Azman lahana sarması yapmak için gerekli malzemeler: 1 adet büyük boy lahana; 500 gram kıyma (dana veya kuzu); 1 su bardağı pirinç; 2 adet soğan (ince doğranmış); 2-3 diş sarımsak (ezilmiş); 1/2 çay bardağı zeytinyağı; 1 tatlı kaşığı tuz; 1 tatlı kaşığı karabiber; 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı); 1 tatlı kaşığı nane; 1 tatlı kaşığı domates salçası; 3 su bardağı su veya et suyu; Limon dilimleri (servis için). Hazırlanışı: 1. Lahananın hazırlanması: Lahananın dış yaprakları temizlenir ve büyük bir tencerede kaynamış suya konulup yumuşaması sağlanır. 2. İç harcın hazırlanması: Kıyma, pirinç, doğranmış soğan, ezilmiş sarımsak, zeytinyağı, tuz, karabiber, pul biber, nane ve domates salçası bir araya getirilerek iyice yoğrulur. 3. Sarma: Soğuyan lahana yapraklarının ortasına bir miktar harç konularak sarılır ve tencereye yerleştirilir. 4. Pişirme: Tüm yapraklar sarıldıktan sonra, üzerine su veya et suyu dökülerek orta ateşte yaklaşık 40-50 dakika pişirilir. 5. Servis: Sıcak olarak servis edilir, yanında limon dilimleri ile sunulması önerilir. Ayrıca, nefisyemektarifleri.com sitesinde de azman lahana diplesi tarifi bulunmaktadır.