Şarap için 16 kap meyve, 2 kap bal, maya ve içme suyu gerekir. Organik ve olgunlaşmamış meyve seçilmeli, çekirdek ve yaprakları temizlenmeli. Meyve suyu ve Campden tablet eklenerek şıra hazırlanır
Bu video, "Kamp Kaçamaklarından" kanalının sahibi tarafından sunulan bir eğitim içeriğidir. Sunucu, daha önce paylaştığı bira şişeleme videosuna gelen sorulara cevap vermek amacıyla bu kapsamlı rehberi hazırlamıştır.. Video, evde bira yapmak için gerekli malzemeler ve ekipmanların tanıtımıyla başlayıp, mayalama sürecini adım adım göstermektedir. Önce gerekli ekipmanlar (kova, termometre, karıştırma paleti, şişe temizleme aparatı, hava kilidi) tanıtılmakta, ardından mayalama süreci detaylı olarak anlatılmaktadır. Sunucu, mayalama sırasında sıcaklık kontrolünün önemini vurgulayarak, yaz aylarında buz aküleri kullanarak sıcaklığı nasıl düşürebileceğinizi göstermektedir. Video, şişelerin nasıl temizleneceği konusunda da bilgi vererek, mayalama sürecinin ilk aşamalarını tamamlamaktadır.
Bu video, "Her Şey Bir Adam Mutfakta" kanalının yeni tanıtımını içeren bir içeriktir. Sunucu, evde yapabileceğiniz her şeyi bu kanalda paylaşacağını belirtiyor.. Videoda, evde hazır alabileceğiniz ürünlerden salam, sucuk, sosislerden içeceklere kadar çeşitli ürünlerin nasıl yapılabileceği anlatılacağı açıklanıyor. Sunucu, ilerleyen zamanlarda yeni stüdyosuna geçerek standart bira ve likörlerin yanı sıra yüksek alkollü bira, marka bira ve ekstrem likörlerin nasıl yapılacağına dair profesyonel tarifler paylaşacağını belirtiyor. Ayrıca yeni stüdyoda sohbet bölümü oluşturulduğu ve konuklarla mutfak sohbetleri yapılacağı da duyuruluyor.
IPA, yüksek miktarda şerbetçiotu içeren bir bira çeşididir. Altın ve bakır tonlarında renk ve güçlü aromaya sahiptir. İlk kez 1829'da Sydney Gazette'de "India Pale Ale" olarak kullanılmıştır
Cin, ardıç aromalı, genellikle olgunlaştırılmamış ve renksiz bir içkidir. Ardıç, kişniş, melekotu, süsen kökü ve limon kabuğu yaygın kullanılan bitkilerdir. Üretimde tahıllar biraya dönüştürülüp %96-97 alkol derecesine kadar damıtılır
Bu video, Eyüp Kızıl tarafından sunulan bir eğitim içeriğidir. Sunucu, deneyimli bir şekilde evde rakı yapımını adım adım göstermektedir.. Videoda etil alkolü kullanılarak evde rakı yapımı detaylı olarak anlatılmaktadır. Sunucu, anason yağı, üzüm suyu veya şeker kullanarak rakı yapımının farklı yöntemlerini göstermekte, her birinin avantajlarını açıklamaktadır. Ayrıca, etil alkolün tarımsal kökenli olması, cam şişelerde saklanması ve karışımın dinlendirilmesi gibi önemli püf noktalarını paylaşıyor. Video, izleyicilerin sorularına cevap vererek ve gelecek videolarda ev meze yapımını da göstermeyi planladığını belirterek sonlanıyor.
Alkol, alkan molekülüne hidroksil grubu eklenerek oluşan yanıcı sıvıdır. Etil alkol (C2H5OH) içkilerde kullanılan tek alkol türüdür. Metil alkol (CH3OH) vücutta formaldehit ve formik aside dönüşür
Turkey has vineyards covering 1,000,000 ha with 3.6 million tonnes annual harvest. Only 2% of Turkey's grape harvest is suitable for wine production. Wine production was historically neglected due to religious reasons
Tannins are astringent polyphenolic compounds that bind to proteins. They have molecular weights ranging from 500 to over 3,000 daltons. Tannins require at least 12 hydroxyl groups and 5 phenyl groups
Bu video, bir kişinin evde doğal viski üretme sürecini adım adım gösterdiği bir eğitim içeriğidir.. Videoda, katkı maddesi içermeyen, tamamen doğal malzemelerden (90 derece alkol ve meşe odunu) viski üretim süreci anlatılmaktadır. Üretim iki farklı yöntemle gerçekleştirilebilir: meşe cipslerini doğrudan alkolün içine atma veya tavada çevirme. Video, meşe cipslerinin alkolün içine eklenmesi, bir hafta-iki hafta bekletilmesi, süzülmesi, seyreltilmesi ve şişelenmesi aşamalarını göstermektedir. Sonuç olarak, kristal berraklığında, Jack Daniels'a benzer aromaya sahip ve marketlerde satılan viskilerden ayırt edilemeyecek kalitede bir viski elde edilmektedir.
Bu video, bir sunucunun Fast Ferment marka evde bira yapımı için alternatif bir yapım setini kutudan çıkarıp detaylı olarak tanıttığı bir ürün inceleme içeriğidir.. Video, setin kutu açılımıyla başlayıp, tüm parçaların (30 litre kapasiteli konik formlu fermantasyon kovası, tortu toplama kabı, vana, duvara bağlama aparatı, hortum, PVC boru, sanitasyon malzemeleri, hidrometre, karıştırma çubuğu, kapaklama aparatı, şişe kapakları, termometre ve hava kilidi) tanıtımıyla devam etmektedir. Sunucu, setin sekiz basamaklı bira yapım sürecini ve avantajlarını açıklamaktadır.. Set, birincil ve ikincil fermantasyonun tek kovada yapılması, işgücü tasarrufu ve tortu toplama kabı sayesinde oksijen kontaminasyonunun önlenmesi gibi avantajları sunmaktadır. Video, setin tüm parçalarının yakından gösterilmesiyle sonlanmaktadır.
