AnaYemekler

Sulu köfte içine konan malzemelerden bazıları şunlardır: Köfte harcı için: orta yağlı kıyma; rendelenmiş soğan; ince bulgur; tuz; karabiber. Pişirme için: sıvı yağ; biber salçası. Ek malzemeler: patates; havuç; maydanoz. Sulu köfte tariflerinde kullanılan malzemeler, farklı tariflere göre değişiklik gösterebilir.

Etli terbiyeli kereviz yapmak için gerekli malzemeler: 200-250 gr kuşbaşı et (kuzu veya dana); 1 adet soğan; 1 adet büyük boy kereviz; 1 orta boy patates; 1 orta boy havuç; 1 çay kaşığı karabiber; 2 çay kaşığı tuz; zeytinyağı; yarım limon suyu. Terbiye için: yarım limon suyu; 1 yumurta sarısı. Yapılışı: 1. Kerevizi küp küp doğrayıp kararmaması için limonlu, sirkeli suda bekletin. 2. Etleri yıkayıp tencerede harlı ateşte mühürledikten sonra kapağı kapatıp suyunu çekene kadar pişirin. 3. Yemeklik doğranmış soğanı ekleyip kavurun. 4. Ardından sırasıyla yuvarlak doğranmış havucu, kerevizi ve küp küp doğranmış patatesi koyun. 5. 1 çay bardağı kadar sıcak su koyun ve üzerine tuz ile karabiberi serpin. 6. Tencerenin kapağını kapatıp sebzeler yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin. 7. Yemek pişince limon suyu ve yumurta sarısını çırpın, biraz soğuk su ve biraz sıcak suyla sürekli karıştırın. 8. Tencereye ilave edin, bir kere nazikçe karıştırıp tencerenin kapağını kapatın. 9. Kaynamaya başladığı an ocağı kapatın. Afiyet olsun.

Aligot, sıcak servis edilen bir yemek olup, tek başına ana yemek olarak tüketilebileceği gibi, kızarmış sosis, et veya sebze ile de sunulabilir. Aligot'un yanında iyi gidebilecek bazı yemekler: Grilled sausages, özellikle Toulouse sausage; Rich, roasted meats gibi beef veya lamb; Classic cassoulet. Aligot, uzayan kıvamı ve yoğun aromasıyla, kremalı dokusunu dengeleyen doyurucu ve rustik yemeklerle uyum sağlar.

Ankara tavasının içinde bulunan bazı malzemeler: Et: Genellikle kuzu veya dana incik kullanılır. Şehriye: Arpa şehriye tercih edilir. Sebzeler: Soğan, yeşil biber, kapya biber ve domates kullanılır. Baharatlar: Tuz, karabiber, kimyon ve isteğe bağlı olarak domates salçası ve biber salçası eklenir. Sıvı yağ: Kavurma işlemi için sıvı yağ gereklidir. Ankara tavası, et ve sebzelerin kavrulduktan sonra pişirilecek şehriye veya pilava eklenmesi ve etin suyu içinde fırında pişirilmesiyle hazırlanır.

Patatesli ana yemeklere konabilecek bazı malzemeler şunlardır: Kıyma. Kırmızı et. Tavuk. Yeşil mercimek. Soslar. Ek malzemeler. Ayrıca, patatesli ana yemekler için patates graten, patates püresi veya patates mücver gibi yan lezzetler de tercih edilebilir.

Patates oturtmanın içine konan malzemeler: Kıymalı harç için: 500 gram kıyma; 5 yemek kaşığı sıvı yağ; 1 kuru soğan (ince kıyılmış); 1 yemek kaşığı salça; 2-3 domates (küçük doğranmış); 1 tutam kıyılmış maydanoz; 2 diş sarımsak; 1 su bardağı sıcak su; 1 çay kaşığı tuz; 1 çay kaşığı karabiber. Üzeri için: 250 gram rendelenmiş kaşar peyniri. Hazırlık aşamaları: 1. Patatesleri soyup ince yuvarlak dilimler halinde doğrayın. 2. Kıymayı sıvı yağda kavurun, soğan ve sarımsağı ekleyip pembeleşene kadar kavurun. 3. Salça, doğranmış domates ve maydanozu ekleyip karıştırın. 4. Baharatları ilave edin ve suyunu ekleyip kısık ateşte pişirin. 5. Borcama patates ve kıymalı harcı kat kat dizin, üzerine kaşar peyniri serpin. 6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 10-20 dakika pişirin.

Kıymalı yumurtanın içine şu malzemeler konur: Soğan. Kıyma. Biber. Domates. Baharatlar. Salça. Maydanoz. Yumurta. Yumurtaların sarılarının bozulmaması için, tavaya kırmadan önce bir fincana tek tek kırarak dökülmesi önerilir.

Ana yemek çeşitlerinden bazıları şunlardır: Köfteler. Tavuk yemekleri. Et yemekleri. Sebze yemekleri. Deniz ürünleri. Mercimek köftesi. Ayrıca, kuru fasulye, fırında tavuk, midye, hünkâr beğendi, evde lahmacun gibi yemekler de ana yemek çeşitleri arasında yer alır.

Kuzu tandırın içine konabilecek bazı malzemeler: Sarımsak. Zeytinyağı. Baharatlar: Tuz, karabiber, kekik, kırmızı biber, kimyon. Sebzeler: Bebek patates, havuç, biberiye. Ayrıca, bazı tariflerde tereyağı ve defne yaprağı da kullanılabilir. Kuzu tandır tarifi ve malzeme miktarları, farklı kaynaklara göre değişiklik gösterebilir.

Tabldot yemeklerinde genellikle şu yemekler bulunur: Çorba. Ana yemek. Yardımcı yemek. Tamamlayıcı yemek. Tabldot menüleri, yemek şirketlerine ve işverenlerin tercihine bağlı olarak değişiklik gösterebilir.

Kıymadan yapılabilecek bazı ana yemekler: Köfteli çorba. Patates oturtma. Haşlama içli köfte. Beşamel soslu köfte. Kayseri yağlaması. Etli lahana sarması. Kıymalı bulgurlu börek. Kıymalı ekmek kebabı. Kıymalı sebzeli pirinç. Pazılı kıymalı bulgur. Ayrıca, kıymalı karnabahar, kıymalı pide, kıymalı kabak dolması, kıymalı pırasa böreği, kıymalı nohut yemeği gibi yemekler de kıymadan yapılan ana yemekler arasında yer alır. Kıyma ile yapılan ana yemek tarifleri için nefisyemektarifleri.com ve lezzet.com.tr gibi siteler de ziyaret edilebilir.

Karnabahar graten yanına gidebilecek bazı yemek ve lezzetler: Ana yemekler: air fryer'da tavuk baget; kıymalı lazanya; İsveç köftesi; güveçte mantarlı et; patatesli kabak yemeği. Yan lezzetler: garnitürlü pilav; brokoli ve domates soslu makarna; kırmızı lahanalı havuç salatası; nohut salatası; patatesli gül böreği. Çorbalar: düğün çorbası; yayla çorbası. Ayrıca, karnabahar graten menüsünün ardından sütlü Kemalpaşa tatlısı gibi hafif tatlılar da sunulabilir.

Topik mezesinin içinde bulunan malzemeler: İç harcı için: piyazlık doğranmış 5 orta boy kuru soğan; 2 çay kaşığı tarçın; 1 çay kaşığı yenibahar; 1 çay kaşığı karabiber; 1 yemek kaşığı kuş üzümü; 1 yemek kaşığı çam fıstığı. Dışı için: 1 adet haşlanmış patates; 300 gram haşlanmış nohut; 1 yemek kaşığı tahin; 1 çay kaşığı tuz. Ayrıca, üzeri için zeytinyağı, limon suyu ve tarçın kullanılabilir.

Ayvalı yahni içine şu malzemeler konur: Ayva. Kuşbaşı dana eti. Patates. Arpacık soğan. Havuç. Çarliston biber. Tuz, toz şeker, karabiber. Tereyağı ve zeytinyağı. Su. Ayrıca, etleri haşlamak için su, sirke, tuz, karabiber ve tereyağı kullanılır.

Kremalı patates püresinin yanına gidebilecek bazı yemekler: Patlıcan kebabı. Klasik köfte. Mantar sote. Güveçte et sote. Mac and cheese. Karnıyarık. Dalyan köfte. Püreli misket köfte. Şinitzel. Püreli dana rosto. Ayrıca, kremalı patates püresi, Tekirdağ köftesi gibi lezzetlerin yanında da en lezzetli eşlikçi olarak sunulabilir.

