EtYemekleri

Meat Day restoranında et yemekleri ağırlıklı olarak sunulmaktadır. Menüde yer alan bazı lezzetler şunlardır: Kuzu incik, gerdan ve kol; Dana kaburga, döş ve incik; Safranlı pilav; 6 çeşit salata; 12 çeşit sos; İçecek. Ayrıca, ana yemek dışında gelen tüm atıştırmalıklar ve tamamlayıcılar sınırsız olarak sunulmaktadır.

Adana kebabının yanında en çok tercih edilen pilav, salçalı bulgur pilavıdır. Ayrıca, şehriye pilavı da kebabın yoğunluğunu hafifleterek yemeği tamamlayabilir. Adana kebabının yanında pilav türü servis edilmesi, Adana yöresinde yadırganan bir durumdur. Pilav seçimi, kişisel tercihlere bağlıdır.

Kırmızı dönerin özellikleri şunlardır: 1. Malzeme Seçimi: Geleneksel olarak dana veya kuzu eti kullanılarak yapılır. 2. Baharat Karışımı: Et, soğan, sarımsak, kimyon, yeni bahar gibi baharatlarla yoğrulur. 3. Pişirme Yöntemi: Et, şişe dizilerek mangal veya ocak üzerinde yavaş yavaş pişirilir. 4. Sos ve Garnitürler: Yoğurtlu sos, sarımsak sosu, acı sos, salatalık, marul ve domates gibi malzemelerle servis edilir. 5. Helal Sertifikalı: Bazı kırmızı döner markaları, helal sertifikalı yerli tavuklardan döner üretir.

Baby patates, çeşitli yemeklerle uyumlu bir garnitürdür. Özellikle et yemekleri ve balık ile mükemmel bir şekilde tamamlanır. Diğer uyumlu tarifler arasında fırında sebzeli patates ve mini kumpir bulunur.

Limon sosu, çeşitli yemeklerde kullanılarak lezzet katar. İşte bazı örnekler: 1. Deniz Ürünleri: Balık, karides, midye gibi deniz ürünleri ile yapılan yemeklerde kullanılır. 2. Salatalar: Yeşil salatalar ve sebze salatalarında ferahlatıcı bir tat sağlar. 3. Et Yemekleri: Tavuk, kuzu veya sığır eti yemeklerinde kullanılarak yemeğin lezzetini artırır. 4. Makarna: Özellikle deniz ürünleriyle yapılan makarnalarda tercih edilir. 5. Çorbalar: Sebze çorbaları ve mercimek çorbasına eklenerek tazelik katabilir. 6. Dürüm ve Sandviçler: Sebze veya tavuk içeren dürüm ve sandviçlerde kullanılır. Limon sosu, zeytinyağı, limon suyu, sarımsak, tuz ve baharatlarla hazırlanır.

Yaprak dönerin harcı şu şekilde yapılır: 1. Malzemeler: 1 kg orta yağlı dana kıyma, 4 yemek kaşığı irmik, 3 yemek kaşığı yoğurt, 1 orta boy soğan, 2.5 tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, 1 tatlı kaşığı kırmızı biber, 1 tatlı kaşığı kabartma tozu, 1 silme tatlı kaşığı şeker. 2. Hazırlanışı: - Soğanı ayıklayarak 4 parçaya bölün ve mutfak robotundan geçirin. - Tüm malzemeleri bir kaba koyarak iyice karıştırın. - Harcı en az 5-6 saat buzdolabında dinlendirin. - Dinlenen harcı streç filme sererek sıkı bir rulo olacak şekilde sarın ve derin dondurucuda donana dek bekletin. Pişirme aşamasında, donan harcı dolaptan çıkarıp 10-15 dakika tezgahta beklettikten sonra ince ince dilimleyerek tavada yağda kızartmanız gerekmektedir.

Evet, hindi iç pilavına portakal konur. Bu, hindi sote ve iç pilav tariflerinde sıkça kullanılan bir malzemedir.

Hatay aşurunda dana eti kullanılır.

Arnavut ciğerinin yanında şu lezzetler tercih edilebilir: Garnitürler ve mezeler: Sumaklı soğan salatası. Haydari. Acılı ezme. Soğanlı turp mezesi. Piyaz. Közlenmiş biber. Pilavlar: Sade pirinç pilavı. Bulgur pilavı. Diğer lezzetler: Patates kızartması. Kaşarlı mantar. Fırında makarna. Ayran. Şalgam suyu. Pide veya lavaş.

