safranın Akdeniz ve İran'ın anayurdu olduğu, günümüzde İspanya, Fransa, Sicilya, İtalya, İran ve Keşmir'de üretildiği belirtiliyor. Türkiye'de ise sadece Safranbolu'nun bazı köylerinde yetiştirildiği ve Osmanlı döneminde yurtdışına ihracat yapıldığı anlatılıyor. Ayrıca safranın tıp ve giyim sektöründe de kullanıldığı, hücre yenileyici özelliği olduğu ve bir gramının altın ile eşdeğer tutulduğu bilgisi paylaşılıyor.
Derman Doğada YouTube kanalında yayınlanan bu bilgilendirici videoda, safranın sağlık üzerindeki etkileri detaylı olarak anlatılmaktadır.. Video, safranın besin değeri ve içerdiği vitamin, mineral ve uçucu yağlar hakkında bilgiler sunarak başlıyor. Ardından safranın sağlık faydaları (depresyonu önleme, kan sağlığını iyileştirme, cilt sağlığını koruma) açıklanıyor. Son bölümde ise safranın cilt maskesi yapımı gösteriliyor ve yüksek miktarda safran tüketiminin olası zararları (sarı cilt, göz ve mukozada zehirlenme, kusma, ishal, kanama) vurgulanıyor.
Safran, mor çiçekleri ve sarı iç kısımlarıyla tanınan soğanlı bir kültür bitkisidir. Türkiye'de en çok Safranbolu'da yetiştirilmektedir. Sabit yağ, yiyecek ve ilaç sektörlerinde kullanılmaktadır
Safran, süsengiller familyasından 20-30 santimetre boylanabilen soğanlı bir bitkidir. Kilogram fiyatı 50 bin liranın üzerine çıkabilir. Yetiştiricilik maliyeti yaklaşık 3 bin lira civarındadır
Bu belgesel, safranın dünyanın en pahalı baharatı olduğunu ve bu ürünün arkasındaki zorlukları anlatıyor. Videoda Alexandre Gauthier adlı genç şef, Véronique ve eşi Daniel gibi safran üreticileri ile Fransa'da safran satan farklı yerler ziyaret ediliyor.. Belgesel, safranın nasıl yetiştirildiğini, özellikle Maroc'un Atlas Dağları'ndaki Berberi köylerinde nasıl toplanıp işlendiğini gösteriyor. Ardından safran ürünündeki fraudun farklı formları inceleniyor ve son bölümde Véronique'nin safran üretimi ve iş dünyasındaki başarı hikayesi anlatılıyor.. Belgeselde ayrıca safranın yetiştiriciliğinin zorlukları, köylülerin günlük 8 saatlik çalışması, bir kilo safran için 2500 Euro'ya kadar ulaşabilen yüksek fiyatları ve safran ürünündeki fraudun yaygın olduğu gösteriliyor. Véronique'nin başlangıçta küçük bir bütçeyle başlayan safran üretimi yolculuğunu ve zamanla üretimini dört katına çıkarmasını da belgeselde yer alıyor.
Safran, Crocus sativus bitkisinin kurutulmuş stigmasıdır. 20-30 cm uzunluğunda, mor çiçekli soğanlı bir kültür bitkisidir. Türkiye'de sadece Safranbolu'da 7 üretici tarafından yetiştirilmektedir
Bu video, Tokyo'dan bir kişinin safran çiçeği toplama sürecini gösterdiği bir eğitim içeriğidir. Konuşmacı, safran yetiştirme ve toplama konusunda deneyimli biri olarak izleyicilere bilgi aktarmaktadır.. Video, safran çiçeğinin nasıl toplanacağını adım adım göstermektedir. Konuşmacı, kasım ayında çiçek veren safranları tek tek toplama, çiçeklerin yapraklarına zarar vermeden nasıl alınacağı, çiçeğin içindeki üç kırmızı safran baharatının nasıl ayıklanacağı ve soğanların nasıl büyüdüğünü detaylı şekilde anlatmaktadır. Ayrıca safranın tohumu olmadığı, soğanla üretilen bir bitki olduğu ve baharatının değerli olduğu nedeni de açıklanmaktadır. Video, bir sonraki bölümde baharatın ayrılması ve kurutulması sürecinin gösterileceği bilgisiyle sonlanmaktadır.
