Laktozsuz sütün tadı, normal sütten biraz daha farklı olabilir. Bunun nedeni, laktozsuz sütte bulunan laktaz enziminin, laktozu glikoz ve galaktoza parçalama süreci nedeniyle sütün tadının daha tatlı hâle gelmesidir. Ayrıca, laktozsuz sütün rengi de üretim sürecinde kullanılan teknolojiye bağlı olarak biraz değişebilir; bazı laktozsuz sütler hafif karamelimsi bir renkte olabilir. Ancak, tat farkı sütün şeker miktarıyla ilgili değildir. Kullanılan markalara, sütün hayvansal mı yoksa bitkisel mi olduğuna göre tat farkı büyük farklılıklar gösterebilir. En doğru bilgi için sütün paketinin incelenmesi önerilir.