• Buradasın

    Yemek Teknikleri

    Özetteki ilgi çekici içerikler

    • MasterChef'de Ateş Konsepti Takım Oyunu

      Bu video, MasterChef programının "Haftanın Üç" adlı takım oyunu bölümünü göstermektedir. Programda Danilo şef ve diğer jüri üyeleri yer alırken, Sezer, Barbaros, Eda, Oskan, Eren, Kaptan Kıvanç, Tolga, Ayaz, Dilara, Alican, Kerem, Akan, Erim, Batuhan, Sergen, Çatay, Asa, Beyza, Hakan, Hasan ve Erkan gibi yarışmacılar kırmızı ve mavi takımlar halinde yarışmaktadır.. Videoda yarışmacılar ateş konseptiyle çeşitli yemekler hazırlamaktadır. İlk bölümde şatobiryan, pandispanya ve Alaska tatlısı gibi yemekler pişirilirken, ikinci bölümde dondurma, şato briant ve tuzda balık yarışmaları düzenlenmektedir. Son bölümde ise haftanın üçüncü bireysel dokunulmazlık yarışması için karides ve bakla kullanılarak yaratıcı yemekler hazırlanmaktadır. Yarışmanın sonunda kırmızı takım kazanmakta ve Alican potaya gönderilmektedir.. Videoda ayrıca Danilo şefin İtalyan mutfağının UNESCO tarafından insanlık mirası ilan edildiğini duyurduğu ve yarışmacıların farklı yemek teknikleri gösterdiği bilgiler de yer almaktadır.

      • youtube.com

    • Yemek Yapma Yarışması Programı

      Bu video, bir yemek yapma yarışması programının bir bölümüdür. Programda Zuhal Hanım, Serdar Bey, Meryem Hanım (25 yıllık tecrübesi olan bir şef) ve diğer yarışmacılar yer almaktadır. Yarışmacılar elli bin TL'lik bir ödül için yarışmaktadır. Videoda yarışmacıların hazırladığı yemekler detaylı olarak değerlendirilmektedir. Yarışmacılar çeşitli menüler hazırlamakta (kestaneli portakallı kuzu yahni, perde pilavı, ayvalı mercimek çorbası, mercimekli börek, zeytinyağlı yaprak sarma, elmalı strudel, içli köfte, testi kebabı vb.) ve jüri üyeleri yemeklerin tadı, sunumu, pişirme tekniği ve malzeme kullanımı hakkında eleştiriler yapmaktadır. Programın sonunda yarışmacılar birbirlerine puan vermektedir. Yarışmacılar hazırladıkları yemeklerde çeşitli teknik hatalar yapmaktadır: perde pilavının perdesiz olması, etin tuzsuz ve sert olması, kestanelerin soyulmaması, çorbanın salça içermesi, sarma yaprağının haşlanmaması, pişmemiş et kullanımı gibi. Ayrıca yarışmacıların menülerini oluşturma stratejileri ve yemek yapımında internet kaynaklarından bilgi edinme konuları da tartışmaların konusu olmaktadır.

      • youtube.com

    • Yemek Okulu: Nurgül Yeşilçay ve Refika'nın Yemek Yapım Programı

      Bu video, "Yemek Okulu" adlı bir yemek programında sunucu, oyuncu Nurgül Yeşilçay ve Refika'nın yemek yapım deneyimlerini göstermektedir. Programda ayrıca Cengiz Bozkurt'un oynadığı bir filmden de bahsedilmektedir. Videoda öncelikle Nurgül Yeşilçay'ın yemek yapma tutkusu ve kişisel tercihleri hakkında sorular sorulmakta, ardından Refika ve Burak'ın Kentucky Fried Chicken yapımı gösterilmektedir. Son bölümde ise airfryer'da soslu tavuk yapımı adım adım anlatılmaktadır. Programda ayrıca havuç püre hazırlama, tavuk kanatlarını krema ile kaplama, toz kırmızı biber, toz acı biber, karabiber, toz sarımsak ve galeta unu karışımı ile kaplama gibi yemek yapım teknikleri detaylı olarak gösterilmektedir. Misafir, Refika'nın yemek yapım tekniklerini ve sos hazırlama yöntemlerini sorgularken, Refika da tatlı-tuzlu dengesi hakkında bilgiler paylaşmaktadır.