Bu video, evde bira yapımında kullanılan malt yapımını adım adım gösteren bir eğitim içeriğidir. Anlatıcı, malt yapımının temel aşamalarını detaylı şekilde anlatmaktadır.. Video, malt yapımının beş temel aşamasını (temizlik, nemlendirme, çimlendirme, kurutma ve isteğe bağlı fırınlama) kapsamlı şekilde ele almaktadır. Her aşama için gerekli malzemeler, teknikler ve dikkat edilmesi gereken noktalar gösterilmektedir. Özellikle arpa seçimi, nemlendirme döngüsü, çimlendirme süresi ve kurutma koşulları gibi önemli detaylar vurgulanmaktadır. Ayrıca fırınlanmış maltların kullanım alanları ve dikkat edilmesi gereken hususlar da paylaşılmaktadır.
Bu video, evde rakı yapımını adım adım anlatan bir eğitim içeriğidir. Anlatıcı, rakı yapımının zor olmadığını ancak zaman alacağını ve ilgi gerektirdiğini belirtiyor.. Video, rakı yapımında kullanılan malzemeleri (yaş üzüm, üzüm pekmezi, su, haşlanmış nohut ve arpa) tanıtarak başlıyor. Ardından sumanın hazırlanması, mayalanma süreci, distilasyon aşamaları ve anason eklenmesi detaylı olarak anlatılıyor. Son bölümde ise en iyi rakı yapımının yaş üzümden yapıldığı, kaliteli malzemelerin önemi ve evde rakı yapmanın market rakısına göre ekonomik avantajları açıklanıyor.
Bu video, bir kişinin ev yapımı viski üretim sürecini adım adım gösterdiği bir eğitim içeriğidir. Konuşmacı, izleyicilerden gelen sorulara yanıt vererek etil alkolün filtrelenmesi ve meşe cipsi kullanımı hakkında bilgi vermektedir.. Video, etil alkolün kokusunu ve tadını sadeleştirmek için aktif karbondan geçirme işleminin şart olmadığını açıklayarak başlıyor. Ardından etil alkolün havalandırılması, meşe cipsi ile filtrelenmesi ve meşe parçalarının kavrulması gösteriliyor. Son olarak, meşe parçalarının karışımına eklenmesi ve yaklaşık 15 gün dinlendirilmesi gerektiği belirtiliyor. Video, ev yapımı viski yapmak isteyenler için pratik bir rehber niteliğindedir.
Bu video, bir dizi veya film sahnesini göstermektedir. Karakterler arasında Poyraz, Reşat, Baran, İsmail ve Ercan bulunmaktadır.. Videoda, sahte içki üretimi ve satışı konusunda bir suç planı ele alınmaktadır. Karakterler, hastane için yapılan bir testin sonuçlarını beklerken, sahte içki deposunun basıldığı ve Ercan adlı birinin bu olayla ilgisi olduğu konusunda konuşmaktadırlar. İsmail, bu işte yalnız olmadığını belirtirken, diğer karakterler de Ercan'ı "piç" olarak nitelendirerek onu suçlamaya çalışırlar.
Bu video, bir eğitim içeriği olup, konuşmacı etil alkol kullanarak rakı yapımını adım adım göstermektedir.. Videoda öncelikle etil alkol şişelerinin renklerinin (gri ve mavi) arasındaki farklar açıklanıyor. Ardından rakı yapımının temel aşamaları gösteriliyor: filtre edilmiş etil alkol, anason, gliserin, su ve üzüm suyu (veya üzüm aroması) karıştırılıyor. Karışım en az 12 saat, en fazla 24 saat dinlendirilmeli ve bu süre zarfında ağız açık tutulması gerektiği vurgulanıyor.
Bu video, bir kişinin evde bira yapımını adım adım gösterdiği bir eğitim içeriğidir. Konuşmacı, yaz mevsimi için stok yapmak amacıyla iki adet bira yapımını anlatmaktadır.. Videoda, Munton marka rakit kullanılarak bira yapımının tüm aşamaları gösterilmektedir. Önce malzemeler (birvirgülseksen kilogram rakit, kuru malt özü, şeker, arındırıcı ve mayalar) tanıtılıp, ardından kovaların temizlenmesi, malzemelerin sıcak suya konulması, karıştırılması ve son olarak mayaların eklenmesi gösterilmektedir. Bira yapımının yaklaşık 19-20 gün sürdüğü ve sonrasında hazır hale geleceği belirtilmektedir.
Bu video, bir içerik üreticisinin izleyicilerin sorularına cevap vererek votka uygulaması yapma sürecini gösterdiği bir eğitim içeriğidir. İçerik üreticisi, kanalının büyüdüğünü ve izleyicilerin sorularını yanıtlamak istediğini belirtiyor.. Video iki ana bölümden oluşmaktadır. İlk bölümde rakı kapak renklerinin (mavi, gri, lacivert, siyah) bölge dağıtımına göre değiştiği ve ürünün kalitesini belirlemediği açıklanıyor. İkinci bölümde ise votka uygulaması yapılıyor: 20 mg'lık bir votka kitinin nasıl kullanılacağı adım adım gösteriliyor. İçerik üreticisi, güvenilir kaynaklardan ürün almanın önemini vurgulayarak, votka uygulamasının basit ve kolay olduğunu belirtiyor.