FırınYemekleri

Prenses tavuk tarifi için belirtilen pişirme süresi, fırının sıcaklığına bağlı olarak değişiklik gösterebilir. Genellikle, 175 derece fırında üzeri nar gibi kızarana kadar pişirme işlemi yaklaşık 45-50 dakika sürer. Prenses tavuk tarifinin farklı versiyonlarında pişirme süresi değişebilir. Örneğin, Eyüp Sevinç'in tarifinde, 180 derece fırında pişirme işlemi belirtilmektedir ve bu süre yaklaşık 30-40 dakika arasında olabilir. Pişirme süresi, kullanılan malzemelere ve kişisel tercihlere göre de değişebilir.

Fırın tepsisinde güveç yapmak için gerekli malzemeler: 1 kg tavuk pirzola; 1 büyük boy patlıcan; 5 yeşil köy biberi; 2 orta boy patates; 2 orta boy domates; 2 diş sarımsak; 2 yemek kaşığı sıvı yağ; 1 tatlı kaşığı salça; 1 çay kaşığı karabiber; 2 tatlı kaşığı kekik; 1 çay kaşığı pul biber; 2 tatlı kaşığı tuz. Yapılışı: 1. Patlıcanı soyup tuzlu suya bırakın, acısı çıksın. 2. Tüm malzemeleri kuşbaşı doğrayın. 3. Derin bir kapta malzemeleri iyice karıştırın. 4. Yağlı tepsiye malzemeleri koyup 180°C fırında üzeri kızarana kadar pişirin. 5. Çıkarıp karıştırın ve daha iyi kızarması için tekrar fırına verin. Alternatif olarak, fırında güveç yapmak için: Tüm malzemeleri çiğden güvece yerleştirin. Güvecin altına tereyağı ekleyin. Üzerine soğan ve eti yerleştirin. Salça, tuz, kekik, nane ve yağ ile hazırladığınız sosu dökün. Doğradığınız sebzeleri etin üzerine yayın. Birkaç parça tereyağı ekleyin ve sıcak suyu ilave edin. Yağlı kağıdı ıslatın ve güvecin üzerine yerleştirin. 170 derecede önceden ısıtılmış fırında 2 saat pişirin. Fırında güveç, önceden ısıtılmış fırında 1,5 ila 2 saat arasında pişer.

Körili soslu patates kızartması yapmak için gerekli malzemeler: 4 adet orta boy patates; 2 yemek kaşığı un; 1 tatlı kaşığı tuz; 1 tatlı kaşığı karabiber; 1 tatlı kaşığı köri tozu; 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı); 1 çay bardağı sıvı yağ (kızartma için); 1 tatlı kaşığı sarımsak tozu (isteğe bağlı); Maydanoz (süslemek için). Yapılışı: 1. Patatesleri soyup eşit büyüklükte dilimler veya küpler halinde doğrayın. 2. Doğranmış patatesleri bir kaba alın ve üzerlerine tuz, karabiber, köri tozu, pul biber ve isteğe bağlı olarak sarımsak tozu ekleyin. 3. Üzerine unu serpin ve patateslerin her tarafının baharatlarla kaplanmasını sağlayın. 4. Geniş bir tavada sıvı yağı ısıtın. 5. Yağ yeterince ısındığında, patatesleri dikkatlice ekleyin. 6. Patatesler altın sarısı rengine dönene kadar her iki tarafını da kızartın. 7. Kızaran patatesleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün. 8. Servis tabağına alıp ince doğranmış maydanoz ile süsleyin. Körili patates kızartmasını sıcak servis etmeniz, yanında yoğurt veya mayonezle hazırlanan bir dip sos ile sunmanız önerilir.

Yufkalı lahmacun, önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 30 dakikada pişer.

Fırında patates salatasının sosu için gerekli malzemeler ve yapım aşamaları şunlardır: Malzemeler: - 3 yemek kaşığı zeytinyağı - Yarım limon suyu - 1 yemek kaşığı nar ekşisi - 1 tatlı kaşığı tuz - 1 tatlı kaşığı sumak - 1 tatlı kaşığı pul biber - 1 tatlı kaşığı nane Hazırlanışı: 1. Patateslerin hazırlanması: Patatesleri küp küp doğrayın ve üzerine sıvı yağ ve tuz dökerek karıştırın. 2. Fırınlama: Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine alıp 200 derece fırında yumuşayana kadar pişirin. 3. Sosun hazırlanması: Diğer malzemeleri bir kasede karıştırıp patateslerin üzerine dökün ve tekrar karıştırın. 4. Servis: Sosu ekledikten sonra salatayı biraz dinlendirip servis yapın.

Beşamel soslu tavuk esnaf usulü yapımı için gerekli malzemeler ve adımlar şunlardır: Malzemeler: - 600 gram kuşbaşı tavuk göğsü - 2 yemek kaşığı zeytinyağı - 1/2 çay kaşığı taze çekilmiş renkli tane karabiber - 1/2 çay kaşığı tuz Beşamel sos için: - 2 yemek kaşığı un - 2 yemek kaşığı tereyağı - 2 su bardağı soğuk süt - 100 gram rendelenmiş kaşar peyniri - 1 çay kaşığı tuz - 1/2 çay kaşığı karabiber Yapılışı: 1. Kuşbaşı tavuk göğsünü, taze çekilmiş tane karabiber ve tuz ile harmanlayarak lezzetlendirin. 2. Zeytinyağını bir tavada kızdırın ve tavuk etlerini aralarda karıştırarak yüksek ateşte soteleyin. 3. Sotelenen tavukları ısıya dayanıklı fırın kabına aktarın. 4. Beşamel sosu hazırlamak için tereyağını sos tenceresinde eritin. 5. Unu, bir çırpıcı yardımıyla karıştırarak kavurun. 6. Kavrulan una soğuk sütü azar azar ilave ederek topaklanmaması için sürekli karıştırın. 7. Tuz ve karabiber ekleyin. 8. Tavukların üzerini beşamel sos ile kaplayın ve üzerlerine rendelenmiş kaşar peyniri ekleyin. 9. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 25 dakika pişirin. 10. Dilimledikten sonra, bekletmeden sıcak olarak servis edin.

Kaşarlı açma, önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-35 dakika pişirilmelidir.

Patatesli baget kızartmak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz: 1. Tavuk bagetleri haşlayın: 10-15 dakika haşlayıp kemik ve kıkırdaklarından ayırın, ardından minik minik doğrayın. 2. Patatesleri haşlayın: 10-15 dakika haşlayıp ezin ve içine rendelenmiş kaşar peyniri ekleyin. 3. Hazırladığınız harcı kemiklere sarın. 4. Bagetleri önce una, sonra yumurtaya, tekrar una ve son olarak galeta ununa bulayın. 5. Kahverengi olana kadar derin yağda kızartın. Alternatif olarak, salçalı sos eşliğinde fırında patatesli baget de yapabilirsiniz: 1. Sos için: 1 yemek kaşığı domates salçası, 1 tatlı kaşığı kırmızı tatlı toz biber, 2 adet domates, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 su bardağı su ve tuzu karıştırıp kavurun. 2. Fırın tepsisine: Çizikler atılan bagetleri, yanlarına elma dilimi patatesleri, doğranmış biberleri ve çeri domatesleri yerleştirin. 3. Hazırladığınız sosu malzemelerin üzerine gezdirerek dökün ve 200 derece fırında yaklaşık 1 saat pişirin.

Fırında patatesli kıymalı yemek 25 dakika pişer.

Kiremitte kebap yapmak için iki farklı tarif önerilebilir: 1. Kiremit Kebabı Tarifi: - Malzemeler: 750 gram kuşbaşı dana eti, 3 orta boy domates, 2 orta boy soğan, 3 sivri biber, 1 su bardağı soya filizi, 4 çorba kaşığı soya sosu, 4-5 dal maydanoz, 2 çorba kaşığı tereyağı, tuz, karabiber. - Yapılışı: 1. Domateslerin kabuklarını soyup küp doğrayın. Soğan ve sivri biberleri de doğradıktan sonra etlerle birlikte geniş bir kaba alın. 2. Soya filizlerini, soya sosunu, tuz ve karabiberi ekleyip iyice harmanlayın. 3. Yıkadığınız kiremidin içine yerleştirin ve üzerine tereyağı parçalarını koyun. 4. Diğer kiremidi kapak gibi kapatıp, önceden ısıtılmış 225 derece fırında bir buçuk saat pişirin. 5. Fırından çıkarınca üzerine kıyılmış maydanoz serpip servis yapın. 2. Kiremitte Söğürme Kebabı Tarifi: - Malzemeler: 150 gram kuzu eti, 1 patlıcan, 1 domates, 1 sivri biber, 1-2 diş sarımsak, 25 gram rendelenmiş kaşarpeyniri, 15 gram tereyağı, bir tutam pulbiber, bir tutam karabiber, tuz. - Yapılışı: 1. Patlıcan, domates ve biberi közleyin. 2. Közlenmiş malzemelerin kabuklarını soyup doğrayın ve marine edin. 3. 1 diş sarımsağı ezip közlenmiş doğranmış malzemeye ekleyin. 4. Tereyağını eritip bu malzemeleri karıştırın ve içine tuz, karabiber ve pulbiber ilave edin. 5. Bir tavada 150 gram kuzu etini soteleyin ve yumuşayana kadar pişirin. 6. Sebzeleri kiremit kaba yayın, üzerine etleri yerleştirin ve kaşar peynirini serpin. 7. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 5 dakika pişirin ve sıcak servis yapın.