      • youtube.com

    • Güvenli Su Yarışması: Sushi Yeme Yarışması

      Bu video, Tuna, Ceren, Orkun ve Berke adlı dört kişinin katıldığı bir yemek yarışması formatındadır. Tuna, "dünyanın sushi fan club başkanı" olarak tanıtılır ve diyet yapan, kilo veren kişiler de bulunmaktadır. Videoda, katılımcılar 1 saat içinde en fazla sushi yiyebileceklerini göstermeye çalışmaktadır. Her tabakta 75 tane sushi bulunmakta ve yarışmacılar bu sushi'leri yemeye çalışmaktadır. Yarışmanın sonunda Tuna 104 tane sushi yiyerek şampiyon olurken, Ceren 105 tane yiyerek Tuna'ya yaklaşır. Tartım sonucunda Tuna 4 kilo, Ceren ise 2,5 kilo almıştır. Yarışmada katılımcılar yemek yeme teknikleri hakkında yorumlar yapmakta ve birbirleriyle şakalaşmaktadır. Video, izleyicilere de yarışmaya katılma çağrısıyla sona erer ve bir sonraki yarışma için hamburger veya tavuk kanat önerisinde bulunulmaktadır.

      • youtube.com

    • Midye Tezgahı Sahibinin Deneyimleri ve Midye Yeme Teknikleri

      Bu videoda bir midye tezgahı sahibi, kendi deneyimlerini ve midye yeme tekniklerini paylaşıyor. Konuşmacı, yıllarca tezgahında çalışmış ve ünlü müşterilerle de karşılaşmış bir esnaf. Video iki ana bölümden oluşuyor. İlk bölümde konuşmacı, tezgahında yaşadığı zorlukları, belediye ve polisle yaşadığı sorunları ve bu durumdan nasıl etkilendiğini anlatıyor. İkinci bölümde ise midye yeme teknikleri hakkında bilgi veriyor; midyenin nasıl açılacağı, nasıl yeneceği ve limon kullanımı hakkında tavsiyelerde bulunuyor. Konuşmacı, midyenin tadını almak için limon kullanımı konusunda kişisel deneyimlerini paylaşarak, hem bol limonlu hem de az limonlu midye yeme yöntemlerini öneriyor.

      • youtube.com

    • Yemek Yapma Yarışması Değerlendirme Bölümü

      Bu video, bir yemek yapma yarışmasının değerlendirme bölümünü göstermektedir. Videoda bir şef ve yarışmacılar (Duygu, Ay Yücel, Özgür ve Demir) yer almaktadır. Videoda yarışmacıların hazırladığı yemekler değerlendirilmektedir. Şef, yarışmacıların tabaklarını inceleyerek demiglas sos kullanımı, etin mühürlenmesi, incinin pişirilmesi gibi teknik konularda yorumlar yapmaktadır. Yarışmacılar kendi hatalarını kabul etmekte ve şefin talimatlarına dikkat etmeleri gerektiği konusunda uyarılmaktadır. Video, yarışmacıların hazırladığı yemeklerin tadılması ve şefin değerlendirmeleriyle sona ermektedir.

      • youtube.com

    • Karides Yemeği Değerlendirme Videosu

      Bu videoda bir şef ve Cemre adlı bir kişi, Cemre'nin hazırladığı karides yemeğini değerlendiriyor. Şef, Cemre'nin yemeğini inceleyerek yorumlar yapıyor. Videoda Cemre'nin damlatma tekniği ile hazırladığı karides yemeği ele alınıyor. Şef, yemeğin lezzet ve görüntüsü hakkında olumlu yorumlar yaparken, karideslerin temizlenmesinde yapılan hataları vurguluyor. Özellikle karideslerin kabuğunun tamamen temizlenmemesi ve siyah kılçıkların kalması gibi detaylar üzerinde duruluyor. Ayrıca kum midyenin pişirilmesi konusunda da olumlu bir değerlendirme yapılıyor.

