En iyi alkali yapan besinler arasında şunlar bulunur: Yeşil yapraklı sebzeler: Ispanak, marul, pazı, kara lahana ve brokoli. Meyveler: Kayısı, elma, kuru üzüm, kuru incir, muz, Hindistan cevizi, limon, armut, ananas, çilek. Sebzeler: Pancar, havuç, lahana, karnabahar, kereviz, salatalık, patlıcan, soğan, mantar, biber, turp, bezelye, yeşil fasulye, sarımsak, kabak ve domates. Diğer besinler: Badem, darı, soya peyniri, kestane, arı poleni, pekmez, maden suyu, elma sirkesi. Alkali diyetin kişiye uygun olup olmadığını belirlemek için bir uzmana danışılması önerilir.