İstanbul yağlaması yapmak için gerekli malzemeler ve adımlar şu şekildedir: Malzemeler: Hamur için: 4 su bardağı un; 1 tatlı kaşığı toz şeker; 1 yemek kaşığı tuz; 1 su bardağı ılık süt; 1 yemek kaşığı sıvı yağ; Yarım su bardağı ılık su; 1 yemek kaşığı instant maya. İç harcı için: 350 gr kıyma; Yarım su bardağı su; 3 tane rendelenmiş domates; 1,5 yemek kaşığı domates salçası; 1 tane soğan; 1 çay kaşığı karabiber; 1 yemek kaşığı zeytinyağı; 1 çay kaşığı tuz. Üzeri için: Sarımsaklı yoğurt. Yapılışı: 1. Hamur hazırlığı: Unu bir kabın içine alarak ortasını havuz şeklinde açın. 2. İç harcı hazırlığı: Tavaya zeytinyağı koyarak ısıtın. 3. Hamur ve iç harcın birleştirilmesi: Kabararak iki katına çıkan hamuru ceviz büyüklüğünde bezelere ayırın ve 10 dakika bekletin. 4. Yağlama yapımı: Önce bir kat hamur, ardından bir kat kıyma koyarak yaklaşık 7 kattan oluşan yağlamayı hazırlayın. İstanbul'da yağlama yapabileceğiniz bazı mekanlar: Kaisareia Mantı & Yağlama (Ataşehir); GuŞef Mantı Evi (Üsküdar); Kayseri Mantı Evi (Beşiktaş).

Pinto fasulyesi ile yapılabilecek bazı yemekler: Gallo Pinto: Nikaragua ve Kosta Rika mutfağına özgü, pirinç ve fasulye yemeği. Taco, burrito ve chili: Pinto fasulyesi, bu Meksika mutfağına ait yemeklerde sıkça kullanılır. Salatalar, çorbalar ve güveçler: Pinto fasulyesi, bu yemeklere eklenerek protein ve doku katabilir. Yeniden kızartılmış fasulye veya fasulye sosları: Ezildiğinde bu tür sosların temeli olarak kullanılabilir. Tahıl kaseleri: Pinto fasulyesi, quinoa, pirinç veya farro ile hazırlanabilir. Fasulye burgerleri: Galeta unu, yumurta ve baharatlarla karıştırılarak yapılabilir. Taco harcı: Pinto fasulyesi, kıyma, peynir ve salsa ile birlikte kullanılabilir. Pizza veya nacholar: Pinto fasulyesi, bu atıştırmalıkların üstüne eklenebilir. Atıştırmalık: Tuz ve karabiber serpiştirilerek tek başına tüketilebilir.

Varil çorbasının içinde genellikle şu malzemeler bulunur: Kuzu veya dana eti; Yeşil mercimek; Nohut; Bulgur; Soğan; Biber; Çeşitli baharatlar (kimyon, karabiber, tuz vb.). Ayrıca, yerel olarak temin edilen organik sebzeler de kullanılabilir.

Azman lahana sarması yapmak için gerekli malzemeler: 1 adet büyük boy lahana; 500 gram kıyma (dana veya kuzu); 1 su bardağı pirinç; 2 adet soğan (ince doğranmış); 2-3 diş sarımsak (ezilmiş); 1/2 çay bardağı zeytinyağı; 1 tatlı kaşığı tuz; 1 tatlı kaşığı karabiber; 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı); 1 tatlı kaşığı nane; 1 tatlı kaşığı domates salçası; 3 su bardağı su veya et suyu; Limon dilimleri (servis için). Hazırlanışı: 1. Lahananın hazırlanması: Lahananın dış yaprakları temizlenir ve büyük bir tencerede kaynamış suya konulup yumuşaması sağlanır. 2. İç harcın hazırlanması: Kıyma, pirinç, doğranmış soğan, ezilmiş sarımsak, zeytinyağı, tuz, karabiber, pul biber, nane ve domates salçası bir araya getirilerek iyice yoğrulur. 3. Sarma: Soğuyan lahana yapraklarının ortasına bir miktar harç konularak sarılır ve tencereye yerleştirilir. 4. Pişirme: Tüm yapraklar sarıldıktan sonra, üzerine su veya et suyu dökülerek orta ateşte yaklaşık 40-50 dakika pişirilir. 5. Servis: Sıcak olarak servis edilir, yanında limon dilimleri ile sunulması önerilir. Ayrıca, nefisyemektarifleri.com sitesinde de azman lahana diplesi tarifi bulunmaktadır.

Altı ezmeli kebabın yanına gidebilecek bazı lezzetler: Soğan salatası, çoban salatası, roka salatası gibi sebzeli salatalar. Ayran. İnce yufkalar. Ayrıca, domatesli kabak çorbası, etli Arap tava gibi yemekler de acılı ezme ile uyumlu olabilir.