      • youtube.com

    • Gaziantep Lahmacunu Tanıtımı

      Bu video, Gaziantep'ten bir kişinin lahmacun hakkında bilgi verdiği bir yemek tanıtım içeriğidir. Videoda ayrıca 27 yıllık deneyime sahip bir lahmacun restoranının sahibi de yer almaktadır. Video, Gaziantep lahmacununun özellikleri ve yapılışı hakkında bilgiler sunmaktadır. Gaziantep lahmacununun sarımsaklı olması, içi bol malzemeli olması ve fırında değil koltukta pişirilmesi gibi özellikleri anlatılmaktadır. Ayrıca lahmacunun farklı yemek teknikleri (lahmacun dürümü, patlıcan kebabı ile lahmacun) ve Gaziantep'teki lahmacun kültürü hakkında bilgiler verilmektedir. Video, bir lahmacun restoranının sahibiyle yapılan röportajla devam ederek restoranın tarihçesi, pişirme teknikleri ve mekanı hakkında bilgiler paylaşılmaktadır.

      • youtube.com

    • Yemek Yarışması Değerlendirme Bölümü

      Bu video, bir yemek yarışması programının bir bölümüdür. Programda Derya Hanım, Fulya Hanım, Neslihan Hanım gibi yarışmacılar ve Kadir Bey, Dilber Hanım, Meryem Hanım gibi değerlendirme paneli üyeleri yer almaktadır.. Videoda yarışmacıların hazırladığı tepsi mantısı ve kaşık salatası yemekleri detaylı olarak değerlendirilmektedir. Değerlendirme panelindeki kişiler, yemeklerin hamur kalınlığı, yoğurt kullanımı, porsiyonları ve pişirme teknikleri hakkında yorumlar yaparak yarışmacılara tavsiyelerde bulunmaktadır.. Programın sonunda, yarın Cuma günü büyük finalin olacağı ve büyük ödülün sahibinin kim olacağı merak edildiği ifade edilmektedir. Neslihan Hanım'ın mantısı için yarım puan verildiği de belirtilmektedir.

      • youtube.com

    • Yemek Yarışması Değerlendirme Bölümü

      Bu video, bir yemek yarışması programının değerlendirme bölümünü göstermektedir. Programda Kadir Bey, Murat Bey, Hülya Hanım, Ayşe Hanım ve Fırat Bey gibi jüri üyeleri ile Canan Hanım ve Buse Hanım gibi yarışmacılar yer almaktadır.. Videoda yarışmacıların hazırladığı dana yanak parmentier, bulgur pilavı, patates püresi ve meyveli salata gibi yemekler teknik olarak değerlendirilmektedir. Jüri üyeleri yemeklerin lezzeti, sunumu, pişirme teknikleri ve malzeme seçimi hakkında yorumlar yaparken, özellikle bulgur çeşitleri, fırında pişirme teknikleri ve etin kuruması gibi konularda tartışmalar yaşanmaktadır.. Yarışmacıların sunumlarında yenilebilir çiçekler kullanımı gibi orijinallik unsurları da değerlendirilmekte ve tariflerin doğru uygulanması konusunda yorumlar paylaşılmaktadır.

      • youtube.com

    • Dana Ciğer Ayıklama Teknikleri

      Bu video, bir kişinin dana ciğer ayıklama tekniklerini gösterdiği bir eğitim içeriğidir. Konuşmacı, ciğer ayıklama sırasında dikkat edilmesi gereken önemli noktaları anlatmaktadır. Video, ciğer ayıklama sürecinde dikkat edilmesi gereken teknikleri adım adım göstermektedir. Önce ciğerin üzerindeki zarın bıçakla değil el ile nasıl ayıklanacağı, ardından ciğerin elastik durumunda difrize atılması gerektiği ve zarın altındaki faydalı bakterilerin korunması gerektiği anlatılmaktadır. Konuşmacı, doğru ayıklama tekniğini göstererek, zarın nasıl yavaşça ve dikkatli bir şekilde çıkarılacağını pratik olarak uygulamaktadır.

