Pırasanın en güzel hali için iki farklı tarif önerisi: 1. Pırasa Mücveri: - Malzemeler: 4-5 dal pırasa, 250 gr kıyma, 2 büyük havuç, 1 adet kuru soğan, 2 adet yumurta, 1 çay bardağı sıvı yağ, 3 yemek kaşığı yoğurt, 1 buçuk su bardağı un, 1 paket kabartma tozu, rendelenmiş kaşar peyniri, tuz, karabiber, pul biber. - Yapılışı: Kuru soğanları piyazlık doğrayıp sıvı yağda kavurun. Soğanlar kavrulunca kıymayı, ince doğranmış pırasayı ve rendelenmiş havucu ekleyip ölünceye kadar kavurun. Bir kapta yumurta, yoğurt, un, kabartma tozu, baharatlar ve kalan sıvı yağı karıştırıp akışkan bir hamur elde edin. Kavurduğunuz karışımı da bu hamura ekleyip fırın tepsisine yayın. 180 derece fırında üzeri pembeleşinceye kadar yaklaşık 40 dakika pişirin. 2. Zeytinyağlı Pırasa: - Malzemeler: 500 gr pırasa, 2 adet orta boy havuç, 1 tatlı kaşığı toz şeker, 1 çay bardağı zeytinyağı, 2 yemek kaşığı pirinç, 1,5 su bardağı su (pırasalar ile aynı seviyede), tuz. - Yapılışı: Havuçları yıkayın ve soyun. Pırasaların ilk katlarını soyun ve verev doğrayın. Havuçları boyuna 2 parçaya bölüp verev doğrayın. Tencereye zeytinyağını alıp kızdırın ve havuçları 1 dakika kadar kavurun. Pırasaları havuçlara ekleyerek 1 dakika daha kavurun. Tuz, şeker, su ve pirinç ekleyip hazırladığınız yağlı kağıdı üzerine kapatın. Tencerenin kapağını kapatarak kaynayıncaya kadar orta ateşte, kaynadıktan sonra kısık ateşte yaklaşık 20 dakika pişirin.