YöreselYemekler

Patnos'un meşhur olan bazı özellikleri şunlardır: Tarihi Kalıntılar: Patnos, Urartu dönemine ait Aznavur Tepe ve Girik Tepe gibi önemli tarihi kalıntılara ev sahipliği yapar. Doğal Güzellikler: Süphan Dağı ve Zilan Vadisi gibi doğal alanlara sahiptir. Yöresel Yemekler: Keledoş, Halise, Hengel gibi Doğu Anadolu mutfağına özgü lezzetleriyle ünlüdür. Kültürel Zenginlik: Evdalé Zeynıké gibi önemli kültürel figürlere ev sahipliği yapmıştır. Ekonomik Faaliyetler: Tarım (buğday, arpa, şeker pancarı, fasulye) ve hayvancılığa (küçükbaş) dayalıdır.

Sembusek, Mardin yöresine ait bir yemektir. Kapalı lahmacun olarak da bilinir.

Silor, Karadeniz mutfağının bir yemeğidir. Özellikle Artvin yöresinde geleneksel bir lezzet olarak bilinir. Silor, ince açılıp kurutulan yufkaların rulo yapılıp fırınlandıktan sonra yoğurt, tavuk ya da kıymayla buluşturulduğu bir yemektir.

Şöbiyet, Türk mutfağına ait bir tatlıdır. Bazı kaynaklarda, şöbiyet kelimesinin kökeninin Arapçada "halka ait" anlamına gelen "şaabiyat" sözcüğü olduğu ve Oğuzcaya uyarlanarak bu ismi aldığı belirtilmektedir. Ancak, şöbiyetin kesin kökeni bilinmemektedir. Gaziantep şöbiyeti ise Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından tescillenmiş ve coğrafi işaret almıştır.

Herise, Osmanlı mutfağına ait bir yemek olup, günümüzde Tekirdağ ve Hatay yörelerinde sıkça görülmektedir. Tekirdağ: Herise, Tekirdağ'ın geleneksel mutfağında yer alır ve düğün yemekleri içinde en sevilenidir. Hatay: Hatay yöresinde "herise" veya "keşkek" olarak adlandırılır ve bu yemeğin ilk ortaya çıkışıyla ilgili farklı etnisite çevrelerinden derlenmiş anlatılar bulunmaktadır.

Herise, özellikle Tekirdağ ve İstanbul'da meşhurdur. Tekirdağ'da, herise (keşkek) düğün yemekleri içinde en sevilen yöresel yemeklerden biridir. İstanbul'da ise, Herise İstanbul adında iki farklı restoran bulunmaktadır: 1. Herise İstanbul (Reşitpaşa): Sarıyer ilçesinde yer alır. 2. Herise İstanbul (Kızıltoprak): Kadıköy ilçesinde yer alır.

Biberli ekmek, Hatay yöresine ait bir ekmek çeşididir.

Boyoz, İzmir mutfağına ait bir hamur işidir. Sefarad Yahudileri, 1492 yılında İspanya'dan Türkiye'ye göç ederken boyozu da beraberinde getirmişlerdir.

Demirci'nin meşhur olan bazı özellikleri: El dokuması halılar. Tarihi yapılar. Demirci Kalesi ve Hisar Camii gibi Osmanlı döneminden kalma tarihi yapılar bulunur. Doğal güzellikler. Başalan ve Güldürdek milli parkları, Türkmen Dağı'nda yamaç paraşütü gibi doğa aktiviteleri yapılabilir. Kaplıcalar. Ilıca Kaplıcaları, şifalı termal sularıyla ünlüdür. Yöresel lezzetler. Demirci kebabı, keşkeği ve güveçiyle bilinir. Öğrenci nüfusu. Celal Bayar Üniversitesi Eğitim Fakültesi'nin bulunmasıyla öğrenci sayısının fazlalığı, ilçeye ekonomik katkı sağlar.

Soğan kebabı, Şanlıurfa bölgesine aittir. Ayrıca, Gaziantep yöresinde de yapılan bir soğan kebabı çeşidi bulunmaktadır.

