• Buradasın

    Antep Dürüm'ün farkı ne?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Antep dürümün farkı, diğer dürümlerden şu özelliklerle ayrılır:
    1. Hamur Yapısı: Antep dürümün hamuru daha ince ve yumuşaktır 12.
    2. İç Harç: İç harcında kıyma, soğan, domates ve biberin yanı sıra Antep fıstığı ve çeşitli baharatlar kullanılır 13.
    3. Pişirme Yöntemi: Genellikle taş fırında veya odun ateşinde pişirilir 2.
    4. Sunum: Yanında limon, marul, maydanoz gibi ek malzemelerle servis edilir 2.
    Bu farklılıklar, Antep dürümün daha zengin ve yoğun bir lezzete sahip olmasını sağlar 1.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. macun.gen.tr
        1
      2. feeddi.com
        2
      3. blog.biletbayi.com
        3
      4. gaziantepdogus.com
        4
      5. nedirvenedemek.com.tr
        5

  • Konuyla ilgili materyaller

    Antep usulü dürüm nasıl yapılır?

    Antep usulü nohut dürüm yapımı için gerekli malzemeler ve adımlar şunlardır: Malzemeler: - 2 su bardağı nohut - Yarım limon suyu - 2-3 dal maydanoz - 4 yemek kaşığı zeytinyağı - 1 adet soğan - Tuz, karabiber - 2 yemek kaşığı sumak - 2 lavaş ekmeği Yapılışı: 1. Nohutu bir gece önceden ıslatın. 2. Ertesi gün bol su ile iyice yumuşayana kadar haşlayın. 3. Sıcakken çatalla ezip üzerine limon suyu ve zeytinyağı gezdirin. 4. Bir kasede piyazlık doğradığınız soğan ve ince kıydığınız maydanozu karıştırın. 5. Tuz, karabiber ve sumakla tatlandırın. 6. Lavaş ekmeğine ezdiğiniz nohutu yayın. 7. Üzerine soğanlı harçtan koyup dürüm şeklinde sarın. 8. Ilık servis yapın. İsteğe göre nohut dürümü acı biber turşusu ile de servis edebilirsiniz.
    5 kaynak

    Antep sofrasında ne yenir?

    Antep sofrasında aşağıdaki yemekler ve tatlılar mutlaka yer alır: Yemekler: 1. Beyran Çorbası: Kuzu eti, sarımsak ve baharatlarla hazırlanan doyurucu bir çorba. 2. Yuvalama: Nohut ve minik köftelerle yapılan yoğurtlu bir yemek. 3. Ali Nazik Kebabı: Közlenmiş patlıcan, yoğurt ve kıyma ile hazırlanan bir kebap. 4. Antep Lahmacun: İnce hamur üzerine kıyma ve baharatlarla hazırlanan lahmacun. 5. İçli Köfte: Kıyma ve bulgurla yapılan, genellikle bayramlarda tüketilen bir köfte. 6. Firik Pilavı: Nohut ve bulgurla hazırlanan aromalı bir pilav. 7. Şiveydiz: Kuzu eti, taze sarımsak ve nohut ile yapılan bir yemek. 8. Nohut Dürümü: Haşlanmış nohut ve lavaş ile hazırlanan bir sokak lezzeti. Tatlılar: 1. Katmer: Çıtır yufka, bol fıstık ve kaymak ile yapılan bir tatlı. 2. Antep Fıstıklı Baklava: İnce yufka, fıstık ve şerbet ile hazırlanan ünlü bir tatlı. 3. Şöbiyet: Muska şeklinde, fıstık veya ceviz içi ile doldurulan bir tatlı.
    5 kaynak