TürkMutfağı

Bulgurun yanında en iyi gidenler arasında çeşitli sebze, et, balık yemekleri ve salatalar bulunmaktadır: 1. Sebze Yemekleri: İçli köfte, pırasa yemeği, patlıcan oturtma, biber dolması. 2. Et Yemekleri: Kuzu tandır, İskender kebap, fırında tavuk, etli nohut yemeği. 3. Balık Yemekleri: Izgara somon, fırında levrek, balık köftesi. 4. Salatalar: Kısır, bulgur salatası, çoban salata, mevsim salatası. Ayrıca, bulgur pilavının yanında ayran, şalgam suyu, soğuk çay veya doğal meyve suları gibi içecekler de tercih edilebilir.

Pisi balığı yenilebilir ve birçok kişi tarafından lezzetli bir deniz ürünü olarak kabul edilir. Pisi balığı tüketirken dikkat edilmesi gerekenler: Taze olmalı: Taze pisi balığı, kokusuz ve parlak görünüme sahiptir. Doğru şekilde pişirilmeli: Aşırı pişirmekten kaçınılmalı ve zararlı mikroorganizmaların yok olduğundan emin olunmalıdır. Dikenli kısımları temizlenmeli: Dikenler, doğru şekilde temizlenmezse zarar verebilir. Pisi balığı, omega-3 yağ asitleri, protein ve mineraller açısından zengin olup, diyet yapanlar için uygun bir seçenektir. Penis balığı olarak bahsedilen "urechis unicinctus" ise genellikle martılar, su samurları, köpek balıkları ve diğer balıklar için bir besin kaynağıdır.

Şam böreğinin bazı özellikleri: Coğrafi işaret: Şam böreği, Batman'a özgü bir lezzet olup, coğrafi işaret almıştır. Görünüm: Gözlemeye benzer bir görüntüye sahiptir. İç harç: Genellikle kıyma veya peynir ile hazırlanır, ancak iç harcı çeşitlendirilebilir. Pişirme: Yufkalar arasına iç harç konulduktan sonra börek, yarım ay şeklinde kapatılır ve kızartılır. Pişirme süresi: Kızgın yağda her iki tarafı da altın rengi olana kadar pişirilir. Servis: Genellikle soğuk olarak servis edilir. Pratiklik: Kahvaltılarda ve ara öğünlerde tercih edilen pratik bir börek çeşididir.

1Arada Locanda'da çoğunlukla pizza, makarna ve et yemekleri servis edilmektedir. Restoranın sevilen tabaklarından bazıları: Napoli pizzası; makarna çeşitleri; zeytinyağlı pazı sarması; çıtır kabak kızartması. Ayrıca, İtalyan ve Akdeniz mutfağından çeşitli lezzetler de sunulmaktadır.

Patlıcan dolması ile domates çorbası, tarhana çorbası ve ezogelin çorbası iyi gider.

Yalova köftesi, Yalova'nın meşhur yöresel lezzetlerinden biridir. Koyun kıyması kullanılarak hazırlanan Yalova köftesinin içine krema eklenir. Yalova köftesi, Yalova’da bulunan Köfteci Yusuf’ta tadılabilir. Adres: Merkez, Yeni, Bursa Yolu, 77202 Yalova. 444 6 162.

Şakşukanın yanına gidebilecek bazı seçenekler: Pilav: Şehriyeli pirinç pilavı veya bulgur pilavı tercih edilebilir. Ana yemekler: Köfte, ızgara tavuk, fırında kuzu incik, etli türlü veya tavuk sote gibi yemekler şakşukayla uyum sağlar. Mezeler: Haydari, humus, acılı ezme veya közlenmiş biber salatası gibi mezeler eklenebilir. Salatalar: Çoban salatası veya kırmızı biber dolması gibi salatalar da uygun olabilir. İçecekler: Ayran, naneli limonata, soğuk çay veya şalgam suyu gibi serinletici içecekler tercih edilebilir. Şakşuka, farklı mezelerle ve salatalarla birlikte de servis edilebilir.

