Etil Alkol Üretim Süreci ve Hammaddeleri
Etil alkol, şekerin maya tarafından fermentasyonu sonucu oluşur. Gay-Lussac'a göre 100g şekerden 51.1g etil alkol üretilir. Fermentasyon sırasında şekerin %5'i yeni hücre oluşumu için kullanılır
- acikders.ankara.edu.tr