Al yanaklı yağlı zeytinin nasıl anlaşılacağına dair doğrudan bir bilgi bulunmamaktadır. Ancak, kaliteli ve yağlı bir zeytini anlamak için şu özelliklere dikkat edilebilir: 1. Diri Görüntü: Zeytinin diri ve canlı bir görüntüye sahip olması, kaliteli olduğunu gösterir. 2. Parlak Renk: Parlak ve canlı bir renge sahip zeytinler, taze ve doğaldır. 3. Aroma ve Tat: Zeytinin tadına bakıldığında, ağızda hafif acı bir tat bırakması ve yutulduğunda boğazda hafif bir yanma hissi yaratması, yağın kalitesini gösterir. 4. Çekirdek ve Et Ayrılması: Çekirdeği ve etli kısmı kolay ayrılan zeytinler, taze ve doğaldır. Ayrıca, güvenilir üreticilerden alışveriş yapmak ve ürünün etiket bilgilerini kontrol etmek de önemlidir.