EtYemekleri

Tunus kebabı içinde bulunan malzemeler şunlardır: Patates. Kıyma. Soğan. Biber. Sıvı yağ. Baharatlar. Kaşar peyniri. Sos.

1 porsiyon (130 g) kuzu pirzola 242 kalori içerir. 1 porsiyon (109 g) tavuk pirzola ise 342 kalori içerir. Kalori değerleri, pirzolanın türüne ve pişirme yöntemine göre değişiklik gösterebilir.

Güveç yemeği yapmak için gerekli malzemeler: 500 gram kuşbaşı kuzu veya dana eti; 2 adet patlıcan; 2 adet domates; 2 adet yeşil biber; 2 adet kırmızı biber; 2-3 adet patates; 15 adet arpacık soğan veya 1 adet büyük boy soğan; 5-6 diş sarımsak; 1 avuç taze fasulye; 1 yemek kaşığı domates salçası; 1 yemek kaşığı biber salçası; 1 çay kaşığı karabiber; 1 tatlı kaşığı pul biber; 1 tatlı kaşığı tuz; Yarım çay bardağı sıvı yağ; 3 su bardağı sıcak su. Yapılışı: 1. Malzemeler yıkanır ve soyulur. 2. Domatesler küp şeklinde doğranır. 3. Patlıcanlar tuzlu suda 15 dakika bekletilir, sonra doğranır. 4. Sivri biberler halka halka doğranır. 5. Soğanlar yemeklik doğranır. 6. Etler güvece alınıp suyunu çekinceye kadar kavrulur. 7. Sebzeler güvece yerleştirilir. 8. Sıvı yağ gezdirilir ve baharatlar eklenir. 9. Bir çay bardağı salçalı su yapılıp güvecin üzerine dökülür. 10. Toprak güvecin ağzı sıkıca kapatılır ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 1,5-2 saat pişirilir. Güveç yaparken toprak kap kullanılması önerilir, çünkü bu kaplar yemeğin lezzetini koruyarak homojen bir şekilde pişmesini sağlar.

Tepsi kebabı çeşitlerinden bazıları şunlardır: Sebzeli tepsi kebabı. Tavuklu tepsi kebabı. Patlıcanlı tepsi kebabı. Ayrıca, Hatay usulü tepsi kebabı ve Gaziantep usulü tepsi kebabı gibi farklı yörelere ait çeşitleri de bulunmaktadır.

Antep fıstıklı kebabın içine şu malzemeler konur: Kıyma. Antep fıstığı. Kuru soğan. Sarımsak. Zeytinyağı. Baharatlar. Sumak. Bu malzemelerle hazırlanan karışım, şişlere dizilerek ızgarada veya fırında pişirilir.

Bonfile sarma içine şu malzemeler konulabilir: Garnitür ve mısır karışımı. Rendelenmiş kaşar peyniri. İnce jülyen kesilmiş kırmızı biber. Sotelenmiş biber ve soğan. Mantar, krem peynir, ekmek kırıntısı, sarımsak. Bonfile sarma tarifi ve malzeme miktarları, kullanılan tarife göre değişiklik gösterebilir.

En güzel meatloafa yakışabilecek bazı soslar: Klasik ketchup glaze. BBQ bal glaze. Hardal-kahverengi şeker glaze. Baharatlı sriracha glaze. Heinz chipotle ketchup. Brooklyn Delhi curry ketchup. Famous Dave's sweet & zesty BBQ sosu. Sos seçimi kişisel tercihlere bağlıdır.

Chimichurri sos, genellikle kırmızı et ile servis edilse de, beyaz et ve balık yemekleriyle de uyumludur. Chimichurri sosunun yakıştığı bazı yemekler: ızgara biftek, dana kaburga, kuzu pirzola veya tavuk; kızarmış ekmek; sebzeler ve salatalar; makarna; sarımsaklı ekmek; mis kokulu otlu pilav. Ayrıca, chimichurri sos, etlerin marine edilmesinde de kullanılabilir.

Yılbaşı hindisi ile kestaneli iç pilav, bademli iç pilav veya fıstıklı iç pilav gibi zengin malzemeli iç pilavlar iyi uyum sağlar. Ayrıca, hindinin yanında sade pirinç pilavı veya bulgur pilavı da sunulabilir. Yılbaşı hindisi ile uyumlu diğer pilav tarifleri arasında perde pilavı, kuş üzümlü pilav ve fıstıklı kuş üzümlü pilav da bulunur.

Kişniş baharat olarak şu alanlarda kullanılır: Soslar ve çorbalar: Asya, Doğu ve Orta Doğu mutfaklarında çorbalara taze yapraklar veya toz kişniş eklenir. Et ve tavuk yemekleri: Et, tavuk ve balık yemeklerinde marinasyon sırasında kişniş tohumları kullanılır. Tatlılar: Hint tatlılarında öğütülmüş kişniş tohumları kullanılır. Hamur işleri: Kek, bisküvi ve kurabiye gibi hamur işlerine öğütülmüş kişniş eklenir. Turşular: Özellikle salatalık turşularında ve hardal bazlı soslarda kişniş tohumları tercih edilir. Ayrıca, kişniş tohumları demlenerek çay yapılır ve mide rahatsızlıklarına iyi gelir.

