Hayvancılık

İnekler, süt verimini artırmak ve genetik çeşitliliği sağlamak amacıyla 2 boğayla çiftleştirilir. Süt verimini artırmak için, kaliteli genetik özelliklere sahip boğaların seçilmesi önemlidir. Genetik çeşitliliği sağlamak ise, türün çevre şartlarına adapte olma ve evrimleşme yeteneğini korumak için gereklidir.

İneklerde çiftleşme, üreme döngülerinin bir parçası olan estrus (kızgınlık) döneminde gerçekleşir. Bu dönem, ortalama 21 günlük bir periyotta ortaya çıkar ve 12-24 saat sürer.

Köylü kadınlar, genellikle tarım ve hayvancılık gibi alanlarda çeşitli işler yaparlar. Bu işler arasında: Tarlada çalışma: Çapa yapma, zeytin ve buğday harmanında üretim. Hayvan bakımı: Süt sağımı, hayvanların beslenmesi. Ürün satışı: Üretilen tarımsal ve hayvansal ürünlerin yerel pazarlarda satışı. Ayrıca, köylü kadınlar el işi yapabilir, yöresel ürünler hazırlayabilir ve bu ürünleri de satabilirler.

Holstein (Friesian), Akşehir'de ve genel olarak Türkiye'de en çok süt veren inek ırkı olarak bilinmektedir.

Çiftçi TV'de aşağıdaki gibi çeşitli videolar bulunmaktadır: Tarım ve hayvancılık programları: "A'dan Z'ye Arıcılık", "Akkoyun Karaoğlak", "Bilinçli Hayvancılık", "Fuardayız" gibi. Belgeseller: Tarım ve hayvancılık konulu belgeseller. Haber ve analiz programları: "Tarım Gündemi", "Tarım Analizi", "Tarım Sohbetleri". Ayrıca, Çiftçi TV'nin YouTube kanalında da videolar ve canlı yayınlar mevcuttur.

Simental inekler, uygun bakım koşullarında 10 yıla kadar süt verebilirler.

Devenin kesilirken ağzının bağlanmasının nedeni, annesiz kalan yavruların başka bir deve tarafından evlat edinilmesini sağlamaktır. Bu yöntemde, ağzı bağlanan devenin burnundan hava akışı kesilir ve böylece yavruyu kokusundan ayırt edemez hale gelir.

En çok süt veren koyun cinsi olarak Lacaune ve Doğu Friesian koyunları öne çıkmaktadır. Diğer süt verimi yüksek koyun ırkları arasında Assaf ve İvesi koyunları da bulunmaktadır.

İnekte çiftleşme isteği, kızgınlık olarak adlandırılan dönemde anlaşılır. Bu dönemde ineğin davranışları şu şekilde değişir: Diğer hayvanların üzerine atlar ve onların kendi üzerine atlamasına izin verir. Ferç (üreme organının dış kısmı) şişmiş ve kızarmıştır, yumurta akına benzer bir akıntı gelir. Yem yemez, huzursuzdur. Merada kuyruğunu diker, sağa-sola koşar. Gece diğer hayvanlar yatarken o ayakta durur. Göz bebeklerinde büyüme olur, sık sık havayı koklar. En iyi tohumlama zamanı, kızgınlık başladıktan 12 saat sonradır.

En çok et veren koyun ırkları arasında şunlar öne çıkmaktadır: 1. Charollais Koyunu: Fransa kökenli bu ırk, Türkiye'de de beslenmekte olup, normalden daha fazla et verimi sağlar. 2. Karacabey Merinosu: Alman et merinosları ile Kıvırcık koyunlarının melezlenmesi sonucu elde edilmiştir, et ve yapağı verimi yüksektir. 3. Orta Anadolu Merinosu: Orta Anadolu'da yetiştirilen bu ırk, et üretimi için tercih edilir.

