Çiğ köfte dürüm yapmak için gerekli malzemeler: 2 su bardağı ince bulgur; 2 su bardağı sıcak su; 1 büyük boy soğan; 2 diş sarımsak; yarım çay bardağı isot; 1 yemek kaşığı toz kırmızı biber; 1 tatlı kaşığı karabiber; 1 yemek kaşığı nar ekşisi; 1 tatlı kaşığı tuz; 1 çay bardağı sıvı yağ; 3 yemek kaşığı salça (domates ve biber karışık); yarım limon; 1 paket lavaş. Yapılışı: 1. Bulguru derin bir kaba alın ve sıcak su ekleyerek 5-10 dakika demlendirin. 2. Soğan ve sarımsağı rendeleyin, suyunu sıkın ve bulgura ekleyin. 3. Diğer malzemeleri de ekleyip güzelce karıştırın. 4. Blendırı yukarıdan aşağıya doğru bastırarak bulguru karıştırın, çok yormadan ara ara dinlendirerek devam edin. 5. Kıvam alan çiğ köfteye elinizle şekil verin. 6. Lavaşın üzerine yayarak, üzerine marul ekleyip dürüm şeklinde sararak servis edebilirsiniz. Ayrıca, "yemek.com" ve "nefisyemektarifleri.com" sitelerinde de çiğ köfte dürüm tarifi bulunmaktadır.