• Buradasın

    Antep Dürüm'ün farkı ne?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    A warm, golden-brown Antep dürüm, thinly rolled and topped with a rich mixture of minced meat, onions, tomatoes, and pistachios, rests on a wooden tray beside fresh parsley, lemon wedges, and crisp lettuce, with a stone oven glowing softly in the background.
    Antep dürümünün farkı, kullanılan malzemeler ve sunum şeklinde yatmaktadır. Antep dürümünün bazı özellikleri:
    • Malzeme:
      • Pide: İnce, yumuşak dokulu ve kenarları çıtır tırnaklı pide kullanılır 4.
      • Nohut: Nohut, bir gece önceden ıslatılır, kimyon, tuz, karbonat veya şekerle haşlanır, sıcak servis edilmeden önce ezilir veya püre haline getirilir 4.
      • Yeşillik: Sumakla ovulmuş kırmızı soğan ve bol maydanoz kullanılır 4.
      • Baharatlar: Pul biber, isot ve kimyon kullanılır 4.
      • Limon: Sıkılan taze limon suyu, dürümün yoğun tadını dengeler ve ferah bir his bırakır 4.
    • Sunum: Genellikle dürüm şeklinde servis edilir ve üzerine yoğurtlu sos eklenir 1.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. macun.gen.tr
        1
      2. feeddi.com
        2
      3. blog.biletbayi.com
        3
      4. gaziantepdogus.com
        4
      5. nedirvenedemek.com.tr
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    Antep sofrasında ne yenir?

    Gaziantep sofrasında yenebilecek bazı yemekler: Patlıcan Kebabı. Simit Kebabı. Ali Nazik Kebabı. Antep Lahmacun. Yuvalama. Nohut Dürüm. Firik Pilavı. Şiveydiz. İçli Köfte. Kuru Dolma.
    5 kaynak

    Antep usulü dürüm nasıl yapılır?

    Antep usulü dürüm yapmak için gerekli malzemeler: 500 gram et suyu ile haşlanmış nohut; yarım çay bardağı et suyu; 1 yemek kaşığı salça; biraz sıvı yağ; 1 çay kaşığı dolusu pul biber; 1 çay kaşığı dolusu karabiber; 1 çay kaşığı dolusu kimyon; 1 çay kaşığı dolusu tuz; salatası için 2 adet domates, yarım marul, 2 adet salatalık, 1 adet soğan, yarım demet maydanoz; içine eklemek için 3-4 adet kızartılmış patates; dürüm için lavaş ya da sıcak pide ekmeği. Yapılışı: 1. Et suyu ile haşlanmış nohutları çatal yardımıyla hafif taneli kalacak şekilde ezin. 2. Tavaya yağ koyup ısıtın, salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun ve baharatları ekleyin. 3. Kavurduğunuz salçalı sosun içine ezdiğiniz nohutları ekleyin ve yarım çay bardağı et suyunu ekleyip birbiri ile özleşene kadar kavurun. 4. 3-4 adet patatesi kızartın. 5. Salata malzemelerini çok ince olmayacak şekilde doğrayın. 6. Lavaş veya tırnaklı pide ekmeğini alın. 7. Üzerine önce nohudu, ardından salatayı ve en son patates kızartmasını koyun. 8. Üstüne pul biber ve tuz serpiştirip sarın. Nohut dürümünün baharat miktarlarını damak zevkinize göre arttırıp azaltabilirsiniz.
    5 kaynak