Alatarla adıyla bilinen iki farklı yerleşim yerinin meşhur olan özellikleri şunlardır: Alatarla (Erzurum, Oltu). Alatarla (Kastamonu, Taşköprü).

Aspava, Ankara iline aittir. Ankara'da bulunan bir restoran zincirinin adıdır.

Sinop'un Dikmen ilçesinin meşhur olan bazı özellikleri şunlardır: Doğal güzellikler: Yukarıdikmen Yaylası ve Kunduzlu Yaylası gibi doğa severler için cazip yaylalar bulunur. Mutfak kültürü: Hamsili pilav, kara lahana çorbası, mısır ekmeği, ıslama, kuymak, pazı tavalısı, mancar kavurması gibi özgün yemekleri vardır. Sanayi: Türkiye'de üretilen balık unu ve yağının %35'i, Dikmen'deki dört balık unu ve yağı fabrikasında üretilir.

"En güzel köfte"nin neresi olduğu kişisel tercihlere bağlıdır. Ancak, Türkiye'de farklı bölgelerde öne çıkan bazı köfte çeşitleri ve adresleri şunlardır: Tekirdağ Köftesi: Tekirdağ'da Köfteci Abdi Özcan ve Birtat Köfte Salonu öne çıkmaktadır. İnegöl Köftesi: Bursa'da Besler Köftecisi ve Vahit Usta İnegöl Köfte tavsiye edilmektedir. Tire Köftesi: İzmir'de Hacıoğlu Tire Köfte ve Köfteci Sezgin tercih edilebilir. Akçaabat Köftesi: Trabzon'da Nihat Usta ve Cemilusta Akçaabat Köfte bilinmektedir. Islama Köfte: Adapazarı'nda Köfteci İsmail meşhurdur. Balaban Köfte: Eskişehir'de Abdüsselam Balaban Kebap önerilir. Odun Köfte: Manisa'nın Salihli ilçesinde Azaklar Odun Köfte ünlüdür. Ayrıca, Taste Atlas'ın listesine göre, Sakarya mutfağından ıslama köfte dünyanın en iyi köfteleri arasında ilk sırada yer almaktadır.

Şırdan dolması, özellikle Adana mutfağında meşhurdur. Ancak, şırdan dolması son yıllarda Adana dışında da tanınmaya başlamış ve farklı şehirlerde de şırdancılar açılmıştır.

Banduma, Kastamonu'ya özgü bir yemektir. Pınarbaşı, Azdavay, Şenpazar çevresinde "ıslama", Küre ve İnebolu çevresinde "bandırma", Araç, Daday ve Devrekani'de ise "banduma" adıyla anılır.

Lor dolması, genellikle Doğu Anadolu mutfağına ait bir yemek olarak kabul edilir. Bayburt ve Erzurum yörelerinde sıkça tüketilen bir lezzettir. Bayburt lor dolması, yabani pazı (evelik) kullanılarak hazırlanır. Erzurum lor dolması ise genellikle yöresel lor peyniri, bulgur, soğan ve baharatlarla hazırlanan iç harcın, pazı yapraklarına sarılmasıyla yapılır. Lor dolmasının kökeni konusunda kesin bir kanıt olmamakla birlikte, her iki şehir de bu lezzetin kendi yörelerine ait olduğunu iddia etmektedir.

Patile, ince açılmış hamurun içine iç harcı konduktan sonra yarım ay şeklinde kapatılıp sacda pişirilen bir hamur işidir. Patile çeşitleri: Patatesli patile. Peynirli patile. Kavurmalı bulgurlu patile. Kıymalı patile. Patile, Tunceli, Bingöl gibi yörelerde yapılan bir yemektir.

Şıhıl Mahşi, Türk mutfağına ait bir yemektir. Özellikle Hatay ve Gaziantep yöresinde yapılan bu dolma türü, Güneydoğu Anadolu Bölgesi'ne aittir.

Yumurtalı pide, Trabzon yöresine aittir. Ayrıca, Kayseri bölgesinde de yumurtalı pide yapıldığı bilinmektedir.