FırınYemekleri

Milföyde tavuk baget pişirmek yaklaşık 15-20 dakika sürer. Ayrıca, 190 derece fırında 30 dakika pişirme süresi de belirtilmiştir.

Fırın tepsisinde güveç yapımı için gerekli malzemeler ve adımlar şunlardır: Malzemeler: 500 gram kuşbaşı et; 3 adet patlıcan; 12 adet kabak; 1 adet orta boy patates; 2 adet sivri biber; 1 adet kırmızı biber; 1 çay bardağı sıvı yağ; 1 tatlı kaşığı kaya tuzu; 1 çay kaşığı karabiber; 1 çay kaşığı kekik; 1 çay kaşığı kimyon; 1 çay kaşığı pul biber; 3-4 diş sarımsak; 3-4 sap taze soğan; Sosu için: 3 adet domates, 1 tatlı kaşığı biber salçası, 1/2 yemek kaşığı hardal, 2 tatlı kaşığı domates salçası, yarım çay kaşığı karabiber, 1 yemek kaşığı zeytinyağı. Yapılışı: 1. Patlıcanları soyup ince ince doğrayın ve üzerine bir tutam tuz atarak 20 dakika suda bekletin. 2. Patlıcan, kabak, patates küp küp, biberleri ise yuvarlak bir biçimde doğrayın. 3. Taze soğanı doğradıktan sonra sarımsakların kabuklarını soyup bu karışıma ekleyin. 4. Güvecin dibine etlerin tamamını koyun. 5. Ardından garnitürleri güveci tam kaplayacak şekilde doldurun. 6. Salçalı sosu hem ete hem de garnitürlere gelecek şekilde dökün. 7. Fırın kağıdının üzerini alüminyum folyo ile kaplayın. 8. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 1,5 saat boyunca pişirin. 9. Piştikten sonra fırın kağıdından ayırın ve servis edin.

Körili soslu patates kızartması yapmak için gerekli malzemeler ve adımlar şunlardır: Malzemeler: - Yarım kg patates - 1 çorba kaşığı köri - 1 diş sarımsak - 2 çorba kaşığı zeytinyağı - 2 çorba kaşığı yoğurt - 4-5 dal fesleğen Yapılışı: 1. Patatesleri yarı yarıya haşlayın, kabuklarını soyup dörde bölün ve fırın tepsisine dizin. 2. Köri, ezilmiş sarımsak ve zeytinyağını karıştırın, patateslerin üzerine gezdirin ve yarım saat bekletin. 3. Arada bir karıştırarak patateslerin sosu iyice emmesini sağlayın, ardından önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin. 4. Fesleğeni incecik kıyıp yoğurtla karıştırın. 5. Servis tabağına kıyılmış marulları yayın, fırından çıkardığınız patatesleri marulların üzerine dizin ve fesleğen sosunu gezdirip servis yapın. Alternatif olarak, körili ve kuru etli patates kızartması tarifi de şu şekildedir: Malzemeler: - 8 adet taze patates - 6 dilim kuru et - 1 avuç kaju - 1 avuç badem - 1 avuç ceviz - 3 yemek kaşığı köri - 3 yemek kaşığı soya sosu - Yarım çay kaşığı tuz Yapılışı: 1. Patatesleri yıkayın, ortadan ikiye bölün, bir kaseye koyup hafifçe tuzlayın ve kaseyi streç filmle sararak mikrodalgada 10 dakika pişirin. 2. Mikrodalgadan çıkan patatesleri hafifçe yağlayın ve 200 derecelik sıcak fırında üzerleri kızarana kadar pişirin. 3. Ceviz, kaju fıstığı, badem ve kuru etleri kıyın. 4. Patatesler pişince derin bir tavada az miktar yağ ile kıyılmış yemişler ve kuru etleri kavurun. 5. Kavrulan karışıma patatesler, köri ve soya sosunu ekleyip kısa bir süre daha soteleyip servis edin.

Fırında patates salatasının sosu için gerekli malzemeler ve yapım aşamaları şunlardır: Malzemeler: - 3 yemek kaşığı zeytinyağı - Yarım limon suyu - 1 yemek kaşığı nar ekşisi - 1 tatlı kaşığı tuz - 1 tatlı kaşığı sumak - 1 tatlı kaşığı pul biber - 1 tatlı kaşığı nane Hazırlanışı: 1. Patateslerin hazırlanması: Patatesleri küp küp doğrayın ve üzerine sıvı yağ ve tuz dökerek karıştırın. 2. Fırınlama: Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine alıp 200 derece fırında yumuşayana kadar pişirin. 3. Sosun hazırlanması: Diğer malzemeleri bir kasede karıştırıp patateslerin üzerine dökün ve tekrar karıştırın. 4. Servis: Sosu ekledikten sonra salatayı biraz dinlendirip servis yapın.