Bu video, bir kişinin safran hakkında bilgi verdiği eğitici bir içeriktir. Videoda bir teyze safran toplamaktadır.. Video, safranın biyolojik özellikleri, yetiştiği bölgeler ve çeşitli sağlık faydalarını anlatmaktadır. Safranın sinir sistemini uyarıcı, iştah açıcı, adet ve balgam söktürücü, cinsel gücü arttırıcı olduğu belirtilmektedir. Ayrıca cilt güzelleştirici, alaca hastalığına karşı, böbrek ve mesane sağlığı için, doğum kolaylığı için çeşitli kullanım şekilleri ve dozajları paylaşılmaktadır.
Bu video, bir safran üreticisi olan İrfan Bey ile yapılan bir röportajdır. İrfan Bey, safran üretimi ve hasatı konusunda bilgi vermektedir.. Videoda safran hasatı için doğru zaman, hasat teknikleri ve safran ayıklama yöntemleri detaylı olarak gösterilmektedir. İrfan Bey, safranın henüz açmamışken sabahleyin erken toplanmasının önemini vurgulayarak, doğru kesim tekniklerini (çiçeğe yakın yerden koparma, uzun kesim yapma) uygulamalı olarak göstermektedir. Ayrıca yerli safran ile İran safranı arasındaki farklar da açıklanmaktadır.
Bu video, safranın faydaları ve zararları hakkında bilgi veren eğitici bir içeriktir.. Video, safranın dünya çapında en pahalı baharatlardan biri olduğunu ve tarihsel olarak birçok hastalığın iyileştirilmesinde kullanıldığını anlatarak başlar. Ardından safranın sağlık üzerindeki olumlu etkileri detaylı şekilde açıklanır: grip, nezle, bronşit, astım, kalp rahatsızlıkları, iştah kontrolü, psikolojik sorunlar, cinsel performans, kanser riski, Alzheimer, cilt ve diş sağlığı gibi alanlardaki faydaları anlatılır. Son bölümde ise safranın hamilelik döneminde düşüğe sebep olabileceği, fazla tüketimde zehirlenme, böbrek problemleri ve kanamaları artırabileceği gibi olası zararları belirtilir.
Bu videoda bir safran üreticisi, safranın özellikleri ve üretimi hakkında bilgi veriyor.. Video, safranın kullanım alanları (şekerlemeler, pilavlar, çorbalar, et yemekleri, tavuk sosları ve çay) ile başlıyor. Ardından safranın hücre yenileyici ve sakinleştirici özellikleri anlatılıyor. Safranın üretim süreci, bir gram safranın 250 adet çiçekten elde edildiği ve dış mor yapraklardan reçel yapıldığı açıklanıyor. Son olarak, bu sezonun ürün beklentileri ve fiyat tahminleri paylaşılıyor.
Bu video, bir yemek tarifi programı olup, sunucu İspanya'nın milli yemeği paella'yı adım adım göstermektedir. Videoda ayrıca Sabri adında bir kişi de balık suyu hazırlamıştır.. Video, paella'nın İspanya'daki popülerliği ve farklı tariflerinin bulunduğu bilgisiyle başlayıp, midye, kum midye, jumbo karides, kalamar, tavuk ve deniz mahsulleri kullanılarak paella yapımının tüm aşamalarını göstermektedir. Sunucu, malzemelerin hazırlanması, pişirilmesi ve safranın eklenmesi gibi detayları anlatırken, pişen paella'nın tadımı da yapılmaktadır.. Videoda paella'nın hafif kuru ve birbirine yapışmış olması gerektiği vurgulanmakta, ayrıca Madrid ve Barcelona'nın vurduğu gibi bir koku aldığını belirtmektedir. Kerevit, kalamar ve midye gibi malzemelerle de yapılabileceği ve safranın paella'daki önemi de anlatılmaktadır.
Bu video, Safranbolu'nun tarih sokaklarında çekilen bir röportaj formatındadır. Videoda Mehmet amca adlı bir safran üreticisi ile safran hakkında bilgiler paylaşılıyor.. Video, Safranbolu'nun ismini veren safranın özellikleri, üretim süreci ve faydaları hakkında bilgiler sunuyor. Mehmet amca, safranın toplanma zamanı, toplanma şekli, tohumların nasıl ekileceği ve safranın sağlık faydaları hakkında detaylı bilgiler veriyor. Ayrıca safranın çay yapımı gösteriliyor ve safranın Türkiye'de daha yaygın yetiştirilmesi için çabalar anlatılıyor.
Bu video, Tokyo'da yaşayan bir kişinin safran bahçesindeki deneyimlerini paylaştığı bir vlog formatındadır. Konuşmacı, tayfunun etkisiyle safranların durumunu ve toplama sürecini göstermektedir.. Videoda safranların çiçek açma süreci, tayfunun etkileri ve safran toplama teknikleri anlatılmaktadır. Konuşmacı, bir soğandan yaklaşık on tane filiz çıktığını göstermekte ve bu filizlerin gelecekte safran olacağını belirtmektedir. Ayrıca, safranların sabah erken toplanmasının yağmurdan, sudan ve böcekten etkilenmemesi için yapıldığını açıklamaktadır. Video, toplanan safranların kurutulması ve miligram cinsinden ölçülmesi konusuna da değinmektedir.
Bu video, bir tarım uzmanı ile yapılan röportaj formatında olup, safran üretimi ve özellikleri hakkında bilgiler sunmaktadır. Konuşmacı, tarımcı ve sıratçı olarak kendini tanıtmaktadır.. Video, Osmanlı döneminden günümüze safran üretiminin geçmişi, pazar durumu ve gerileme nedenleri üzerine odaklanmaktadır. Safranın değerli kılan safranal maddesi, sentetik ürünlerin safranın yerini alması ve son yıllarda safranın yeniden canlanması anlatılmaktadır. Ayrıca, safranla zerdeçal arasındaki farklar detaylı olarak açıklanmakta, safranın mor çiğdem türü olduğu ve zerdeçalın zencefil kökenli bir bitki olduğu belirtilmektedir.
Bu video, safran yetiştiriciliği hakkında bilgi veren bir belgesel formatındadır. Videoda bir çiftçi ve diğer yetiştiriciler de yer almaktadır.. Video, safranın dünyanın en pahalı baharat bitkisi olduğunu ve gramının 350 liradan satıldığını anlatarak başlıyor. Ardından 2018 yılında kanser hastası bir çiftçinin başlattığı safran yetiştiriciliğinin gelişimi, yetiştiricilik süreci, hasat zamanı ve teknikleri detaylı şekilde anlatılıyor. Son bölümde ise safranın baharat tüketimi, kozmetik ve boya sanayisindeki kullanımı, sağlık faydaları ve antioksidan özellikleri hakkında bilgiler veriliyor.
Bu video, Tokyo'da yaşayan bir kişinin safran hasatı ve işleme sürecini gösteren bir eğitim içeriğidir. Konuşmacı, safran çiçeklerini hasat edip işleme sürecini adım adım göstermektedir.. Videoda safran çiçeklerinin hasat edilmesi, çiçeklerden safranın (stigma) ve polenin ayrılması, safranın kalitesini artırmak için beyaz kısmının nasıl kesilmesi gerektiği detaylı olarak anlatılmaktadır. Konuşmacı, safranın kurutulması, safran çayı yapmak için çiçeklerin nasıl kullanılacağı ve polenlerin arılara verilebileceği gibi bilgiler de paylaşmaktadır. Video, safran hasatının ve işleminin tüm aşamalarını göstererek, izleyicilere kendi safranlarını nasıl üretip kullanabileceklerini öğretmektedir.