YöreselYemekler

Diyarbakır'da akşam yemeğinde tercih edebileceğiniz bazı yöresel yemekler şunlardır: 1. Meftune: Patlıcan veya kabaklı, sumak ekşili, etli bir yemektir. 2. Pıçık: Küçük bulgur toplarından oluşan ve bol yoğurtla servis edilen bir yemektir. 3. Duvaklı Pilav: Kıyma, badem ve özel baharatlarla hazırlanan, yufka ile kaplanmış pilavdır. 4. Nardanaşı: Maydanoz, nohut ve narla hazırlanan, tatlı-ekşi bir lezzettir. 5. Cartlak Kebabı: Kuzu ciğeri, yürek ve böbrekle yapılan bir kebap çeşididir. Ayrıca, Diyarbakır'ın meşhur karpuzunu da akşam yemeğinin ardından tatlı olarak tercih edebilirsiniz.

Karakuş tatlısı, Adana yöresine aittir.

Yoğurtlu kömbe, Osmaniye yöresine özgü meşhur bir tatlıdır.

Kapanç ekmeği, Alaşehir yöresine aittir.

Oğlak çevirme yemeği, Çanakkale ve Aydın yörelerine aittir.

Çaybaşı ilçesinin meşhur olan bazı yerleri ve özellikleri şunlardır: 1. Şelaleler: Kazan Kaya Şelalesi ve Kapılı Şelalesi, doğal güzellikleri ile dikkat çeker. 2. Tarihi Camii: Çayır Camii, 1871 yılında yapılmış ahşap bir yapıdır ve ibadete açıktır. 3. Doğa Parkları: Gurgur Deresi ve Obca Gölü, piknik ve doğa yürüyüşleri için ideal alanlardır. 4. Yöresel Yemekler: Mısır ekmeği ve Ordu pidesi, Çaybaşı'nın lezzetli yemekleri arasında yer alır. 5. Çay Üretimi: Bölge, kaliteli çay üretimi ile bilinir ve çay tarlaları görülmeye değerdir.

Kürt böreği, İstanbul yöresine aittir.

Sarma pilavı, Burdur yöresine ait bir yemektir.

Bıt Bıt çorbası, Eskişehir yöresine aittir.

Kastamonu'da akşam yemeğinde aşağıdaki yöresel yemeklerden biri tercih edilebilir: 1. Etli Ekmek: İnce açılmış hamurun üzerine kıyma, soğan ve baharat karışımı serilerek taş fırında pişirilir. 2. Banduma: Kuru yufkaların tavuk suyuyla ıslatılması ve üzerine tavuk etlerinin dizilmesiyle yapılan bir yemektir. 3. Ekşili Pilav: Siyez bulgurundan yapılan, ebegümeci ve yoğurt eklenerek hazırlanan bir pilav türüdür. 4. Simit Tiridi: Elma veya üzüm pekmezine batırılmış kel simitlerin kemik suyuyla ıslatılıp, üzerine kıymalı harç ve sarımsaklı yoğurt eklenerek servis edilir. 5. Kuyu Kebabı: 1,5 metrelik derin bir kuyuda pişirilen kuzu etinden yapılan bir kebap çeşididir.

Çömlek yemeği, Nevşehir yöresine aittir.

Midyat'ta ince pilavlık bulgur meşhurdur.

Kara fırında çeşitli ekmekler pişer, bunlar arasında: 1. Biberli ekmek: Hatay yöresine özgü, iç harcında soğan, kapya biber, beyaz peynir, çökelek peyniri ve baharatlar kullanılan bir ekmek türüdür. 2. Mende ekmeği: Uşak'ın Mende köyünde, kara fırında çangal odunları ile pişirilen, ekşi maya ile hazırlanan geleneksel bir ekmektir. 3. Vakfıkebir ekmeği: Trabzon yöresine özgü, özel taş fırınlarda pişirilen, tütsü tadı ile bilinen bir ekmek çeşididir.

Tirid yemeği, Kastamonu yöresine aittir.

Samsun Taflan, doğal güzellikleri ve plajlarıyla meşhurdur. Diğer meşhur yönleri: - Tarihi mekanlar: Taflan Kalesi, İlçe Müzesi, Yukarı Çeşme Camisi ve Eski Ayan Köşkü gibi tarihi yapılar. - Lezzetler: Yöresel yemekler ve hediyelik eşyalar, özellikle Bafra pidesi ve kaymaklı lokum.

Kayısılı yahni, Nevşehir ve Konya yörelerine özgü bir meşhur yemektir.

Kalburabastı tatlısı, Sivas yöresine aittir.

Düğü yemeği, Nevşehir yöresine özgü bir yemektir.

Fellah köftesi, Adana ve Antakya yöresine aittir.

Susamlı akide şekeri, Afyonkarahisar yöresine özgü bir meşhur tatlıdır.