Kıyma

Köfte yapımında orta yağlı kıyma kullanılması önerilir. En lezzetli sonuçlar için dana ve kuzu kıyma karışımı tercih edilebilir.

Kayseri yağlaması için orta yağlı kıyma kullanılması önerilir.

Kıymalı en güzel yemek konusunda birkaç öneri: 1. Karnıyarık: Kıyma ve patlıcanın mükemmel uyumu. 2. Kayseri Yağlaması: Kayseri'nin meşhur lezzeti, evde kolayca yapılabilir. 3. Kadınbudu Köfte: Trakya mutfağının sevilen yemeği, Balkan ülkelerinde de rağbet görür. 4. Patlıcan Kebabı: En sıra dışı ve leziz yöresel tatlardan biri. 5. Lazanya: İtalyan mutfağından dünyaya yayılan, evdeki malzemelerle kolayca hazırlanabilen bir yemek.

Kıyma ile yapılabilecek en güzel yemeklerden bazıları şunlardır: 1. Köfte: Kıyma, soğan, ekmek içi, baharatlar ve yumurta ile hazırlanan klasik bir Türk yemeği. 2. Kıymalı Börek: Yufka ve kıyma ile yapılan, lezzetli bir ara sıcak. 3. Kıymalı Pide: Kıymalı harç ve baharatlarla hazırlanan, Türk mutfağının sevilen bir pidesi. 4. Kıymalı Makarna: Kıyma, domates sosu, soğan ve baharatlarla pişirilen pratik bir yemek. 5. İçli Köfte: Kıymalı harçla buluşan ince bulgur kabuğuyla yapılan özel bir lezzet. Ayrıca, kıyma ile karnıyarık, lazanya, simitli kebap gibi daha birçok farklı yemek de yapılabilir.

Ekmek arası köfte yapımında dana veya kuzu karışık kıyma kullanılması önerilir.

Kıymayla en kolay yapılabilecek bazı yemekler şunlardır: 1. Kıymalı Börek: Yufka böreği, kıyma, soğan, sarımsak ve baharatlarla hazırlanan iç harçla yapılır. 2. Kıymalı Pide: Kıyma, domates, biber ve baharatlarla hazırlanan iç harçla yapılan pide. 3. Kıymalı Makarna: Kıyma, domates sosu, soğan ve baharatlarla hazırlanan makarna yemeği. 4. Kıymalı Patates Yemeği: Kıyma, patates, soğan ve biberle yapılan basit bir yemek. 5. Kıymalı Yumurta: Kıyma, yumurta, soğan ve baharatlarla hazırlanan bir tür omlet.

Kıyma ile çeşitli pilavlar yapılabilir, işte bazıları: 1. Kemeli Pilav: 2 su bardağı pirinç, 300 gr kuşbaşı et, 1 yemek kaşığı domates salçası, 1 kg keme, 1 büyük kuru soğan ve 3 yemek kaşığı sadeyağ ile hazırlanır. 2. Kengerli Pilav: 1 kg kenger, 2 su bardağı pilavlık bulgur, 4 yemek kaşığı sadeyağ ve 4 bardak su ile yapılır. 3. Kıymalı Meyhane Pilavı: 2 su bardağı pirinç, 250 gram kıyma, 1 adet büyük boy soğan, 2 yemek kaşığı sıvı yağ, 1 tatlı kaşığı domates salçası ve 4 su bardağı et suyu veya sıcak su ile hazırlanır. 4. Fırın Kıymalı Pilav: Hazırlanan kıymalı pilav fırın tepsisine alınıp üzerine rendelenmiş kaşar peyniri eklenerek 180 derece fırında pişirilir.

Köfte ekmek yapımında orta yağlı kıyma kullanılması önerilir.

Kıyma dizisinin 2. sezonunda ölen karakterler arasında Yiğit bulunmaktadır.

Hamburger için en güzel et, genellikle dana kıymasıdır. Bunun yanı sıra, tavuk veya hindi eti de kullanılabilir.

En güzel kıymalı makarna sosu için aşağıdaki tarifi deneyebilirsiniz: Malzemeler: 300 gram kıyma; 3 yemek kaşığı zeytinyağı; 1 adet kuru soğan; 1 diş sarımsak; 1 yemek kaşığı domates salçası; 1 adet defne yaprağı; Yarım çay bardağı sıcak su; 1 çay kaşığı pul biber; 1 çay kaşığı tuz; Yarım çay kaşığı karabiber. Yapılışı: 1. Soğan ve sarımsağı rendeleyin. 2. Zeytinyağını tencerede kızdırıp soğan ve sarımsakları yağda kavurmaya başlayın. 3. Soğanlar hafifçe yumuşayınca kıymayı da ilave edin ve suyunu salıp çekene kadar kavurmayı sürdürün. 4. Salça, defne yaprağı, tuz, karabiber ve pul biberi de ekleyip karıştırın. 5. Varsa haşladığınız makarnanın sıcak suyundan, yoksa başka bir yerde kaynattığınız sudan azar azar ilave ederek sosun kıvamını dengeleyin. 6. Defne yaprağını sostan çıkarın. 7. Sosunuzu makarnayla karıştırıp servis edin. Bu tarif, kıymalı makarna sosunu dondurup acil durumlarda kullanmak üzere saklamanıza da olanak tanır.

"Kıyma" dizisinin 1. sezonu 5 bölüm olarak yayınlanmıştır.

"Kıyma" dizisinin 3. sezonu 8 bölüm olarak yayınlanmıştır.

Kıyma dizisinin 5. sezonunda başrolleri Salih İnci (Ömer), Cengizhan Yurdutek (Poyraz) ve İrfan Ballı (Tufan) paylaşmaktadır. Ayrıca, dizinin kadrosuna yeni karakterlerin katılması beklenmektedir.

"Kıyma" dizisinin 2. sezonu 8 bölüm olarak yayınlanmıştır.

1 Ocak 2024 tarihinde kıyma yasağı uygulanmadı. Ancak, mekanik kıyma olarak adlandırılan ve tavuk eti gibi kanatlı hayvanların kemik, deri ve kas dokularından üretilen kıymanın satışı, Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından yasaklanmıştır.

Kıymalı yumurtaya tuz, karabiber, kimyon ve pul biber gibi baharatlar eklenir.

Evde hamburger yapmak için orta yağlı dana kıyma kullanılması önerilir.

Lahmacun harcı için yağlı dana kıyma kullanılması önerilir.