Bira tadı, malzemelerine, üretim sürecine ve bira türüne bağlı olarak değişiklik gösterir. Genel olarak şu unsurları içerir: Malt tadı: Ekmeksi, kavrulmuş veya tatlı olabilir. Şerbetçiotu acısı: Biraya acılık ve farklı aromalar (çiçeksi, narenciye, odunsu) katar. Maya: Ekşi, meyvemsi veya baharatlı bir tat verebilir. Alkol: Isırıcı ve ısıtıcı bir tat içerir. Ayrıca, lager biralar temiz ve hafif bir tada sahipken, ale biralar daha meyvemsi ve belirgin bir tada sahip olabilir.