Dürüm

Ondo Dürüm'ün sahibi Mehmet Yılmaz'dır. Ondo Dürüm, 2010 yılında İstanbul'da üç kardeş tarafından kurulan bir zincir markasıdır: Aytekin Güneş, Aras Güneş ve Orçun Güneş.

Ondo Dürüm'de en iyi dürüm olarak Adana Dürüm, Urfa Dürüm ve Çöp Şiş Dürüm öne çıkmaktadır. Adana Dürüm: 162 TL. Urfa Dürüm: 162 TL. Çöp Şiş Dürüm: 175,50 TL. Ayrıca, tavuk şiş dürüm de lezzetli olarak değerlendirilmektedir. Fiyatlar, konuma göre değişiklik gösterebilir; güncel fiyatlar için yerel Ondo Dürüm menüsünü kontrol etmek önerilir.

Bazuka dürüm, genellikle acı sos ve nar ekşisi ile servis edilir. Bazı yerlerde dürüm, sosa batırılarak veya çeşitli soslarla lezzetlendirilerek sunulabilir.

Türkiye'de birçok çeşit dürüm bulunmaktadır. İşte bazı örnekler: Adana kebap dürüm. Hatay usulü dürüm. Et dürüm. Tavuk dürüm. Nohut dürüm. Sebzeli dürüm. Kokoreçli dürüm. Karalahanalı dürüm. Soya etli vejetaryen dürüm. Bu liste kapsamlı değildir ve Türkiye'de daha fazla çeşit de bulunabilir.

Dürümcü Sedat Usta, İstanbul'un Eyüpsultan ilçesine bağlı Göktürk Merkez Mahallesi'nde, Göktürk Caddesi üzerinde yer almaktadır. Adres: Göktürk Merkez Mah, Göktürk Caddesi No:47j, 34077 Eyüpsultan/İstanbul.

Antep dürümünün farkı, kullanılan malzemeler ve sunum şeklinde yatmaktadır. Antep dürümünün bazı özellikleri: Malzeme: Pide: İnce, yumuşak dokulu ve kenarları çıtır tırnaklı pide kullanılır. Nohut: Nohut, bir gece önceden ıslatılır, kimyon, tuz, karbonat veya şekerle haşlanır, sıcak servis edilmeden önce ezilir veya püre haline getirilir. Yeşillik: Sumakla ovulmuş kırmızı soğan ve bol maydanoz kullanılır. Baharatlar: Pul biber, isot ve kimyon kullanılır. Limon: Sıkılan taze limon suyu, dürümün yoğun tadını dengeler ve ferah bir his bırakır. Sunum: Genellikle dürüm şeklinde servis edilir ve üzerine yoğurtlu sos eklenir.

Mega çiğ köfte dürümde iki adet lavaş bulunmaktadır.

Şirin Dayı'nın ne iş yaptığına dair farklı sonuçlar bulunmuştur: Şirin Dayı Zurna Dürüm: Kocaeli'nin Gebze ilçesinde "Şirin Dayı Zurna Dürüm" adında bir işletme bulunmaktadır. İletişim bilgileri şu şekildedir: Adres: Arapçeşme Mah. Namık Kemal Cad. No:66/A Gebze Kocaeli. Telefon: +90 262 642 00 95, +90 551 064 25 30. Şirin Dayı Tütün Nargile: Yine Kocaeli'nin Gebze ilçesinde "Şirin Dayı Tütün Nargile" adında bir tütün mağazası bulunmaktadır. İletişim bilgileri şu şekildedir: Adres: Arapçeşme, Namık Kemal Cd. No 66 B, 41400 Gebze/Kocaeli. Telefon: 0545 315 13 13. Köşkdere Otomotiv: LinkedIn'de yer alan bilgilere göre, Şirin Dayı, Köşkdere Otomotiv San. ve Tic. A.Ş.'de satış müdürü olarak çalışmaktadır.

Yufka Nişantaşı'nda yufka içinde çeşitli et, tavuk, sebze ve vejetaryen ürünler bulunmaktadır. Bazı örnekler: Etli mantarlı dürüm. Tavuklu dürüm. Veggie köfte dürüm. Çöp şişli dürüm. Humuslu tavuklu dürüm. Sebzeli dürüm. Otlu peynirli dürüm. Hellimli sebzeli dürüm. Ton balıklı dürüm. Dürümler, özel pancar, zeytin veya acı sos ile lezzetlendirilerek servis edilir.

Falafel ve vejetaryen dürüm aynı değildir, ancak falafel, vejetaryen dürüm yapımında kullanılan malzemelerden biridir. Falafel, nohut veya bakla ile yapılan, baharatlarla zenginleştirilen ve derin yağda kızartılan bir Orta Doğu köftesidir. Vejetaryen dürüm ise avokado, domates, soğan, nane gibi malzemelerle hazırlanan ve lavaş içine konularak yapılan bir dürüm çeşididir.