      • youtube.com

    • Yemek Programı Bölümü

      Bu video, bir yemek programının bir bölümüdür. Programda Zuhal Topal yer almaktadır ve izleyicilere yemek yapma teknikleri gösterilmektedir. Videoda yemek yapım süreci gösterilmektedir. Sunucu, limon minegrat adı altında bir sos hazırlarken, patatesleri süzgeçten geçirme gibi teknikler göstermektedir. Ayrıca, yemek yaparken kişisel düşüncelerini ve yemek yapma konusundaki düşüncelerini paylaşmaktadır. Video, "yarın TV8'de" ifadesiyle sona ermektedir.

      • youtube.com

    • Mücver Yapım Yarışması

      Bu video, bir yemek yarışması formatında çekilmiş olup, katılımcılar arasında Batuhan, Mustafa, Yasin ve Rıfat gibi isimler bulunmaktadır. Jüri üyeleri de yarışmaya katılmaktadır. Videoda katılımcılar taze fasulye mücver yapımını denemektedir. Yarışmanın son yirmi dakikasında, jüri üyeleri mücverin bir yemek değil, bir teknik olduğunu belirterek katılımcılara ipuçları vermektedir. Yarışmanın sonunda bir katılımcının yarışmadan ayrılacağı ve uçak bileti alınacağı bilgisi paylaşılır.

      • youtube.com

    • Yemek Yarışması Bölümü

      Bu video, bir yemek yarışması programının bir bölümüdür. Programda bir şef ve yarışmacılar (Alican, Yüzü, Ekin ve diğer katılımcılar) yer almaktadır. Şef, yarışmacılara yemek yapımında teknik bilgiler verirken, yarışmacılar kendi yemeklerini hazırlamaktadır. Videoda yarışmacılar farklı tekniklerle yemek hazırlarken, şef onlara zaman yönetimi ve motivasyon konularında tavsiyelerde bulunmaktadır. Yarışmacılar yarı finale gidecek üç kişi arasından seçileceği ve sonrasında iki kişi final oynayacağı belirtilmektedir. Video, yarışmacıların son 15 dakikasını geçirmeleri ve düşük puanla bir yarışmacının programdan ayrılacağı bilgisiyle sona ermektedir.

      • youtube.com

    • Cips Yeme Tekniği

      Yapyap kanalında Cem tarafından sunulan bu eğitim videosunda, cips yeme konusunda pratik bir yöntem gösteriliyor. Videoda, cipsleri doğru şekilde yemenin yolları anlatılıyor. Cem, cips paketinin alt kulakçıklarını içeri doğru kıvırarak katlama tekniğini gösteriyor. Bu yöntemle cipslerin masada daha düzenli durması, elin bulaşmaması ve yağlanmaması sağlanıyor. Video, bu pratik tekniğin adım adım gösterilmesiyle ilerliyor.

      • youtube.com

    • Yemekteyiz: Yemek Yapma Yarışması Programı

      "Yemekteyiz" adlı yemek yapma yarışması programında, Özlem, Aleyna, Ceyda, Hasan ve Sadettin gibi farklı mesleklerde çalışan yarışmacılar yer almaktadır. Programda yarışmacılar, sunucu Gürbüz ve jüri üyeleri tarafından değerlendirilmektedir. Videoda yarışmacılar, tavuklu terbiyeli sebze çorbası, zeytinyağlı enginar sarması, humus, özel soslu antrikot, kremalı patates, mevsim salata ve brownie gibi bir menü hazırlamaktadır. Yarışmacıların hazırladığı yemekler jüri tarafından tatlanıp değerlendirilir, pişirme teknikleri, lezzet ve sunum konularında yorumlar yapılır. Programın sonunda jüri üyeleri puanlar vererek yarışmacıların performanslarını değerlendirir. Programda yarışmacıların kişisel hikayeleri, yemek yapma deneyimleri ve aralarındaki etkileşimler de gösterilmektedir. Ayrıca, yarışmanın ödülünün 75 bin TL olduğu belirtilmektedir. Video, yemek yapma teknikleri, yemek değerlendirme süreçleri ve yemek yarışmalarının nasıl işlediği konusunda bilgi sunmaktadır.

