Yazeka
Arama sonuçlarına göre oluşturuldu
Taze balıkla birlikte süt ürünleri tüketildiğinde herhangi bir zehirlenme yaşanmaz 13. Ancak, balığın içerisinde bulunan histamin proteini, balık bayat olduğunda artış gösterir ve bu artış nedeniyle zehirlenme vakaları yaşanabilir 13.
Histamin zehirlenmesi belirtileri:
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre: