YöreselYemekler

Afşin, tarihi ve doğal güzellikleri ile öne çıkan bir ilçedir. Meşhur olan bazı yönleri: Tarihi yerler: Afşin Kalesi, Eshab-ı Kehf Külliyesi, Ulu Cami, Dedebaba Türbesi, Hurman Kalesi gibi önemli tarihi yapılar bulunmaktadır. Doğal güzellikler: Göksu Nehri, Afşin Yaylası ve şifalı sularıyla ünlü Afşin Kaplıcaları doğal güzellikler arasındadır. Yöresel yemekler: Afşin kebabı, ciğer dolması, basturma, Maraş dondurması, katmer ve kabak tatlısı gibi yöresel lezzetleriyle bilinir.

Cennet Çamuru tatlısı, Kilis yöresine aittir.

Ahıska hınkal, Ahıskalıların geleneksel yöresel yemeğidir. Hınkal mantısı şu şekilde yapılır: 1. Hamur, yumurta, su ve tuz eklenerek yoğurulur ve dinlendirilir. 2. Yufka haline getirilen hamur, özel bir aparatla daire şeklinde kesilir. 3. İçine kıyma ve soğan konularak bohça şeklinde kapatılır. 4. Mantılar suda 5 dakika haşlanır. 5. Üzerine tereyağı eritilerek, azıcık soğanla pembeleştirilir ve dökülür. Hınkal, genellikle hafta içi yapılır, düğünlerde ise gelin tarafından ertesi gün hazırlanır ve komşulara ikram edilir.

Eşme ilçesinin meşhur olduğu şeyler şunlardır: 1. Halı Dokumacılığı: Eşme, el dokuması halılarıyla ünlüdür ve ülke çapında bir üne sahiptir. 2. Kilim Dokumacılığı: Eşme kilimleri de yöresel olarak meşhurdur. 3. Yöresel Yemekler: Tarhana çorbası, yumurta, ciğerli bulgur, dondürme, arap aşı, keşkek gibi geleneksel yemekler yörenin lezzetlerindendir.

Omaç, Gaziantep yöresine ait meşhur bir yemektir.

Yerköy, Yozgat ilinin meşhur olan bazı yönleri şunlardır: 1. Tarihi ve Kültürel Miras: Yerköy, Osmanlı döneminde ufak bir köy iken, cumhuriyet döneminde Ankara - Kars demir yolunun hizmete açılmasından sonra gelişmeye başlamıştır. 2. Doğal Güzellikler: Yerköy, Delice Irmağı ve çevresindeki yeşil alanları ile dikkat çeker. 3. El Sanatları: Yerköy, el dokuması kilimler, halılar, şalvarlar ve kilim çantaları gibi el sanatları ürünleriyle ünlüdür. 4. Yöresel Yemekler: Yerköy mutfağı, tandır kebabı, arabaşı çorbası, madımak, keşkek, testi kebabı gibi özgün lezzetlerle zengindir.

Midye baklava, Gaziantep yöresine aittir.

Konya'da öğle yemeği için aşağıdaki yöresel yemekler tercih edilebilir: 1. Etli Ekmek: Konya'nın en meşhur yemeklerinden biri olan etli ekmek, ince hamur üzerine kıyma, domates, biber ve soğan eklenerek yapılır. 2. Çebiç: Kuzu ciğerinden yapılan ve bulgur pilavı ile servis edilen bir yemektir. 3. Fırın Kebabı: Kızarmış kuzu veya koyun etinin sıcak pide ile buluşması ve közlenmiş domates ile biber eşliğinde sunulması. 4. Arabaşı Çorbası: İçine bütün bir tavuğun girdiği ve genellikle kış aylarında tüketilen bir çorbadır. 5. Mevlana Böreği: Üçgen şeklinde açılmış yufkaların içine kıyma, soğan ve maydanoz konularak yapılan bir börektir.

Karadeniz pidesi, Karadeniz Bölgesi'ne özgü bir lezzet olarak kabul edilir.

Omaç içinde bulunan malzemeler, yöresine göre değişiklik gösterebilir. Genel olarak omaç tariflerinde şu malzemeler kullanılır: Yufka ekmek veya ufalanmış kuru tırnaklı pide. Antep peyniri. Domates, kuru veya taze soğan, maydanoz veya asma yaprağı. Salça veya kırmızı pul biber, yeşil veya kırmızıbiber. Sade yağ, tereyağı veya zeytinyağı. İsteğe göre sarımsak. Ayrıca, Kırıkkale yöresinde yapılan omaç tarifinde 1 yumurta ve 1 kaşık tereyağı da eklenir.

Ayancık'ın meşhur olan bazı özellikleri şunlardır: İnaltı Mağarası: Ayancık'a 40 km uzaklıktaki İnaltı Köyü'nde yer alan, 700 metre uzunluğundaki mağara, sarkıt ve dikitleriyle dikkat çeker. Akgöl Yaylası: 1200 metre yükseklikte, temiz havası ve kamp için uygun alanlarıyla bilinir. Ayancık Keten Evi: Geleneksel el sanatlarıyla ünlüdür, özellikle "Ayancık keteni" dokumaları görülür. Çangal Ormanları: Doğa yürüyüşleri ve kuş sesleri için idealdir. Ayancık Limanı: Gün batımında eşsiz manzaralar sunar. Harzana Plajı: Temiz denizi ve çadır tatili için uygunluğuyla bilinir.

Yeniçağa ilçesinin meşhur olan bazı özellikleri şunlardır: 1. Yeniçağa Gölü: İlçe sınırlarında yer alan göl, doğal güzellikleri ve kuş cenneti olmasıyla ünlüdür. 2. Tarihi Yapılar: Eskiçağa köyünde Yıldırım Beyazıt tarafından 14. yüzyılda yaptırılan cami, hamam ve türbe gibi tarihi yapılar bulunmaktadır. 3. Yöresel Yemekler: Bolu keşi, Mengen pilavı, Yeniçağa göl balıkları, keşli cevizli erişte gibi yöresel lezzetler ilçenin mutfağında önemli yer tutar. 4. Uluslararası Taşımacılık: İlçenin ekonomisi büyük ölçüde nakliyeciliğe, özellikle de uluslararası taşımacılığa dayalıdır.

Sıra gecesinde genellikle şu aktiviteler gerçekleştirilir: 1. Müzik: Bağlama, cura ve davul gibi geleneksel enstrümanlar eşliğinde canlı müzik yapılır. 2. Oyun ve Eğlenceler: Halk oyunları (örneğin, halay) oynanır ve şarkılar söylenir. 3. Sohbet: Güncel konular, ekonomi, siyaset, din ve kültür üzerine sohbetler edilir. 4. İkramlar: Çiğ köfte, cacık, salata ve tatlı gibi yöresel yemekler ve içecekler sunulur. 5. Eğitim ve Öğretim: Sıra geceleri, Urfa'da müziğin ve geleneklerin öğrenildiği bir meşk ortamı olarak da işlev görür.

Silor, Artvin yöresine ait bir yemektir.

Bazlama, Çukurova yöresine ait bir yemektir.

Cizre'nin meşhur olan bazı yönleri şunlardır: 1. Tarihi Yerler: Kırmızı Medrese, Cizre Ulu Cami, Ahmed El-Cezeri Türbesi ve Cizre Müzesi gibi önemli tarihi yapılar. 2. Tarım Ürünleri: Buğday, arpa, mercimek ve yüksek kaliteli nar ile üzüm üretimi. 3. Yemeği: Serbidev pilavı, ciğer kebabı, mehir çorbası, kipe ve perde pilavı gibi yöresel yemekler. 4. Kültürel Figürler: Cizre, ünlü bilim insanı ve mühendis El-Cezeri'nin doğum yeridir.

Kırıkkale'nin meşhur olan bazı yerleri ve ürünleri şunlardır: 1. Tarihi ve Turistik Yerler: Hasandede Camii ve Türbesi, Ceritkale Kaya Mezarları, Sulu Mağara, Çeşnigir Köprüsü, Silah Sanayi Müzesi ve Karaahmetli Tabiat Parkı. 2. Yöresel Yemekler: Un tarhanası, yoğurtlu tarhana, tuvalak, sızgıt, katmer, madımak ve gölleme gibi lezzetler Kırıkkale mutfağının önemli yemeklerindendir. 3. El Sanatları: İşlemeli buzdolabı süsleri, tablolar ve kupa bardaklar gibi geleneksel el sanatları ürünleri de Kırıkkale'den alınabilecek hediyelikler arasındadır.

Keskin, Kırıkkale iline bağlı bir ilçe olup, aşağıdaki özelliklerle ünlüdür: 1. Sanayi: Makine ve Kimya Endüstrisi Fabrikaları ve Tüpraş Rafinerisi ile gelişmiştir. 2. Tarihî Geçmiş: 1690-91 yıllarında kurulmuş olup, Osmanlı döneminde Kırşehir Sancağı'na bağlı bir kaza olmuştur. 3. Kültür: Türkmen/Abdal kültürü, halayları ve davul zurnası ile tanınır. 4. Yöresel Yemekler: Keskin tava ve diğer yöresel lezzetleriyle meşhurdur.

Çekerek ilçesi, doğal güzellikleri ve tarihi yapıları ile meşhurdur. Öne çıkan yerler: 1. Çekerek Şehitler Anıtı: İlçenin Cumhuriyet Meydanı'nda yer alır ve Kurtuluş Savaşı'nda hayatını kaybeden şehitler anısına yapılmıştır. 2. Kızlar Kayası: Çekerek'e 4 kilometre uzaklıkta, yüksek bir kaya üzerinde bulunur ve merdivenlerle yeraltına inilir. 3. Çekerek Millet Bahçesi: Kurtağılı Köyü'nde yer alır, baraj gölü manzarası eşliğinde piknik ve yürüyüş için idealdir. 4. Çekerek Lavanta Adası: 250 binden fazla lavanta bitkisinin dikildiği, eşsiz bir manzaraya sahip bölgedir. Ayrıca, organik ürünlerle hazırlanan yöresel yemekler ve düzenlenen festivaller de ilçenin diğer meşhur özelliklerindendir.

Sarıkaya, tarihi ve doğal güzellikleri ile meşhurdur. Başlıca meşhur yerleri: - Sarıkaya Roma Hamamı: UNESCO Dünya Mirası Geçici Listesi'nde yer alan, Roma dönemine ait antik bir hamamdır. - Kaplıcalar: Romatizmal ağrılar ve diğer rahatsızlıklara iyi gelen şifalı sulara sahiptir. - Yöresel yemekler: Mumbar çorbası, saç kavurma, saç böreği ve İskilip dolması gibi lezzetleriyle tanınır.