Ayarlı kek kalıbında kek pişirmeye dair bilgi bulunamadı. Ancak, genel kek pişirme adımları şu şekildedir: 1. Malzemelerin Hazırlanması: Yumurta, şeker, süt, sıvı yağ, un, kabartma tozu ve vanilyayı hazırlayın. 2. Hamur Hazırlığı: - Yumurtaları ve şekeri beyazlaşıp köpük köpük olana kadar çırpın. - Süt ve sıvı yağ ekleyin, çırpmaya devam edin. - Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyin ve malzemeler karışıncaya kadar çırpın. 3. Kalıbın Hazırlanması: - Kalıbı tereyağı veya sıvı yağ ile yağlayın, üzerine un serpin ve fazla unu silkeleyin. 4. Pişirme: - 170 derece fırında yaklaşık 45 dakika pişirin. - Kürdan testi ile kekin pişip pişmediğini kontrol edin; kürdan temiz çıkıyorsa kek pişmiş demektir. 5. Soğutma ve Servis: - Keki fırından çıkardıktan sonra 10-15 dakika soğumasını bekleyin. - Kalıptan çıkarmak için kalıbı ters çevirip hafifçe vurun. Her fırının farklı olabileceğini ve pişirme süresinin buna göre değişebileceğini unutmamak gerekir.

Yoğurt soslu tavuğun fırında pişme süresi yaklaşık 50 dakikadır.

Fırında tatlı patatesin yanına şu yemekler ve lezzetler iyi gider: 1. Et Yemekleri: Izgara tavuk, dana eti veya köfte ile harika bir uyum sağlar. 2. Salata: Gavurdağı salatası, haydari veya sebzeli bir salata tercih edilebilir. 3. Yoğurt ve Soslar: Ev yapımı yoğurt, acılı ve domatesli makarna veya yoğurtlu dip sos. 4. Pilav: Bulgur pilavı veya arpa şehriye pilavı. Ayrıca, tatlı patatesin doğal aromasını tamamlamak için üzerine taze doğranmış maydanoz veya dereotu serpebilirsiniz.

Fırında peynirli ekmek dilimleri yapmak için gerekli malzemeler ve adımlar şunlardır: Malzemeler: - 250 gram lor peyniri - 200 gram rendelenmiş kaşar peyniri - 2 adet domates - 4 adet yeşil biber - 3 adet yumurta - 1 çay kaşığı tuz - 1 çay kaşığı toz karabiber - 1 tatlı kaşığı kuru nane - 2 adet ekmek - 6 çorba kaşığı zeytinyağı Yapılışı: 1. Domatesi rendeleyin ve biberleri küçük küçük doğrayın. 2. Lor peyniri, rendelenmiş domates, doğradığınız biberler, zeytinyağı, yumurta ve baharatları bir kasede karıştırıp harcı hazırlayın. 3. Ekmekleri dilimleyin. 4. Dilimlediğiniz ekmekleri fırın tepsisine dizin. 5. Dizdiğiniz ekmek dilimlerinin üzerine hazırladığınız harcı eşit olarak bölüştürüp yayın. 6. Rendelenmiş kaşar peynirini ekmeklerin üzerine ekleyin. 7. 200 derecede önceden ısıtılmış fırına tepsileri koyun. 8. Kaşar peynirleri eriyip üzeri hafif kızarana kadar pişirin. Alternatif bir tarif olarak, fırında peynirli ekmek için şu malzemeler ve yapılış adımları da kullanılabilir: Malzemeler: - 1 esmer ekmek - 1 diş sarımsak - 4 yemek kaşığı zeytinyağı - 4 domates - 2 top mozzarella peyniri - 1 demet fesleğen - Karabiber - Tuz Yapılışı: 1. Ekmeği dilimleyip 200 derece fırında 5 dakika kızartın. 2. Sarımsağı ortadan ikiye kesip kızarmış ekmek dilimlerinin üzerine sürün. 3. Ekmek dilimlerini tekrar fırın tepsisine dizin ve üzerlerine zeytinyağı sürün. 4. Domatesleri ince dilimleyin ve ekmek dilimlerinin üzerine domates dilimlerini paylaştırın. 5. Dilimlenmiş mozzarella peyniri dizin ve tuz ile karabiberi serpin. 6. Tekrar zeytinyağı gezdirin ve domatesler yumuşayıp mozzarella peyniri eriyene kadar 180 derece fırında 10 dakika pişirin

