FırınYemekleri

Patlıcan ve nohut ile çeşitli yemekler ve salatalar yapılabilir. İşte bazı örnekler: 1. Patlıcan ve Nohut Salatası: Patlıcan dilimleri fırında pişirilip, üzerine haşlanmış nohut, nar, çeri domates, sarımsak ve baharatlar eklenerek hazırlanır. 2. Patlıcan Musakka: Patlıcanlar kızartılıp, kıyma ve nohut ile birlikte tencerede pişirilir, en üste kızarmış patlıcanlar konularak servis edilir. 3. Nohutlu Fırın Patlıcan: Patlıcanlar boyuna dilimlenip fırında pişirildikten sonra, üzerine haydari (yoğurt, dereotu, sarımsak karışımı) ve haşlanmış nohut eklenerek servis yapılır. 4. Patlıcan Ezmeli Çıtır Nohut: Közlenmiş patlıcan püresi ve haşlanmış nohut karışımı, tahin, limon suyu ve baharatlarla birleştirilerek hazırlanan bir mezedir.

Kuzu sura yemeği, önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında yaklaşık 1-1,5 saat pişer.

Zeytinli açma, 180 derece fırında 25-30 dakika pişer.

Kiremitte kaşarlı köfte yapmak için gerekli malzemeler ve yapım aşamaları şunlardır: Malzemeler: - 300 gr kıyma - 1 soğan (rendelenmiş) - 2 çorba kaşığı biber sosu - 2 domates (doğranmış) - 2 diş sarımsak (dövülmüş) - Tuz, karabiber, kekik - 1 su bardağı kaşar peyniri (rendelenmiş) Yapılışı: 1. Kıymayı geniş bir kaba alın, rendelenmiş soğanı, tuzu, karabiberi ve kimyonu ekleyip yoğurun. 2. Kiremiti yağlayın, köfte karışımını üzerine yayın ve elinizle düzeltin. 3. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında pişirin. 4. Biber sosu, domates, sarımsak ve baharatları tavada karıştırıp sosu elde edin. 5. Köfteler pişmeye yakın fırından alın, üzerine kaşar peyniri rendeleyin ve kenarlarına domates sosu dökün. 6. Kaşarlar eriyene kadar pişirin.

Metro Market'te satılan hindi tandırı pişirmek için aşağıdaki tarifi kullanabilirsiniz: Malzemeler: 1 adet hindi but; 4 su bardağı sıcak su; 15 adet tane karabiber; 2 adet mısır; 2 çorba kaşığı tereyağı; Sos için: 1 kahve fincanı su, iki buçuk çorba kaşığı nişasta, 2 adet kesmeşeker, tuz, karabiber, kekik. Hazırlanışı: 1. Hindi budunu bütün olarak harlı ateşte sık sık çevirerek kızartın. 2. Ardından tencereye alarak üzerine sıcak su ve karabiberleri ilave edin. 3. Piştiğinde suyunu süzerek sosu için kullanılmak üzere ayırın. 4. Hindi budunu fırın torbasına veya kapaklı cam bir kaba alarak 200 derece fırında 1 saat pişirin. 5. Mısır taneleri yumuşayıncaya dek haşlayın. 6. Erittiğiniz tereyağını mısırların üzerine sürüp, hafif pembeleşene dek fırında pişirin. 7. Sosu hazırlamak için, kenara ayırdığınız hindi budunun haşlama suyundan 2 su bardağı alarak tencereye aktarın. 8. Ayrı bir kapta 1 kahve fincanı soğuk su ile nişastayı iyice karıştırıp tenceredeki suya ilave edin. 9. Kesmeşeker, tuz, karabiber ve kekiği de ekledikten sonra hafif ateşte sos koyulaşana dek karıştırarak pişirin. 10. Dilimlediğiniz hindi budunu servis tabağına alarak, üzerine sosu gezdirin. Ayrıca, hindi tandırı fırında pişirme için aşağıdaki genel tarifi de kullanabilirsiniz: Malzemeler: 1 çay kaşığı tuz (iyotlu); 1 çay kaşığı karabiber; 1,5 çorba kaşığı zeytinyağı; 0,5 çay bardağı su; 1 adet havuç; 3 çay kaşığı taze kekik; 6 diş sarımsak; 300 gram hindi but. Hazırlanışı:

Fırında patatesli somon yapmak için gerekli malzemeler ve adımlar şunlardır: Malzemeler: - 500 gram somon balığı - 1 adet haşlanıp küp doğranmış büyük boy patates - 3-4 yaprak irice doğranmış ıspanak - Patates püresi için: 2 adet orta-büyük boy patates, 1 yemek kaşığı tereyağı, yarım çay bardağı ılık süt, bir tutam toz muskat, yarımşar çay kaşığı tuz ve karabiber - Sosu için: Birer su bardağı krema ve süt - Üzeri için: 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri Yapılışı: 1. Patateslerin kabuğunu soyun, yıkayıp tencereye alın ve üzerini iki misli geçecek kadar su ilave edip haşlamaya bırakın. 2. Haşlanmış patatesi derin bir kaba alın. 3. Tereyağını, ılık sütü, tuz ve baharatını ekleyip pütürsüz bir püre olana dek ezin. 4. Somon balığını iri küpler halinde doğrayın ve üzerine küp doğranmış patatesi ilave edin. 5. Sosu için krema ile sütü karıştırıp fırın kabının üzerine gezdirin. 6. Soslanmış karışımın üzerine patates püresini tamamen kapatacak şekilde yayın. 7. En son rendelenmiş peyniri serpin. 8. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, peynir eriyip kızarana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin. 9. Bekletmeden servis yapın.

Kare borcamda çeşitli yemekler ve tatlılar pişebilir, bunlar arasında: Ana yemekler: Kıymalı milföy tart, fırında tavuklu türlü, salçalı köfte gibi tarifler kare borcamda yapılabilir. Kekler: Kare borcam keki, farklı malzemelerle zenginleştirilerek hazırlanabilir. Muhallebi: Şehriyeli, kadayıflı veya meyveli muhallebi gibi tatlılar kare borcamda pişirilebilir. Ayrıca, kare borcam pasta, börek ve zeytinyağlı yemekler için de kullanılabilir.

Tuzlu yer fıstığı, fırında 15-20 dakika pişirilerek pişer.

Güveçte kapama yemeği, önceden ısıtılmış 180°C fırında 2 saat pişirilerek hazırlanır.

Tavuklu pizza, önceden ısıtılmış 200 derece fırında 15-20 dakika pişer.

Fırında kızarmış tavuk yapmak için gerekli malzemeler: 1 kg tavuk butu veya kanat (derili ve kemikli tercih edilir); 2 yemek kaşığı zeytinyağı; 1 tatlı kaşığı tuz; 1 tatlı kaşığı karabiber; 1 tatlı kaşığı paprika (veya tatlı kırmızı biber); 1 tatlı kaşığı sarımsak tozu; 1 tatlı kaşığı soğan tozu; 1 çay kaşığı kekik (isteğe bağlı); 1 çay kaşığı kekik veya taze kekik (isteğe bağlı); 1 limon suyu (isteğe bağlı); 1 tatlı kaşığı bal (isteğe bağlı). Hazırlanışı: 1. Tavuk parçalarını yıkayın ve kağıt havluyla iyice kurulayın. 2. Bir kasede zeytinyağını, tuzu, karabiberi, paprikayı, sarımsak tozunu ve soğan tozunu karıştırın. 3. Karışımı tavuk parçalarının üzerine dökün ve iyice karıştırarak her tarafının bu karışımla kaplanmasını sağlayın. 4. Tavukları en az 30 dakika, tercihen bir gece buzdolabında marine edin. 5. Fırını 200°C (400°F) sıcaklıkta önceden ısıtın. 6. Marine edilmiş tavuk parçalarını bir fırın tepsisine veya yağlı kağıt serili bir fırın kabına yerleştirin. 7. İsteğe bağlı olarak, tavukların üzerine biraz bal sürerek tatlı bir dokunuş ekleyebilirsiniz. 8. Tavukları fırında 35-45 dakika kadar pişirin. 9. Eğer derisinin daha da çıtır olmasını isterseniz, pişirmenin son 5 dakikasında fırının üst ızgara fonksiyonunu açabilirsiniz. 10. Pişen tavukları fırından çıkarın ve 5 dakika kadar dinlendirin.

Fırında pazılı mücver yapmak için gerekli malzemeler: yarım kg pazı; yarım demet maydanoz; yarım demet dereotu; 4 dal taze soğan; 6-7 dal nane; 1 çay bardağı rendelenmiş tuzsuz beyaz peynir; 2 adet yumurta; 4 yemek kaşığı un; yarım çay bardağı ayçiçek yağı; tuz, pul biber, karabiber. Yapılışı: 1. Pazı yapraklarını kıyıp derin bir kaba alın. 2. İçine kıyılmış maydanoz, dereotu, taze soğan ve nane ilave edin. 3. Peynir, yumurta, un, ayçiçek yağı, tuz, pul biber ve karabiberi katıp tüm malzemeyi iyice karıştırın. 4. Küçük tart kalıplarına pay edin ve ortalarına birer kiraz domates yerleştirin. 5. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika pişirin. 6. Sıcak olarak servis yapın.