Şehzade kebabı, genellikle kuzu etinden yapılır. Şehzade lahmacun hakkında ise bilgi bulunmamaktadır.

Kanarya köfte, özellikle Hatay'ın Antakya mutfağına özgü bir köfte çeşididir.

Sucuklu yumurtaya, yapımında sucuk kullanılması nedeniyle bu ad verilmiştir.

Gülsüm Ana'nın Yeri'nde meşhur kuru fasulye, oğlak kebabı, saç kavurma ve gözleme çeşitleri gibi yemekler yenir. Mekanda organik ürünlerin satıldığı bir mini market de bulunmaktadır. Gülsüm Ana'nın Yeri, Balıkesir'in Edremit ilçesine bağlı Havran'ın Hanlar mevkiinde yer almaktadır.

Hayır, bastık ve pestil kavurması aynı değildir. Pestil kavurması, pestil, yumurta, tuzsuz tereyağı ve dövülmüş ceviz içi ile yapılan bir tatlıdır.

Kerasus Pide'nin öne çıkan özellikleri şunlardır: Uygun fiyatlar. Geniş menü. Sulu yemekler. Kerasus Pide, özellikle öğle yemekleri için tercih edilmektedir.

Hayır, Adana kebap ve Adana köfte aynı değildir. Adana kebap, Adana'ya özgü, "zırh" adı verilen, satıra benzer bir bıçak ile elde kıyılan parça etten yapılan bir kebap veya şiş köfte çeşididir. Adana köfte ise, Adana mutfağında yer alan bir köfte türüdür ancak Adana kebabı ile aynı değildir.

En iyi kokoreç, genellikle kuzu etinden yapılır. Kokoreç yapımında kullanılan ana malzemeler şunlardır: Kuzu bağırsağı. Uykuluk. Kuzu gömlek yağı. Ayrıca, bazı tariflerde dana bağırsağı da kullanılabilir.

Beyşehir'in meşhur yemekleri arasında şunlar bulunmaktadır: Beyşehir Tarhanası. Beyşehir Sucukları. Beyşehir Çöreği. Beyşehir Kebabı. Beyşehir Baklavası. Gölle. Arabaşı. Bamya Çorbası. Höşmerim Tatlısı. Erişte Pilavı. Sac Böreği. Ayrıca, Beyşehir Gölü'nden taze olarak çıkarılan levrek ve sazan tava da meşhur lezzetler arasındadır.

Türkiye'de birçok çeşit dürüm bulunmaktadır. İşte bazı örnekler: Adana kebap dürüm. Hatay usulü dürüm. Et dürüm. Tavuk dürüm. Nohut dürüm. Sebzeli dürüm. Kokoreçli dürüm. Karalahanalı dürüm. Soya etli vejetaryen dürüm. Bu liste kapsamlı değildir ve Türkiye'de daha fazla çeşit de bulunabilir.

Dut yaprağı ile yapılan sarma çeşitlerinden bazıları şunlardır: Dut yaprağı sarması. Hamurlu dut yaprağı sarması. Ayrıca, dut yaprağı ile üzüm yaprağı, pancar yaprağı, kiraz yaprağı ve fındık yaprağı gibi yapraklarla yapılan sarmalar da mümkündür.

Tavuk döner ve çiğ köfte aynı değildir. Tavuk döner, tavuk etinden yapılan bir dürümdür. Çiğ köfte ise bulgur, baharatlar ve çeşitli malzemelerden yapılan bir yiyecek olup, genellikle etsiz olarak da tüketilmektedir. Her iki yiyecek de farklı lezzetlere ve içeriklere sahiptir.

Simit kebabının yanında şu yiyecekler tercih edilebilir: Mezeler: Humus, çılbır, acılı ezme, haydari, fava, patlıcan salatası, yaprak sarma, keşkek. Salatalar: Yeşilliklerle zenginleştirilmiş, limonlu ve zeytinyağlı salatalar. Yiyecekler: Lavaş ekmek, çoban salata, közlenmiş biber, taze yeşillikler. İçecekler: Ayran. Mezelerin çeşitliliği, damak zevkine göre değişiklik gösterebilir.