Tam buğday ekmeği, tam buğday unundan yapılır ve bu nedenle her ikisi de besleyici açıdan benzer faydalar sunar. Tam buğday ekmeği ve tam buğday ununun bazı ortak faydaları: Lif, vitamin ve mineral açısından zengindir. Tokluk hissi sağlar. Sindirim sistemini destekler. Kan şekerinin daha yavaş yükselmesine yardımcı olur. Ancak, tam buğday ekmeği, buğdayın tüm katmanlarını içerirken, tam buğday unu sadece bu katmanların bazı kısımlarını içerebilir. Sonuç olarak, tam buğday ekmeği ve tam buğday unu arasında seçim yaparken, ekmeğin tüm çekirdeği içermesi nedeniyle tam buğday ekmeğinin genellikle daha besleyici olduğu söylenebilir.