YöreselYemekler

Sırık kebabı, Çorum-Kargı ve Sinop-Boyabat yörelerine özgü bir kebap türüdür.

Şorbik çorbası, Tunceli yöresine meşhurdur.

Hatay mutfağında 600'e yakın yöresel yemek çeşidi bulunmaktadır.

En iyi Tokat çemesi olarak, ev yapımı Tokat çemeni ve şehrin meşhuru Tokat çemeni öne çıkmaktadır. Tokat çemeni genellikle aşağıdaki malzemelerle hazırlanır: - çemen tohumu; - su; - çemen unu; - tuz; - kırmızı toz biber; - kimyon; - sarımsak; - yenibahar; - tarçın; - karanfil; - karabiber. Çemen, kahvaltılık olarak tüketilebileceği gibi, pastırma ve diğer yöresel yemeklerde de kullanılır.

Siirt akşam yemeğinde aşağıdaki yöresel yemekler tercih edilebilir: 1. Büryan Kebabı: Kuzu eti ile hazırlanan ve kuyuda pişirilen meşhur bir Siirt yemeğidir. 2. Perde Pilavı: Tavuk eti, badem ve çam fıstığı ile yapılan, yufka ile kapatılarak fırında pişirilen bir pilav türüdür. 3. Kitel Köfte: Dışı bulgur ve buğday ile kaplanmış, iç harcı kıyma olan bir köftedir. 4. Mumbar Dolması: Kalın bağırsağın pirinç veya bulgurla doldurulmasıyla yapılan bir dolmadır. 5. Aside Tatlısı: Yağ ve unun kavrulmasıyla hazırlanan, isteğe göre dondurma ve sos ile servis edilen bir tatlıdır.

Üzümlü çörek, Türk mutfağında yaygın olarak tüketilen bir hamur işi olup, Marmara Bölgesi'nde sıklıkla yapılmaktadır. Ayrıca, Tokat ve Kahramanmaraş yörelerinde de üzümlü çörek çeşitleri bulunmaktadır.

Patlıcanlı börek, Afyonkarahisar yöresine aittir.

En iyi ciğerin hangi ilde olduğu konusunda kesin bir görüş yoktur, ancak bazı iller ciğerleriyle ünlüdür: 1. Edirne: Edirne ciğeri, ince dilimlenmiş kızarmış ciğeriyle meşhurdur ve bu yemek Edirne yöresine özgüdür. 2. Şanlıurfa: Urfa ciğer kebabı, sabah kahvaltısından gece yemeğine kadar tüketilen ve Urfa biberiyle servis edilen bir lezzettir. 3. Diyarbakır: Diyarbakır ciğer kebabı, Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından tescillenmiş olup, iri doğranmış ciğerle hazırlanır.

Bartın yöresine özgü bazı hamur işleri şunlardır: 1. Pirinçli Mantı: Geniş bir hamurun içine kavrulmuş pirinç eklenerek yapılan ve sarımsaklı yoğurtla servis edilen bir mantı çeşididir. 2. Kırk Katlı Börek: İnce yufkaların arasına ceviz ve fındık konularak hazırlanan, kat kat bir börektir. 3. Tavuklu Köy Böreği: Kendi yetiştirdikleri köy tavuklarının haşlanıp didiklenmesi ve yufkaların üzerine konulmasıyla yapılan bir börektir. 4. Halışka: Un, tereyağı, süt ve cevizle hazırlanan, üzerine pekmez gezdirilerek servis edilen bir tatlıdır. 5. Kaha Tatlısı: Elde açılan hamurların kızartılıp şerbetle tatlandırılmasıyla yapılan bir tatlıdır.

Bitlis'te kahvaltı için aşağıdaki lezzetler önerilir: 1. Murtuğa: Yumurta, tereyağı ve unun birleşiminden oluşan, yöresel pekmezle tatlandırılan bir kahvaltılıktır. 2. Bitlis Köftesi: Bulgur ve yağsız etle yapılan, haşlanarak pişirilen içli köfte benzeri bir yemektir. 3. Çorti Aşı: Sirke kullanılmadan hazırlanan lahana turşusu ile yapılan, hem çorba hem de ana yemek olarak tüketilen bir yemektir. 4. Has Dolması: Beyaz lahana, kaburga eti, domates ve pirinçle yapılan, sumak suyu ve tereyağı ile soslanan bir dolmadır.

Soğan söğüş, Niğde yöresine ait bir yemektir.

Calla yemeği, Konya ve Karaman yörelerine aittir.

"Baba parası" ifadesi, Diyarbakır yöresine ait olan "Babagannuş" yemeğiyle karıştırılmış olabilir.

Nevşehir Nar'ın meşhur olan bazı yönleri şunlardır: 1. Peri Bacaları: Nevşehir, Kapadokya bölgesinde yer alan ve dünyaca ünlü peri bacalarıyla tanınır. 2. Yöresel Yemekler: Testi kebabı, çömlek fasulyesi, sütlü çorba gibi yöresel yemekleri meşhurdur. 3. Hediyelik Eşyalar: Ürgüp Kuruyemiş, Pazarki, Moru atelier gibi hediyelik eşya mağazaları bulunmaktadır. 4. Tarihi ve Kültürel Yerler: Kozaklı kaplıcaları, Ortahisar ve Uçhisar kaya oyması kaleleri, Tarihi Mustafa Paşa evleri gibi yerler ziyaret edilebilir.

Zile Kömesi, meşhur olmasının birkaç nedeni vardır: 1. Yöresel ve Özgün Tat: Zile Kömesi, Narince üzümü şırası, buğday nişastası ve ceviz gibi yöreye özgü malzemelerle hazırlanır, bu da ona özgü bir lezzet kazandırır. 2. Coğrafi İşaret Tescili: 2017 yılında Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından "coğrafi işaret" ile tescillenmesi, ürünün kalitesini ve Zile ilçesiyle özdeşleşmesini sağlamıştır. 3. Doğal Enerji Kaynağı: Şeker ve su barındırmadığı için doğal bir enerji kaynağı olarak kabul edilir. 4. Gastronomi Turizmi: Yerel ekonomiye katma değer yaratmasının yanı sıra, yörenin gastronomi turizmi açısından da önemli bir rol oynar.

Doğaba çorbası, Hakkari yöresine aittir.

Çınarcık Kurabiyesi, Yalova iline bağlı Çınarcık yöresine aittir.

Höşmerim tatlısı, Balıkesir yöresine aittir.

En güzel köylü çorbası olarak değerlendirilebilecek birkaç tarif bulunmaktadır: 1. Erzincan Yöresine Ait Köylü Çorbası: Bu tarifte yeşil mercimek, erişte, kuru soğan, domates salçası ve kuru nane gibi malzemeler kullanılır. 2. Kastamonu Kara Çorbası: Kızamık ekşisi ile yapılan bu çorba, Kastamonu yöresine aittir ve besin değeri oldukça yüksektir. 3. Antalya Hülüklü Çorbası: Alanya yöresinde yaygın olarak yapılan bu çorba, küçük köfteler, nohut, işkembe veya tavuk eti ve pirinç ile yapılır. Bu çorbalar, farklı yörelere özgü lezzetler sunmaları nedeniyle "en güzel" olarak kabul edilebilir.

Yoğurtlu döğme çorbası, Gaziantep ve Kilis yöresine aittir.