Osso Buco yemeğinin pahalı olmasının birkaç nedeni vardır: 1. Kullanılan Et: Osso Buco, genellikle dana incik gibi kaliteli ve özel bir et türünden yapılır. 2. Pişirme Süreci: Yemeğin hazırlanması için uzun süre düşük ateşte pişirme işlemi yapılır, bu da maliyeti artırır. 3. Restoranda Sunum: Restoranda yapıldığında, Osso Buco genellikle gremolata gibi özel garnitürlerle servis edilir ve bu da maliyeti yükseltir.

Pilav üstü sucuk yapmak için aşağıdaki malzemeleri ve adımları kullanabilirsiniz: Malzemeler: - 2 kutu haşlanmış fasulye - 20 dilim sucuk - 1 kaşık salça - 2 bardak su - Karabiber - ½ bardak tel şehriye - 1 bardak pirinç - 2 bardak su (pilav için) - Çeşni - Ayçiçek yağı Hazırlanışı: 1. Pilav: Ayçiçek yağında rengi koyulaşana dek şehriyeleri çevirin, ardından yıkayıp süzdüğünüz pirinci ekleyip biraz daha çevirin. 2. Fasulye: 1 kaşık salça ve 2 bardak suda konserve fasulyeleri 15-20 dakika haşlayın. 3. Sucuk: Dilimlenmiş sucukları tost makinesinde kızartın. 4. Servis: Pişen pilavı fasulyelere ekleyin ve suyunu çekene dek pişirin.

Şorbik çorbasının içinde bulunan malzemeler şunlardır: 4 yemek kaşığı sıvı yağ; 500 gram dana kuşbaşı eti; 2 adet soğan (yemeklik doğranmış); 1 su bardağı haşlanmış nohut; 1 çay kaşığı tuz ve 1 çay kaşığı karabiber; 1,5 su bardağı su ve 1,5 su bardağı süt.

İslim Kebabı'nın içine şunlar konur: Köfte: 300 gram kıyma, 1 adet soğan, 1 dilim bayat ekmek içi, tuz ve baharatlarla hazırlanan köfte. Patlıcan: 3 adet uzunlamasına ince dilimlenmiş patlıcan. Sos: 1 su bardağı suyun içinde açılan 1 tatlı kaşığı salça. Süsleme: Kürdanla biber dilimleri ve domates. Ayrıca, etli veya tavuklu olarak da hazırlanabilir.

Dana gulaş, dana eti kullanılarak yapılır.

Et döner şiş yapımı için gerekli malzemeler ve adımlar şunlardır: Malzemeler: - 500 gram kuşbaşı dana eti - 100 gram kuyruk yağı - 1 çay bardağı süt - 1/2 çay bardağı zeytinyağı - 1 çay kaşığı kırmızı toz biber - 1 çay kaşığı kekik - 1/2 çay kaşığı karabiber - 1/2 çay kaşığı tuz - 2 adet lavaş - 1 kase patates kızartması - Marul salatası - 1 yemek kaşığı tereyağı - Ketçap, mayonez, pul biber, tuz Yapılışı: 1. Bir kaseye süt, zeytinyağı, kırmızı toz biber, karabiber, kekik ve tuzu ekleyin, karıştırın. 2. Kuşbaşı etleri bu karışıma alın ve vaktiniz varsa 1 gece, yoksa 15-20 dakika buzdolabında dinlendirin. 3. Döküm tavayı ısıtın ve üzerine biberi, domatesi ve soğanı ekleyin. 4. Dinlenen etleri şişe dizin ve aralara birer parça kuyruk yağı ilave edin. 5. Isıttığınız tavada arkalı önlü, çevirerek pişirin. 6. Lavaşın içerisine marulu, patatesleri, ketçap, mayonez ve et döneri yerleştirin. 7. Üzerine tuz ve pul biber serpiştirdikten sonra iki tarafından kıvırın ve rulo şeklinde sarın. 8. Yanmaz tavanın içerisine sardığınız lavaşı alın ve mühürleyin. Afiyet olsun!

Karışık et kebap genellikle beş çeşit et yemeğinden oluşur: kuzu şiş, tavuk şiş, domatesli kebap, urfa kebap ve fındık lahmacun.

İçli köftenin yumuşak olması için 1,5 kg soğan kullanılması önerilir.

Kokoreç içinde genellikle aşağıdaki organlar bulunur: Kuzu bağırsağı. Kuzu ciğeri. Uykuluk. Kuzu gömlek yağı. Ayrıca, kokoreç yapımında baharatlar (kekik, pul biber, kimyon vb.) da yer alır.

100 gram dana kavurma 240 kalori içerir.

Et güveç en güzel şekilde döküm tencerede pişer.