Yufkalı lahmacun, önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 30 dakikada pişer.

Kaşarlı açma, önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-35 dakika pişirilmelidir.

Beşamel soslu tavuk esnaf usulü yapımı için gerekli malzemeler ve adımlar şunlardır: Malzemeler: - 600 gram kuşbaşı tavuk göğsü - 2 yemek kaşığı zeytinyağı - 1/2 çay kaşığı taze çekilmiş renkli tane karabiber - 1/2 çay kaşığı tuz Beşamel sos için: - 2 yemek kaşığı un - 2 yemek kaşığı tereyağı - 2 su bardağı soğuk süt - 100 gram rendelenmiş kaşar peyniri - 1 çay kaşığı tuz - 1/2 çay kaşığı karabiber Yapılışı: 1. Kuşbaşı tavuk göğsünü, taze çekilmiş tane karabiber ve tuz ile harmanlayarak lezzetlendirin. 2. Zeytinyağını bir tavada kızdırın ve tavuk etlerini aralarda karıştırarak yüksek ateşte soteleyin. 3. Sotelenen tavukları ısıya dayanıklı fırın kabına aktarın. 4. Beşamel sosu hazırlamak için tereyağını sos tenceresinde eritin. 5. Unu, bir çırpıcı yardımıyla karıştırarak kavurun. 6. Kavrulan una soğuk sütü azar azar ilave ederek topaklanmaması için sürekli karıştırın. 7. Tuz ve karabiber ekleyin. 8. Tavukların üzerini beşamel sos ile kaplayın ve üzerlerine rendelenmiş kaşar peyniri ekleyin. 9. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 25 dakika pişirin. 10. Dilimledikten sonra, bekletmeden sıcak olarak servis edin.

Patatesli baget kızartmak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz: 1. Tavuk bagetleri haşlayın: 10-15 dakika haşlayıp kemik ve kıkırdaklarından ayırın, ardından minik minik doğrayın. 2. Patatesleri haşlayın: 10-15 dakika haşlayıp ezin ve içine rendelenmiş kaşar peyniri ekleyin. 3. Hazırladığınız harcı kemiklere sarın. 4. Bagetleri önce una, sonra yumurtaya, tekrar una ve son olarak galeta ununa bulayın. 5. Kahverengi olana kadar derin yağda kızartın. Alternatif olarak, salçalı sos eşliğinde fırında patatesli baget de yapabilirsiniz: 1. Sos için: 1 yemek kaşığı domates salçası, 1 tatlı kaşığı kırmızı tatlı toz biber, 2 adet domates, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 su bardağı su ve tuzu karıştırıp kavurun. 2. Fırın tepsisine: Çizikler atılan bagetleri, yanlarına elma dilimi patatesleri, doğranmış biberleri ve çeri domatesleri yerleştirin. 3. Hazırladığınız sosu malzemelerin üzerine gezdirerek dökün ve 200 derece fırında yaklaşık 1 saat pişirin.

Fırında patatesli kıymalı yemek 25 dakika pişer.

Kiremitte kebap yapmak için iki farklı tarif önerilebilir: 1. Kiremit Kebabı Tarifi: - Malzemeler: 750 gram kuşbaşı dana eti, 3 orta boy domates, 2 orta boy soğan, 3 sivri biber, 1 su bardağı soya filizi, 4 çorba kaşığı soya sosu, 4-5 dal maydanoz, 2 çorba kaşığı tereyağı, tuz, karabiber. - Yapılışı: 1. Domateslerin kabuklarını soyup küp doğrayın. Soğan ve sivri biberleri de doğradıktan sonra etlerle birlikte geniş bir kaba alın. 2. Soya filizlerini, soya sosunu, tuz ve karabiberi ekleyip iyice harmanlayın. 3. Yıkadığınız kiremidin içine yerleştirin ve üzerine tereyağı parçalarını koyun. 4. Diğer kiremidi kapak gibi kapatıp, önceden ısıtılmış 225 derece fırında bir buçuk saat pişirin. 5. Fırından çıkarınca üzerine kıyılmış maydanoz serpip servis yapın. 2. Kiremitte Söğürme Kebabı Tarifi: - Malzemeler: 150 gram kuzu eti, 1 patlıcan, 1 domates, 1 sivri biber, 1-2 diş sarımsak, 25 gram rendelenmiş kaşarpeyniri, 15 gram tereyağı, bir tutam pulbiber, bir tutam karabiber, tuz. - Yapılışı: 1. Patlıcan, domates ve biberi közleyin. 2. Közlenmiş malzemelerin kabuklarını soyup doğrayın ve marine edin. 3. 1 diş sarımsağı ezip közlenmiş doğranmış malzemeye ekleyin. 4. Tereyağını eritip bu malzemeleri karıştırın ve içine tuz, karabiber ve pulbiber ilave edin. 5. Bir tavada 150 gram kuzu etini soteleyin ve yumuşayana kadar pişirin. 6. Sebzeleri kiremit kaba yayın, üzerine etleri yerleştirin ve kaşar peynirini serpin. 7. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 5 dakika pişirin ve sıcak servis yapın.

Ayarlı kek kalıbında kek pişirmeye dair bilgi bulunamadı. Ancak, genel kek pişirme adımları şu şekildedir: 1. Malzemelerin Hazırlanması: Yumurta, şeker, süt, sıvı yağ, un, kabartma tozu ve vanilyayı hazırlayın. 2. Hamur Hazırlığı: - Yumurtaları ve şekeri beyazlaşıp köpük köpük olana kadar çırpın. - Süt ve sıvı yağ ekleyin, çırpmaya devam edin. - Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyin ve malzemeler karışıncaya kadar çırpın. 3. Kalıbın Hazırlanması: - Kalıbı tereyağı veya sıvı yağ ile yağlayın, üzerine un serpin ve fazla unu silkeleyin. 4. Pişirme: - 170 derece fırında yaklaşık 45 dakika pişirin. - Kürdan testi ile kekin pişip pişmediğini kontrol edin; kürdan temiz çıkıyorsa kek pişmiş demektir. 5. Soğutma ve Servis: - Keki fırından çıkardıktan sonra 10-15 dakika soğumasını bekleyin. - Kalıptan çıkarmak için kalıbı ters çevirip hafifçe vurun. Her fırının farklı olabileceğini ve pişirme süresinin buna göre değişebileceğini unutmamak gerekir.

Yoğurt soslu tavuğun fırında pişme süresi yaklaşık 50 dakikadır.

Fırında tatlı patatesin yanına şu yemekler ve lezzetler iyi gider: 1. Et Yemekleri: Izgara tavuk, dana eti veya köfte ile harika bir uyum sağlar. 2. Salata: Gavurdağı salatası, haydari veya sebzeli bir salata tercih edilebilir. 3. Yoğurt ve Soslar: Ev yapımı yoğurt, acılı ve domatesli makarna veya yoğurtlu dip sos. 4. Pilav: Bulgur pilavı veya arpa şehriye pilavı. Ayrıca, tatlı patatesin doğal aromasını tamamlamak için üzerine taze doğranmış maydanoz veya dereotu serpebilirsiniz.

Fırında peynirli ekmek dilimleri yapmak için gerekli malzemeler ve adımlar şunlardır: Malzemeler: - 250 gram lor peyniri - 200 gram rendelenmiş kaşar peyniri - 2 adet domates - 4 adet yeşil biber - 3 adet yumurta - 1 çay kaşığı tuz - 1 çay kaşığı toz karabiber - 1 tatlı kaşığı kuru nane - 2 adet ekmek - 6 çorba kaşığı zeytinyağı Yapılışı: 1. Domatesi rendeleyin ve biberleri küçük küçük doğrayın. 2. Lor peyniri, rendelenmiş domates, doğradığınız biberler, zeytinyağı, yumurta ve baharatları bir kasede karıştırıp harcı hazırlayın. 3. Ekmekleri dilimleyin. 4. Dilimlediğiniz ekmekleri fırın tepsisine dizin. 5. Dizdiğiniz ekmek dilimlerinin üzerine hazırladığınız harcı eşit olarak bölüştürüp yayın. 6. Rendelenmiş kaşar peynirini ekmeklerin üzerine ekleyin. 7. 200 derecede önceden ısıtılmış fırına tepsileri koyun. 8. Kaşar peynirleri eriyip üzeri hafif kızarana kadar pişirin. Alternatif bir tarif olarak, fırında peynirli ekmek için şu malzemeler ve yapılış adımları da kullanılabilir: Malzemeler: - 1 esmer ekmek - 1 diş sarımsak - 4 yemek kaşığı zeytinyağı - 4 domates - 2 top mozzarella peyniri - 1 demet fesleğen - Karabiber - Tuz Yapılışı: 1. Ekmeği dilimleyip 200 derece fırında 5 dakika kızartın. 2. Sarımsağı ortadan ikiye kesip kızarmış ekmek dilimlerinin üzerine sürün. 3. Ekmek dilimlerini tekrar fırın tepsisine dizin ve üzerlerine zeytinyağı sürün. 4. Domatesleri ince dilimleyin ve ekmek dilimlerinin üzerine domates dilimlerini paylaştırın. 5. Dilimlenmiş mozzarella peyniri dizin ve tuz ile karabiberi serpin. 6. Tekrar zeytinyağı gezdirin ve domatesler yumuşayıp mozzarella peyniri eriyene kadar 180 derece fırında 10 dakika pişirin