Patatesli but pişirmek için gerekli malzemeler: 2 adet tavuk kalçalı but; 2 adet büyük boy patates; 2 adet orta boy havuç; 2 adet yeşil biber; Yarım çay bardağı sıvı yağ; 1 tatlı kaşığı domates salçası; 1 tatlı kaşığı tuz; 1 çay kaşığı karabiber; 1 çay kaşığı pul biber; 1 çay kaşığı kekik. Pişirme aşamaları: 1. Tavukları yıkayıp suyunu süzdürün ve bir kaba alıp, salça, yağ, tuz ve baharatlarla her yerine gelecek şekilde karıştırın. 2. Patates, havuç ve biberi doğrayıp fırın kabına alın. 3. Tavukları da fırın kabına alıp, aynı şekilde onları da sos malzemeleri ile harmanlayın. 4. Üzerine ıslatılmış yağlı kağıt serin. 5. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 45 dakika pişirin. 6. Daha sonra kağıdını alıp, bu şekilde üzeri kızarana kadar 15-20 dakika daha pişirin. Fırında patatesli but, yanında sade pirinç pilavı ya da bulgur pilavıyla servis edilebilir.

Mezzanelli makarna, genellikle fırında pişirme yöntemleriyle hazırlanan ve peynir ile birlikte servis edilen bir makarna türüdür. Mezzanelli makarnanın faydaları arasında: - Vitamin ve mineral içeriği sayesinde besleyici olması. - Uzun süre tok tutma özelliği. - Metabolizmada çabuk parçalanma ve kolay sindirilme. Ayrıca, Mezzanelli makarna, farklı tariflerde kullanılarak ani gelen misafirler için dikkat çeken sunumlar yapmaya yardımcı olabilir.

Mini saçaklı poğaça, 180 derece önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişer.

Çikolatalı açma, 180 derece fırında 25-30 dakika arasında pişer.

Güveçte tavuğu en güzel şekilde pişirmek için aşağıdaki tarifi deneyebilirsiniz: Malzemeler: - 600 gr tavuk göğüs (kuşbaşı doğranmış) - 1 çay bardağı zeytinyağı - 2 yeşil sivribiber - 2 kırmızı biber - 5-6 diş sarımsak - 25-30 adet arpacık soğanı - 1 yemek kaşığı domates salçası - 1 adet iri patates (yuvarlak şekillendiriciyle kesilmiş) - 6-7 adet cherry domates (ikiye kesilmiş) - 1 yemek kaşığı tereyağı (en alta ve üste koymak için) Yapılışı: 1. Tavuk göğüs etlerini kuşbaşı doğrayın. 2. Bütün malzemeleri karıştırıp tereyağı doğradığınız güveç tepsisine dökün. 3. Üzerine patates ve domatesleri dizip tekrar tereyağı doğrayın. 4. 190 °C de fırının orta gözünde üzeri pembeleşene kadar pişirin. Bu tarif, tavuklu yemeğin kendi suyuyla pişmesini sağlar ve lezzetli bir sonuç elde etmenizi sağlar.

Fırında mantar soslu köfte yapmak için gerekli malzemeler ve adımlar şunlardır: Malzemeler: 500 gram kıyma; 1 adet yumurta; 1 çorba kaşığı galeta unu; 1 çay kaşığı tuz; 1 çay kaşığı karabiber; 1/2 paket mantar (tercihen beyaz mantar); 1 adet soğan (ince kıyılmış); 1 çorba kaşığı tereyağı; 200 mililitre domates sosu; 1 çay kaşığı kekik; 2 adet patates (haşlanmış ve püre haline getirilmiş); 1 kase rendelenmiş kaşar peyniri; 1 çay bardağı süt; 1 çorba kaşığı tereyağı; 1 çay kaşığı tuz; 1 çay kaşığı karabiber. Hazırlanışı: 1. Köfte hamuru: Kıyma, yumurta, galeta unu, tuz ve karabiberi derin bir kapta iyice yoğurun. 2. Mantarlı iç harç: Tereyağını bir tavada eritin. 3. Patates püresi: Haşlanmış patatesleri ezin. 4. Köftelerin pişirilmesi: Köfte hamurundan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. 5. Servis: Pişen köfteleri patates püresiyle servis edin.

Prenses tavuk yemeği, 175 derece fırında yaklaşık 30-40 dakika arasında pişer.

Siverek pidesinin pişme süresi, önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 15-20 dakika olarak belirtilmiştir.