Tavuk dürüm dönerin içinde genellikle şu malzemeler bulunur: Tavuk eti. Lavaş ekmeği. Domates. Marul. Turşu. Patates (kızarmış). Ketçap ve mayonez (isteğe bağlı). Bu malzemeler, farklı tariflere veya kişisel tercihlere göre değişiklik gösterebilir.

Kavurma ile yapılan dürüm tariflerinden bazıları şunlardır: Kavurmalı dürüm. Mantarlı kavurmalı dürüm. Ayrıca, YouTube'da "Kavurma Dürüm Tarifi - Ev Yapımı Mis Gibi Şipşak Lavaş ile Ev Yapımı Kavurmalı Dürüm Tarifi" başlıklı bir video bulunmaktadır. Kavurma ile yapılabilecek diğer dürüm çeşitlerini onedio.com'daki "Bütün Lezzetleri Bir Lavaş Arasına Sızdırabilmiş: Doyurucu Durumler" başlıklı yazıda bulabilirsiniz.

Evet, kral döner ve kral dürüm aynı şeyi ifade eder. Kral döner veya kral dürüm, genellikle tavuk eti kullanılarak hazırlanan ve lavaş ekmeği içerisine çeşitli malzemelerle (domates, salatalık, kırmızı soğan, marul, turşu, yoğurt, mayonez, acı sos) sarılmış bir dürüm türüdür.

Antep usulü dürüm yapmak için gerekli malzemeler: 500 gram et suyu ile haşlanmış nohut; yarım çay bardağı et suyu; 1 yemek kaşığı salça; biraz sıvı yağ; 1 çay kaşığı dolusu pul biber; 1 çay kaşığı dolusu karabiber; 1 çay kaşığı dolusu kimyon; 1 çay kaşığı dolusu tuz; salatası için 2 adet domates, yarım marul, 2 adet salatalık, 1 adet soğan, yarım demet maydanoz; içine eklemek için 3-4 adet kızartılmış patates; dürüm için lavaş ya da sıcak pide ekmeği. Yapılışı: 1. Et suyu ile haşlanmış nohutları çatal yardımıyla hafif taneli kalacak şekilde ezin. 2. Tavaya yağ koyup ısıtın, salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun ve baharatları ekleyin. 3. Kavurduğunuz salçalı sosun içine ezdiğiniz nohutları ekleyin ve yarım çay bardağı et suyunu ekleyip birbiri ile özleşene kadar kavurun. 4. 3-4 adet patatesi kızartın. 5. Salata malzemelerini çok ince olmayacak şekilde doğrayın. 6. Lavaş veya tırnaklı pide ekmeğini alın. 7. Üzerine önce nohudu, ardından salatayı ve en son patates kızartmasını koyun. 8. Üstüne pul biber ve tuz serpiştirip sarın. Nohut dürümünün baharat miktarlarını damak zevkinize göre arttırıp azaltabilirsiniz.

Hayır, Adıyörem çiğ köfte ve dürüm aynı değildir. Adıyörem, çiğ köfte ve dürüm çeşitleri sunmaktadır. Çiğ köfte, farklı gramajlarda (200 g, 400 g, 600 g, 800 g, 1000 g) bireysel veya ev toplulukları için uygun paketlerde sunulmaktadır. Dürüm çeşitleri ise çiğ köfte dürüm (100 g) ve mega dürüm (125 g) olarak iki farklı boyutta sunulmaktadır.

Ultra mega çiğ köfte dürüm genellikle 200 gram ağırlığındadır. Ancak, bazı yerlerde farklı gramajlarda da bulunabilir, örneğin: Komagene'de ultra mega çiğ köfte dürüm 150 gramdır. Ege Yaman Çiğ Köfte'de ultra mega çiğ köfte dürüm 180 gramdır.

Çınaraltı Dürüm'ün sahibi hakkında bilgi bulunamadı. Ancak, İstanbul Maltepe'de bulunan Çınaraltı Dürüm'ün iletişim bilgileri şu şekildedir: Adres: Altayçeşme Mah. Bağdat Cad. No: 267 Maltepe, İstanbul. Telefon: +90 216 399 48 60.

Tavuk dürüm ve yemeklerinin işine geri dönüşü, ekonomik kriz döneminde 2024 yılında gerçekleşmiştir.

Zurna tavuk dürüm, genellikle 70 cm ve 50 cm uzunluklarında hazırlanmaktadır. 70 cm zurna dürüm: 120 gram ağırlığındadır. 50 cm zurna dürüm: 100 gram ağırlığındadır.

Dürüm çeşitlerinden bazıları şunlardır: Adana kebap dürüm. Hatay usulü dürüm. Et dürüm. Tavuk dürüm. Nohut dürüm. Balık dürüm. Çiğ köfte dürüm. Sebze keyfi dürüm. Tavuk fileto dürüm. Biftek & peynir dürüm.