Yazeka
Arama sonuçlarına göre oluşturuldu
Osso Buco yemeğinin pahalı olmasının birkaç nedeni vardır:
- Kullanılan Et: Osso Buco, genellikle dana incik gibi kaliteli ve özel bir et türünden yapılır 23. Bu et, hayvanın bacak kısmının alt bölgesinden elde edilir ve yavaş pişirme yöntemi gerektirir 2.
- Pişirme Süreci: Yemeğin hazırlanması için uzun süre düşük ateşte pişirme işlemi yapılır, bu da maliyeti artırır 3.
- Restoranda Sunum: Restoranda yapıldığında, Osso Buco genellikle gremolata gibi özel garnitürlerle servis edilir ve bu da maliyeti yükseltir 34.
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre: