Bıt Bıt Çorbası Tarifi: Malzemeler: 250 gr kıyma; 1 su bardağı ince bulgur; 1 su bardağı haşlanmış nohut; 1 adet kuru soğan; 1 adet yumurta; 2 yemek kaşığı un; 1 çay kaşığı karabiber; 2 yemek kaşığı sıvı yağ; 4,5 su bardağı su; Tuz. Terbiyesi İçin: 1 su bardağı yoğurt; 1 adet yumurta sarısı. Üzeri İçin: 1 yemek kaşığı tereyağı; 1 tatlı kaşığı biber salçası; 1 tatlı kaşığı kuru nane. Yapılışı: 1. Kıyma, yumurta, rendelenmiş soğan, ince bulgur, karabiber ve tuzu bir kapta yoğurun. 2. Nohuttan biraz büyük parçalar alıp yuvarlayarak köfteler hazırlayın. 3. Kızartma tavasında az sıvı yağda köfteleri kızartın. 4. Derin bir tencerede sıvı yağ ve unu kavurun, 4,5 su bardağı su ekleyip kaynatın. 5. Kaynayan suya nohut ve köfteleri ekleyin, 3-5 dakika kaynatın. 6. Yoğurt ve yumurta sarısını çırpın, çorbanın suyundan ekleyip ılıtın ve çorbaya ekleyin. 7. Salça ve naneyi tereyağında kavurup çorbanın üzerine dökün. Afiyet olsun.
