YöreselYemekler

Kırka'nın meşhur olan bir özelliği bulunmamaktadır. Ancak, Kırklareli ve Kırıkkale gibi yakın bölgelerdeki bazı meşhur yerler şunlardır: Kırklareli: Badem ezmesi, tahin helvası, peynir, hardaliye, pancar pekmezi, oğlak eti ve ahşap süs eşyaları ile ünlüdür. Kırıkkale: Kızılırmak, MKE Silah Müzesi ve Çeşnigir Köprüsü gibi turistik yerleriyle bilinir.

Keskin, Kırıkkale iline bağlı bir ilçe olup, çeşitli özellikleriyle ünlüdür: Tarihi ve kültürel zenginlikler: Keskin Kalesi, Keskin Ulu Camii ve Keskin Müzesi gibi tarihi yapılar ile geleneksel el sanatları ve yöresel halk oyunları ile ünlüdür. Yöresel lezzetler: Keskin kebabı, Keskin mantısı, Keskin peyniri ve Keskin tava gibi yöresel yemekleriyle tanınır. Doğal güzellikler: Soğuksu Tabiat Parkı ve Göksu Vadisi Milli Parkı gibi doğal alanlara sahiptir. Tarım ve hayvancılık: Özellikle patates, büyük ve küçük baş hayvan yetiştiriciliği, tavukçuluk, arıcılık ve devekuşu yetiştiriciliği ile öne çıkar. Bıçak üretimi: Kaliteli ve dayanıklı bıçaklarıyla ünlüdür.

Çekerek'in meşhur olan bazı yerleri şunlardır: Çekerek Barajı. Kazankaya Kanyonu. Çekerek Kent Ormanı. Çekerek Şelalesi. Hacıveli Kaya Mezarları. Şehitler Anıtı. Kızlar Kayası. Lavanta Adası. Ayrıca, Çekerek ilçesi, İç Anadolu'nun tipik karasal iklimi ile Karadenizardı iklimi arasında bir geçiş iklimine sahiptir.

Sarıkaya, kaplıcaları ve ilgili hamamlarıyla meşhurdur. 2018 yılında UNESCO Dünya Mirası Geçici Listesi’ne alınan Sarıkaya Roma Hamamı, diğer adıyla Kral Kızı Hamamı, Sarıkaya Kaplıcalar semtinde yer almaktadır. Ayrıca, Sarıkaya'da bulunan ve paloesen-alt eosen yaşlı kireç taşları içinde gelişmiş olan Sarıkaya Mağarası da turistik bir cazibe merkezidir.

Belen ilçesi, tarihi ve doğal güzellikleri ile meşhurdur. Başlıca meşhur yerleri: - Belen Kalesi: Bizans ve Roma dönemlerine kadar uzanan tarihi bir kale. - Vespasianus Anıt Mezarı: Roma dönemine ait kalıntıların bulunduğu önemli bir tarihi yapı. - Açıksu Mağarası: Sarkıt ve dikit oluşumlarıyla dikkat çeken doğal bir mağara. Ayrıca, Hatay mutfağının lezzetleri de Belen'de öne çıkar.

Emirdağ'ın meşhur olan bazı özellikleri şunlardır: El sanatları: Kilim, dantel, oya, ipek halı gibi el sanatları ile ünlüdür. Gastronomi: Emirdağ güveci, pişi, arabaşı çorbası, tarhana çorbası, dolgulu köfte, toğga, katmer, oymaç, bulgur pilavı gibi yöresel yemekleri ile tanınır. Yılkı atları: Emirdağ'da yüzlerce yılkı atı bulunur ve bu atlar, öğrekler (gruplar) halinde yaşarlar. Tarihi yerler: Amorium antik kenti, Selçuklu Camii, Emirdağ Höyüğü gibi tarihi yapıları ile dikkat çeker. Doğal güzellikler: Balıkkaya Mesire Alanı, Emirdağ Yaylası gibi doğal alanlara sahiptir.

Hafik'in meşhur olan bazı özellikleri şunlardır: Hafik Gölü. Pılır Höyük. Hafik Tava. Organik bal. Hafik kültürü ve sanatı. Tarihi yapılar. Doğal güzellikler.

Edirne Uzunköprü'nün en meşhur özelliği, adını aldığı dünyanın en uzun taş köprüsü olan Uzunköprü (Ergene Köprüsü)'dür. Uzunköprü, 1426-1443 yılları arasında Osmanlı Padişahı II. Murat tarafından, dönemin başmimarı Müslihiddin'e yaptırılmıştır. Uzunköprü'de ayrıca Aziz İoannis Kilisesi ve Çeltikçi Heykeli gibi turistik yerler de bulunmaktadır.

