Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, bir kişinin evde doğal viski üretme sürecini adım adım gösterdiği bir eğitim içeriğidir.
- Videoda, katkı maddesi içermeyen, tamamen doğal malzemelerden (90 derece alkol ve meşe odunu) viski üretim süreci anlatılmaktadır. Üretim iki farklı yöntemle gerçekleştirilebilir: meşe cipslerini doğrudan alkolün içine atma veya tavada çevirme. Video, meşe cipslerinin alkolün içine eklenmesi, bir hafta-iki hafta bekletilmesi, süzülmesi, seyreltilmesi ve şişelenmesi aşamalarını göstermektedir. Sonuç olarak, kristal berraklığında, Jack Daniels'a benzer aromaya sahip ve marketlerde satılan viskilerden ayırt edilemeyecek kalitede bir viski elde edilmektedir.
- 00:21Doğal Viski Yapımına Giriş
- Evde doğal viski üretecek ve herhangi bir katkı maddesi (tatlandırıcı, renklendirici, aroma verici) kullanmayacak.
- Üretime 90 derece alkol ve meşe odunundan elde edilen meşe parçaları kullanılacak.
- Viski üretim iki şekilde gerçekleştirilebilir: meşe cipslerini direkt alkolün içerisine atmak (Jack Daniels'a benzer) veya meşe cipsleri tavada çevirerek çikolatamsı, baharat ve vanilya gibi kokan aromalı bir viski üretmek.
- 01:37Viski Yapımının Başlangıcı
- Kavanoza 50 gr meşe cipsi konulup, 90 derece alkol ekleniyor.
- Yüksek alkol kullanmanın nedeni, odunun içerisindeki aromanın ve rengin daha kolay geçmesi ve viskinin daha çabuk olgunlaşması.
- Bir hafta veya iki hafta sonra olgunlaştığında, alkolü tamamlayarak 45 derecelik bir litre viski elde edilecek.
- 03:34Viskinin Olgunlaşması ve Süzme İşlemi
- Dokuzuncu gün, viski bulanık görünüyor ve meşe odununun partikülleri bulanıklığa neden oluyor.
- Viski süzülüyor ve renk olarak biraz açık olmasına rağmen kokusu ve aroması güzel.
- Süzme işlemi tamamlandıktan sonra viski daha güzel bir renge sahip.
- 05:09Seyreltme ve Şişeleme
- Viskiye yarım litre su eklenerek seyreltme işlemi yapılıyor.
- Renk tutturmak için çaydanlık deminden alınan dem ekleniyor.
- Meşe odun parçaları tekrar değerlendirilebilir olduğu için atılmıyor.
- 06:27Berraklaşma ve Tortu Ayırma
- Viski birkaç gün dinlendirildiğinde berraklaşacak ve gözle görülmeyen partiküller dibe çökecek.
- İki gün sonra tortu tamamen dibine çöktü ve viski kristal berraklığa kavuştu.
- Tortu ayırmak için pipet kullanılarak dibinden süpürülüyor.
- 08:27Süzme ve Sonuç
- Viski kahve filtresi ve pamuk kullanılarak süzülüyor, pamuk büyük parçaları, kahve filtresi ise küçük partikülleri alıyor.
- Üretilen viski Jack Daniels'i andırıyor ve renk olarak birebir tutturuldu.
- Viski kristal berraklığında, renk, koku ve tat açısından üst düzey kaliteli bir ürün elde edildi ve marketlerde satılan viskiden ayırt edilemeyecek düzeyde.