Bağdat pöç yemeği, taş fırında 16-17 saat pişirilmektedir.

Fırında kabak ve patates yemeği yapmak için aşağıdaki malzemeleri ve adımları kullanabilirsiniz: Malzemeler: - 2 kabak - 2 patates - Yarım çay bardağı süt - 2 tatlı kaşığı tereyağı - 1 su bardağı rendelenmiş kaşar - Tuz, karabiber Hazırlanışı: 1. Kabakları pijamalı şekilde soyup ortadan uzunlamasına ikiye bölün. 2. Bir tencereye kaynayan suyu boşaltın, kabakları içine koyup 15 dakika pişirin. 3. Kabaklar yumuşayınca çıkarın ve kenarda soğumaya bırakın. 4. Patatesleri soyup küçük dilimlere bölün ve kaynayan suda yumuşayıncaya kadar pişirin. 5. Pişen patatesleri bir kaba alıp çatalla veya patates ezicisiyle ezin. 6. Tereyağını ve sütü ekleyip patates pürüzsüzleşinceye kadar ezin. 7. En son tuz ve karabiberi ekleyip birkaç kez daha karıştırın. 8. Kenardaki kabakların iç kısmını çıkarın, patates püresini kabakların içerisine yerleştirin. 9. Üzerlerine kaşar peynirini serpin ve 180 derece ısınan fırında kaşar eriyene kadar tutun. 10. Ilıyınca servis edin. Alternatif olarak, kremalı fırında kabak ve patates tarifi için şu malzemeleri kullanabilirsiniz: - 5 patates - 2 kabak - 1 paket süt kreması - 1 çay bardağı süt - 1 yemek kaşığı tereyağı - Kaşar peyniri - Karabiber - Tuz Hazırlanışı: 1. Patatesler ve kabakları soyup jülyen şeklinde kesip geniş bir kaba alın. 2. Üzerine krema, süt, karabiber ve tuzu ilave edip karıştırın. 3. Fırın kabını çok az tereyağı ile yağlayın. 4. Hazırlanan patates ve kabakları fırın kabına yerleştirip 200 dereceli fırında kızarana kadar pişirin. 5. Pişmesine yakın üzerine kaşar peyniri rendesi döküp sıcak servis yapın.

Beyaz peynirli fırın yemeği yapmak için gerekli malzemeler ve yapım aşamaları şunlardır: Malzemeler: - 500 gr patates - 2 soğan - 1 yemek kaşığı zeytinyağı - 2 yemek kaşığı tereyağı - 200 gr beyaz peynir - 4 yumurta - 100 gr tam buğday unu - 1 kase kıyılmış maydanoz, dereotu ve nane karışımı - Tuz, karabiber, kırmızı pul biber Yapılışı: 1. Fırını 200 dereceye ayarlayın. 2. Patatesleri ve soğanları rendeleyin, suyunun süzülmesi için bir süzgece alın. 3. Zeytinyağını tavada ısıtıp soğanı çok kısık ateşte kavurun ve ocaktan alın. 4. Beyaz peyniri hamur karıştırma kabında çatalla ezin. 5. Elenmiş unu, yumurtaları, rendelenmiş patatesi ve karamelize olmuş soğanı ekleyerek iyice karıştırın. 6. Kıyılmış yeşillikleri, tuzu ve taze çekilmiş karabiberi de ilave ederek tatlandırın. 7. Karışımı içi yağlanmış yuvarlak bir kalıba doldurun. 8. Önceden ısıtılmış 200 dereceye ayarlı fırında, 20-25 dakika pişirin. 9. Fırından alıp dilimleyerek servis yapın.