Pöç, dananın kuyruk kısmında bulunan etlere verilen isimdir. Pöç etinin bazı faydaları: Kolajen deposu: Kolajen ve bağ dokusu maddeleri içerir, bu da kemik, kıkırdak ve eklem sağlığına katkıda bulunur. Vitamin ve mineral kaynağı: D vitamini ve kalsiyum açısından zengindir, bağışıklık sistemini güçlendirir ve kemik sağlığını destekler. Kas gelişimi: Yüksek protein içeriği sayesinde kas gelişimine katkı sağlar. Pöç, genellikle haşlama, tandır veya kebap gibi yöntemlerle pişirilir.

Böğrüdelik, Cihanbeyli'nin Sibirya Tatarlarına ev sahipliği yapmasıyla meşhurdur. Sibirya'nın Omsk bölgesinde yaşayan 100 Tatar aile, Çarlık Rusya döneminde yaşanan asimilasyon ve katliamlar nedeniyle 1908 yılında Türkiye'ye göç etmiş ve Böğrüdelik köyüne yerleşmiştir. Ayrıca, Böğrüdelik köyünde müzik kültürü de dikkat çekicidir.

Gülüklü çorba, Antalya'nın Alanya ilçesine özgü, Türk mutfağına ait yöresel bir çorbadır. 2019 yılında Türk Patent Enstitüsü tarafından coğrafi işaret tescili almıştır.

Damak Kebap'ın en iyi yemeği hakkında kesin bir görüş yoktur, çünkü bu, kişisel tercihlere bağlıdır. Ancak, bazı Damak Kebap yemekleri öne çıkmaktadır: Beyran. Özel Antep lahmacun. Ali nazik kuşbaşı. Adana kebap. Urfa kebap. En iyi yemeği belirlemek için Damak Kebap'ın menüsünü incelemek veya kullanıcı yorumlarını değerlendirmek daha doğru bir yaklaşım olacaktır.

Bıldırcın dolması, Karaman ve Güneydoğu Anadolu bölgelerine aittir. T.C. Kültür ve Turizm Bakanlığı'na göre, bıldırcın dolması Karaman ili ve yöresine ait bir yemektir. Ayrıca, Güneydoğu Anadolu Bölgesi'nde de bıldırcın dolması yaygın olarak tüketilir ve yerel tariflerle hazırlanır.

Bazı yörelere ait yemekler: Adana: Adana Kebap, Analı kızlı (çorba), karakuş (tatlı). Adıyaman: Çiğ köfte, içli köfte, basalla (ekşili köfte). Aydın: Tarhana çorbası, acılı güveç, patlıcan biber kızartma. Giresun: Karalahana çorbası, dolması ve diblesi, ısırgan püresi, mısır ekmeği, fasulye turşusu. Hatay: Belen tava, öcce, Kilis tava. Kayseri: Şebit (yağlama). Diyarbakır: Duvaklı pilav. Ege ve Akdeniz: Zeytinyağlı enginar, kabak çiçeği dolması, börülce salatası. Karadeniz: Hamsi tava, hamsili pilav, mıhlama. Doğu ve Güneydoğu Anadolu: Kebap çeşitleri, çiğ köfte, içli köfte. Türkiye'de hemen hemen her ilin kendine has bir yemeği veya tatlısı bulunmaktadır.

Beli bağlı yemeği, Diyarbakır mutfağına ait bir yemektir.

Van kahvaltısı, özellikle Van şehir merkezinde meşhurdur. Van'da kahvaltı yapılabilecek bazı mekanlar: Sütçü Kenan. Bak Hele Bak Yusuf Konak. Damak Kahvaltı Salonu. Viane Van Kahvaltısı ve Kafe. Ahtamara Kahvaltı Sarayı. Van'da 60'a yakın Van kahvaltı sofrası bulunmaktadır.

Bacaklı hamur çorbası, Tokat yöresine aittir. Ayrıca, Erbaa mutfağında da bu çorbanın yapıldığı bilinmektedir.

"Çır" kelimesi, farklı yörelerde çeşitli anlamlar taşımaktadır: Türkçe halk ağzında: Kayısı, erik, zerdali gibi meyvelerin kurusu olarak kullanılır. Kırım Tatarca ve Karaçay Balkarca: Türkü, şarkı anlamına gelir. Orman ve tarım alanlarında: Odun, dal veya kök gibi organik maddelerin kaba hâlini tanımlar. Dolayısıyla, "çır" kelimesinin belirli bir yöreye ait olduğunu söylemek mümkün değildir.

Gendeme yemeği, özellikle İç Anadolu bölgesine ait bir lezzettir. Ayrıca, Gendeme çorbası adı verilen bir çorba türü de bulunmaktadır. Gendeme yemeğinin Ordu yöresine ait bir versiyonu da bulunmaktadır.

Haşhaş böreği, Türkiye'nin İç Anadolu ve Ege bölgelerinde yaygın olarak yapılan bir börek çeşididir. Afyonkarahisar ve Eskişehir gibi illerde haşhaşlı börek, özellikle "haşhaşlı katmer" ve "cevizli haşhaşlı börek" olarak bilinir. Konya'da ise haşhaşlı börekler bazen içine bezelye eklenerek yapılır. Ayrıca, Burdur mutfağında da haşhaş böreği bulunmaktadır.