      • youtube.com

    • Yoğurtlu Ayran Çorbası Yarışması

      Bu video, bir yemek yarışması programından bir bölümünü göstermektedir. Programda Rabia adlı yarışmacı, yoğurtlu ayran çorbası hazırlamıştır. Gülcan Hanım, Yasemin Hanım, Ayşe Hanım ve Kadir Bey gibi jüri üyeleri çorbayı tadıp değerlendirmektedir. Videoda, Rabia'nın hazırladığı yoğurtlu ayran çorbasının tadımı ve değerlendirmesi yer almaktadır. Jüri üyeleri çorbanın tuzsuz, nohutların pişmemiş, dereotunun yoğun ve genel olarak lezzetsiz olduğunu belirtmektedir. Çorbanın son dakikada hazırlanması, kabartma tozu kullanımı ve nohutların rengi gibi teknik detaylar da tartışılmaktadır. Video, yarışmacıların hazırladığı diğer yemeklerin (permasan peynirli patlıcan pane, sebze kızartması, patates, fırında patates ve yoğurtlu sarımsaklı yoğurt) tanıtımıyla sona ermektedir.

      • youtube.com

    • Yemek Yarışması Programı Bölümü

      Bu video, bir yemek yarışması programının bir bölümünden bir kesittir. Programda Züleyha Hanım adlı yarışmacı, diğer yarışmacılar ve jüri üyeleri yer almaktadır. Videoda Züleyha Hanım'ın hazırladığı menü (çorba, ara sıcağı, ana yemek ve tatlı) değerlendirilmektedir. Jüri üyeleri yemeklerin lezzetini, pişirme tekniklerini ve sunumunu değerlendirirken, özellikle künefenin soğuk gelmesi, kaşar peynirinin erimemesi ve tuzlu olması gibi noktalara vurgu yaparlar. Bölümün sonunda Züleyha Hanım'a puanlar verilir ve yarın yarışacak olan Gönül Hanım tanıtılır.

      • youtube.com

    • Yemek Yapma Yarışması Değerlendirmesi

      Bu video, bir yemek yapma yarışmasının değerlendirilme aşamasını gösteren bir yarışma formatındadır. Videoda Taylan şefi ve yarışmacılar (Gizem, Selen, Bayra, Gökhan ve Cebir) yer almaktadır. Videoda yarışmacıların hazırladığı yemekler (çorba, bahçe salatası, Kayseri yağ mantısı ve irmik helvası) detaylı olarak değerlendirilmektedir. Şef, her yemeğin teknik hatalarını, lezzet sorunlarını ve pişirme tekniklerini açıklamakta, özellikle çorbada brokolilerin kararması, salatada nar ekşisinin fazlalığı, mantıda hamurun kızarmaması ve irmik helvasının kavrulması durumu gibi konularda tartışmalar yaşanmaktadır. Video, yarışmacıların hazırladığı yemeklerin görselleriyle desteklenmekte ve sonunda yarışmacıların puanlama aşamasına geçilmesiyle sona ermektedir.

      • youtube.com

    • Yemekteyiz: Antakya Mutfağı Yarışması

      "Yemekteyiz" adlı yemek yarışma programında, Antakya'dan gelen 33 yaşındaki Bedia Dülger ve diğer yarışmacılar (Murat, Zuhal, Cahide, Hamit, Safiye) yer almaktadır. Bedia, evli ve bir oğlu olan bir yemek yapıcısıdır. Programda yarışmacılar Antakya mutfağından gelen yemekler hazırlamaktadır. Bedia'nın menüsü tuzlu yoğurt çorbası, patatesli çiğ köfte, cevizli kıyma, fettuş salata, tavuklu kepçe pilavı ve dondurmalı, fıstıklı, irmikli helva tatlısı içermektedir. Yarışmacılar marketten alışveriş yapmak için zaman kısıtlaması içinde çalışırken, hazırladıkları yemekler birbirleri tarafından değerlendirilmektedir. Videoda ayrıca yarışmacıların yemek yapım teknikleri, menülerinin basitliği tartışması, yemek tadımı ve jüri değerlendirmeleri yer almaktadır. Yarışmacılar birbirlerinin yemeklerini tadarak yorumlar yaparken, Bedia'nın çiğ köftesi, tavuklu kepçe pilavı ve diğer yemekleri özellikle eleştirilmektedir. Programın sonunda yarışmacılar birbirlerine hediyeler vermektedir.

      • youtube.com
  • Yazeka sinir ağı makaleleri veya videoları özetliyor