Jersey sütü, diğer sütlere göre daha pahalı olmasının birkaç nedeni vardır: 1. Düşük Verim: Jersey inekleri, diğer inek ırklarına göre daha az süt verir. 2. Yüksek Besin Değeri: Jersey sütü, daha yüksek protein, kalsiyum ve yağ içeriğine sahiptir, bu da onu daha besleyici yapar. 3. Özel Beslenme Alışkanlıkları: Jersey ineklerinin özel beslenme alışkanlıkları ve genetik yapıları, sütlerinin kalitesini artırır.

Ordu'da kaz yetiştiriciliği şu adımlarla yapılır: 1. Arazi Seçimi: Kazlar geniş alanlarda serbest dolaşmayı sever, bu yüzden su kaynaklarına yakın, iyi drenajı olan ve temiz bir arazi seçilmelidir. 2. Barınma Alanı: Kazların gece barınması için yeterli büyüklükte ve iyi havalandırma sağlayan bir kümes inşa edilmelidir. 3. Kaz Cinslerinin Seçimi: Yüksek et verimi ve yumurta üretimi için uygun cinsler (örneğin, Embden, Toulouse) seçilmelidir. 4. Beslenme: Kazlar, dengeli bir yemleme programına tabi tutulmalıdır. Ticari kaz yemleri veya doğal otlar tercih edilebilir. 5. Sağlık Yönetimi: Düzenli veteriner kontrolleri yapılmalı, aşılar ihmal edilmemelidir. 6. Pazarlama: Yetiştirilen kazlar, Ordu Büyükşehir Belediyesi tarafından satın alınarak Kanatlı Kesimhanesinde işlenir ve satışa hazır hale getirilir. Ayrıca, kaz yetiştiriciliğinden kuluçkalık yumurta, civciv ve kaz tüyü satışı gibi ek gelirler de elde edilebilir.

Atlar, eşeklerle çiftleştirilir daha dirençli ve güçlü melez hayvanlar, yani katırlar elde etmek için. Katırlar, atların dayanıklılığı ve eşeklerin sağlamlığı özelliklerini taşır.

Ahırda genellikle aşağıdaki hayvanlar yaşar: İnekler: Süt üretimi için yetiştirilirler. Düve ve buzağılar: İneklerin yavruları. Koyunlar: Et ve yün üretimi için kullanılırlar. Keçiler: Et ve süt üretimi için yetiştirilirler. Atlar: Spor veya eğlence amaçlı olarak yetiştirilirler. Domuzlar: Et üretimi için ahırlarda tutulabilirler. Tavuklar: Yumurta ve et üretimi için kümeslerde yaşarlar.

Bir boğa, doğal çiftleşme yöntemiyle yılda en fazla 200 ineği dölleyebilir. Suni tohumlama yöntemiyle ise aynı boğa, çok daha fazla ineği tohumlayabilir ve bu sayı 20.000 başa kadar çıkabilir.

En verimli koyun ırkları arasında şunlar öne çıkmaktadır: 1. Orta Anadolu Merinosu: Yüksek canlı ağırlığı (55-70 kg), laktasyon süresi (150 gün) ve süt verimi (60 litre) ile bilinir. 2. Karacabey Merinosu: İnce uzun kuyruğu, yılda iki kuzu verebilmesi ve temiz yapağı oranı (%48-54) ile verimlidir. 3. Menemen Koyunu: Et ve yapağı açısından zengin, hızlı gelişme özelliğine sahip bir ırktır. 4. Asaf Koyunu: Süt açısından zengin, ikiz doğum oranı %25 olan bir koyun cinsidir. 5. Bafra Koyunu: Yüksek et kalitesi, döl ve süt verimi ile bilinir. Ayrıca, Charollais (Şarole) koyunu da iki yılda üç kez üreyebilme özelliği ile verimli bir ırk olarak değerlendirilmektedir.

Holstein inekleri, uygun bakım şartlarında uzun yıllar süt verebilir.

Türkiye'de yerli ve melez olmak üzere yaklaşık 30 çeşit koyun ırkı bulunmaktadır.