Bağdat pöç yemeği, taş fırında 16-17 saat pişirilmektedir.

Fırında kabak ve patates yemeği yapmak için aşağıdaki malzemeleri ve adımları kullanabilirsiniz: Malzemeler: - 2 kabak - 2 patates - Yarım çay bardağı süt - 2 tatlı kaşığı tereyağı - 1 su bardağı rendelenmiş kaşar - Tuz, karabiber Hazırlanışı: 1. Kabakları pijamalı şekilde soyup ortadan uzunlamasına ikiye bölün. 2. Bir tencereye kaynayan suyu boşaltın, kabakları içine koyup 15 dakika pişirin. 3. Kabaklar yumuşayınca çıkarın ve kenarda soğumaya bırakın. 4. Patatesleri soyup küçük dilimlere bölün ve kaynayan suda yumuşayıncaya kadar pişirin. 5. Pişen patatesleri bir kaba alıp çatalla veya patates ezicisiyle ezin. 6. Tereyağını ve sütü ekleyip patates pürüzsüzleşinceye kadar ezin. 7. En son tuz ve karabiberi ekleyip birkaç kez daha karıştırın. 8. Kenardaki kabakların iç kısmını çıkarın, patates püresini kabakların içerisine yerleştirin. 9. Üzerlerine kaşar peynirini serpin ve 180 derece ısınan fırında kaşar eriyene kadar tutun. 10. Ilıyınca servis edin. Alternatif olarak, kremalı fırında kabak ve patates tarifi için şu malzemeleri kullanabilirsiniz: - 5 patates - 2 kabak - 1 paket süt kreması - 1 çay bardağı süt - 1 yemek kaşığı tereyağı - Kaşar peyniri - Karabiber - Tuz Hazırlanışı: 1. Patatesler ve kabakları soyup jülyen şeklinde kesip geniş bir kaba alın. 2. Üzerine krema, süt, karabiber ve tuzu ilave edip karıştırın. 3. Fırın kabını çok az tereyağı ile yağlayın. 4. Hazırlanan patates ve kabakları fırın kabına yerleştirip 200 dereceli fırında kızarana kadar pişirin. 5. Pişmesine yakın üzerine kaşar peyniri rendesi döküp sıcak servis yapın.

Beyaz peynirli fırın yemeği yapmak için gerekli malzemeler ve yapım aşamaları şunlardır: Malzemeler: - 500 gr patates - 2 soğan - 1 yemek kaşığı zeytinyağı - 2 yemek kaşığı tereyağı - 200 gr beyaz peynir - 4 yumurta - 100 gr tam buğday unu - 1 kase kıyılmış maydanoz, dereotu ve nane karışımı - Tuz, karabiber, kırmızı pul biber Yapılışı: 1. Fırını 200 dereceye ayarlayın. 2. Patatesleri ve soğanları rendeleyin, suyunun süzülmesi için bir süzgece alın. 3. Zeytinyağını tavada ısıtıp soğanı çok kısık ateşte kavurun ve ocaktan alın. 4. Beyaz peyniri hamur karıştırma kabında çatalla ezin. 5. Elenmiş unu, yumurtaları, rendelenmiş patatesi ve karamelize olmuş soğanı ekleyerek iyice karıştırın. 6. Kıyılmış yeşillikleri, tuzu ve taze çekilmiş karabiberi de ilave ederek tatlandırın. 7. Karışımı içi yağlanmış yuvarlak bir kalıba doldurun. 8. Önceden ısıtılmış 200 dereceye ayarlı fırında, 20-25 dakika pişirin. 9. Fırından alıp dilimleyerek servis yapın.