Tavşan pilavının içine konan malzemeler kullanılan tarife göre değişiklik gösterebilir. Tavşan pilavı için yaygın olarak kullanılan malzemeler: tavşan eti; pilavlık pirinç; soğan; sarımsak; havuç (isteğe bağlı); bezelye (isteğe bağlı); et suyu veya su; zeytinyağı veya tereyağı; karabiber ve tuz (tadına göre); kuru nane (isteğe bağlı); maydanoz (süslemek için). Ayrıca, tavşan içi pilavı için tavuk, bulgur, kekik, pul biber ve toz sarımsak gibi malzemeler de kullanılabilir.

İspanyol chorizosu, farklı şekillerde tüketilebilir: Çiğ tüketim: Tütsülenmiş chorizolar çiğ olarak yenebilir. Pişirme: Dinlenmiş chorizolar, kısık ateşte pişirilerek tüketilebilir. Kullanım alanları: Chorizo, pizza, hamburger, güveç ve sebze yemeklerinde kullanılabilir. Chorizo, işlenmiş bir et ürünü olduğu için gastrit ve reflü hastaları ile hamilelik dönemindeki kişilerin tüketmesi önerilmez.

Teksas'ın meşhur yemekleri arasında şunlar sayılabilir: Barbekü. Chili con carne. Queso. Fajitas. Taco. Chicken fried steak (CFS). Kolache.

Kaz ayağı kavurmasının yanına şu yemekler iyi gidebilir: Pirinç pilavı; Ayran; Mercimek çorbası; Mevsim salatası; Bulgur pilavı; Domates çorbası; Ezogelin çorbası; Çoban salata; Yoğurt çorbası; Fırında patates. Ayrıca, cacık, turşu veya yaprak sarma gibi lezzetler de kaz ayağı kavurması ile uyumlu olabilir. Yemek seçimi kişisel tercihlere bağlıdır.

Saray haşlama, genellikle maydanoz, soğan ve dana eti içerir. Ayrıca, bazı kaynaklarda kemik suyu, patates ve havuç da eklendiği belirtilmektedir.

Dana etiyle pişirilebilecek en kolay yemeklerden bazıları şunlardır: Et sote. Kağıt kebabı. Çoban böreği. Hünkar beğendi. Tas kebabı. Sac kavurma. Zürbiye. Ayrıca, dana etli nohut yemeği de kolay ve doyurucu bir seçenek olabilir. Yemek tarifleri ve pişirme yöntemleri kişisel tercihlere göre değişiklik gösterebilir.

İsotun en güzel tarifi hakkında bilgi bulunamadı. Ancak, isotun kullanıldığı bazı tarif örnekleri şunlardır: İsot tava. Yumurtalı köfte. İsot, özellikle çiğ köfte, lahmacun, kebap ve etli yemeklerde yaygın olarak kullanılır. İsot tarifi için aşağıdaki kaynaklar kullanılabilir: Nefis Yemek Tarifleri sitesinde Urfa isotu tarifi bulunmaktadır. YouTube'da "Urfa İsotunu Kendin Yap!" başlıklı bir video mevcuttur.

Sızgıt, kış aylarında yemeklerde kullanılmak üzere, etin kendi yağı ile kavrulup dondurularak muhafaza edilmesiyle elde edilen bir et türüdür. Sızgıt, genellikle koyun etinden yapılır ve donmuş halde küp, plastik bidon veya bakır kaplarda saklanır.

Sade kebabın içine konan malzemeler kullanılan kebap türüne göre değişiklik gösterebilir. Sade patlıcan kebabı için: 1 kilo patlıcan; 1 kilo kıyma; 2 soğan; karabiber; tuz; 2 diş sarımsak; pul biber; 1 yemek kaşığı salça (isteğe bağlı baharat). Sade kebap için: 500 gram kıyma (kuzu veya dana); 1 soğan; 2 diş sarımsak; tuz, karabiber, pul biber; zeytinyağı (isteğe bağlı). Urfa kebabı için: az yağlı kıyma; kuyruk yağı; pul biber; tuz. Mevsiminde, pul biber elde edilen ve yörede "kök biber" denilen kırmızı biber, taze olarak minik küpler halinde doğranıp eklenebilir.

Cabbar Restaurant'ın menüsünde yer alan bazı yemekler şunlardır: Kebaplar: Adana Kebap, Urfa Kebap, Patlıcan Kebabı, Cabbar Special, Kuzu Pirzola, Kuzu Şiş, Kuzu Çöp Şiş, Kuzu Ciğer Şiş, Şaşlık, Kara Yağlı. Mezeler: İsli Biber Borani, Köpoğlu, Közlenmiş Patlıcan, Kuru Cacık, Muhammara, Mütebbel, Patlıcan Şakşuka. Salatalar: Çoban Salata, Roka Tulum Salatası, Gavurdağı Salatası. Fırın Ürünleri: Lahmacun, Fındık Lahmacun, Kaşarlı Pide. Tatlılar: Havuç Dilim Baklava, Katmer. İçecekler: Coca-Cola, Fanta, Sprite, Ayran, Soda, Şalgam Suyu. Menü, zaman zaman değişiklik gösterebilir. Güncel menü için Cabbar Restaurant'ın resmi web sitesini veya yemeksepeti.com gibi platformları ziyaret edebilirsiniz.