Sos

Zencefil sosuna zeytinyağı eklenebilir. Zencefil sos için gereken malzemeler arasında 1 çay bardağı kadar zeytinyağı bulunmaktadır. Ayrıca, zencefil yağı da bir taşıyıcı yağ ile karıştırılarak kullanılabilir. Yağ kullanımı, kişisel tercihlere ve tarifin gereksinimlerine göre değişiklik gösterebilir.

Demi glas sos, en az 10 saat kısık ateşte kaynatılır. Kaynatma işleminin sonunda et suyu yarıya inecektir.

Döner sosunun kırmızı olmasının nedeni, biber salçası kullanılmasıdır.

Seres Foods Masala Sosu, çeşitli yemeklerde kullanılabilir: Marine sosu olarak etleri veya tavukları marine etmek için kullanılabilir. Yemek tatlandırıcı olarak çorba, pilav ve sos bazlı yemeklerde tercih edilebilir. Dip sos olarak da kullanılabilir. Kullanım önerileri: Tavuk yemekleri için: Tavukları yoğurt, limon suyu, sarımsak, tuz, kimyon ve kırmızı biberle marine edip, soteledikten sonra bol baharatlı sosla pişirebilirsiniz. Genel kullanım: Sosu hazırlarken kısık ateş kullanılması önerilir. Seres Foods Masala Sosu, zengin baharatların karışımından oluştuğu için yemeklere otantik bir aroma katar.

Ton balıklı sandviçe yakışabilecek bazı soslar: Sezar sosu; Mayonez; Yoğurtlu sos; Hardal. Ayrıca, ton balığını zeytinyağıyla kullanmak da farklı bir tat katabilir.

En iyi mangal sosunu yapmak için aşağıdaki malzemeler kullanılabilir: 2 yemek kaşığı yoğurt; 1 yemek kaşığı salça; 4 yemek kaşığı sıvı yağ; 4 diş sarımsak; 1 adet minik soğan (isteğe bağlı); 1 tatlı kaşığı tuz; 1 dolu tatlı kaşığı kekik; 1 dolu tatlı kaşığı pul biber; 1 çay kaşığı karabiber; 1 fiske kimyon. Hazırlanışı: 1. Sarımsak minik rende ile rendelenir. 2. Soğan suyu lezzet ve yumuşaklık verdiği için rendelenip sadece suyu sıkılır veya en minik rende ile püre şeklinde incecik rendelenir. 3. Tuz serpilir. 4. Üzerine sıvı yağ, salça ve yoğurt konulup iyice çırpılır. 5. Baharatlar ilave edilir. 6. Etler ilave edilip harmanlanır. 7. Üzeri streç veya kapak ile kapatılıp dolapta en az 2-3 saat dinlendirilir. Mangal sosunun en iyi nasıl yapılacağına dair farklı tarifler de bulunabilir. Mangal sosu yaparken bir uzmana danışılması önerilir.

Coq Rôti restoranında tavuk, acı, orta acılı ve acısız sos seçenekleriyle servis edilir. Restoranın kendi yapımı olan özel peri sosu da mevcuttur. Ayrıca, salatada kullanılmak üzere özel bir hardal tohumu turşusu da bulunmaktadır.

En iyi dört peynirli sos, kişisel tercihlere göre değişebilir. Ancak, dört peynirli sos için bazı öneriler şunlardır: Dört Peynirli Sos (Quattro Formaggi). Dört Peynirli Sos (Knorr İtalya Usulü). Dört peynirli sos yaparken, peynirlerin birbirleriyle uyumunu doğru sağlamak ve ekşi peynir kullanmamak önemlidir.

Hazır tavuk döner sosunun içeriği, kullanılan tarife göre değişiklik gösterebilir. Ancak, genel olarak hazır tavuk döner sosunda şu malzemeler bulunur: Domates salçası; Tereyağı; Sarımsak; Sıcak su; Baharatlar (tuz, karabiber, kekik, pul biber vb.). Bazı tariflerde ketçap ve et bulyon da eklenebilir. Sosun kıvamını ve lezzetini artırmak için malzemeler eklenebilir veya azaltılabilir.

Mayonezli tavuk sosu yapmak için gerekli malzemeler ve adımlar şunlardır: Malzemeler: - 300 gr tavuk göğüs eti - Yarım demet roka - 5 taze soğan - Yarım su bardağı ceviz - 3 yemek kaşığı zeytinyağı - 1 çay kaşığı kekik - 3 yemek kaşığı mayonez - 1 yemek kaşığı krema Yapılışı: 1. Tavuk etlerini kuşbaşı doğrayın ve kekiğin yanı sıra zeytinyağında kavurun. 2. Geniş bir kasenin içine roka ve taze soğanı doğrayın. 3. Tavukları ve iri çekilmiş cevizleri ilave edin. 4. Ayrı bir kasede mayonez, krema ve 1 yemek kaşığı zeytinyağını çırpıp tavuklara ekleyin. 5. İyice karıştırıp tuz ve karabiberle tatlandırın. 6. İnce kıyılmış dereotu ilave ederek servis yapın.

Steak sosu içinde genellikle aşağıdaki malzemeler bulunur: Domates sosu; Worcestershire sosu; Balsamik sirke; Ketçap; Esmer şeker; Dijon hardalı; Sarımsak tozu; Soğan tozu; Tuz; Karabiber. Ayrıca, isteğe bağlı olarak kırmızı pul biber de eklenebilir.

Salata sosu, genellikle servisten hemen önce salataya eklenir. Erken eklenen sos, yeşilliklerin pörsümesine neden olabilir.

En güzel beğendi sosu için aşağıdaki malzemeler ve adımlar izlenebilir: Malzemeler: - 2 adet orta boy patlıcan - 2 yemek kaşığı zeytinyağı - 1 adet soğan (ince doğranmış) - 2 diş sarımsak (ezilmiş) - 2 yemek kaşığı un - 2 su bardağı süt - 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri - Karabiber ve tuz (isteğe bağlı) Hazırlanışı: 1. Patlıcanlar közleme işlemi için ocak üzerinde veya fırında pişirilir. 2. Közlenmiş patlıcanların kabukları soyulur ve bir karıştırma kabına alınarak püre haline getirilir. 3. Zeytinyağında soğan ve sarımsak pembeleşene kadar kavrulur. 4. Üzerine un eklenir ve unun kokusu çıkana kadar kavrulmaya devam edilir. 5. Ardından süt yavaşça eklenir ve sürekli karıştırılarak kıvam alması sağlanır. 6. Karışım kaynamaya başladığında, rendelenmiş kaşar peyniri ilave edilir ve karıştırılır. 7. Tuz ve karabiber ile tatlandırılır. 8. Hazırlanan beşamel sos, püre haline getirilmiş patlıcanlarla birleştirilir ve iyice karıştırıldıktan sonra sos hazır hale gelir. İsteğe bağlı olarak, üzerine ek olarak daha fazla kaşar peyniri serpilebilir.

Chimichurri (Çimiçuri) Sos Tarifi: Malzemeler: - 1 demet taze maydanoz - 4 diş sarımsak - 1/2 su bardağı zeytinyağı - 2 yemek kaşığı kırmızı şarap sirkesi - 1 çay kaşığı kırmızı pul biber - 1 çay kaşığı tuz - 1 çay kaşığı karabiber - Opsiyonel: 1 çay kaşığı taze kekik veya orijano Hazırlanışı: 1. Maydanozu ince ince kıyın ve sarımsakları ezin veya çok ince doğrayın. 2. Bir kasede kıyılmış maydanoz, ezilmiş sarımsak, zeytinyağı, kırmızı şarap sirkesi, kırmızı pul biber, tuz ve karabiberi karıştırın. 3. Sosun tüm lezzetlerinin birbirine karışması için en az 1 saat buzdolabında dinlendirin. Kullanım Önerileri: Chimichurri sos, özellikle ızgara etlerin yanında harika bir eşlikçidir.

Knorr Sweet Chili Sos, açılmamış halde 12 ay raf ömrüne sahiptir.

Bim marketlerinde chipotle sos ara ara satılmaktadır.

Kahvaltılık acılı sos yapımı için gerekli malzemeler: 2 kg domates; 1 kg tatlı ve acı karışık biber; 1 su bardağı üzüm sirkesi; 1 su bardağı sıvı yağ; 1 baş sarımsak; 1 demet maydanoz; Yarım çay bardağı kaya tuzu. Yapılışı: 1. Domatesleri robotta çekin ve tencereye koyup suyunu çekene kadar yaklaşık 1 saat pişirin. 2. Biberleri, sarımsağı ve maydanozu da robotta çektirin. 3. Sirkeyi, yağı ve tuzu kaynayan domateslere ekleyin ve karıştırın. 4. Tadına bakıp sirke ve tuz miktarını damak zevkinize göre artırabilirsiniz. 5. Yarım saat daha kaynatıp sosu kavanozlara koyun, üzerine maydanoz koyup kapağını sıkıca kapatın. 6. Serin ve karanlık bir yerde muhafaza edin. Bu tarif, Yemek.com ve Nefis Tarif ve Sunumlar sitelerinden alınmıştır.

Jr. Sous Chef Napoliten sos kullanımı oldukça basittir: 1. Makarnayı Pişirin: Derin bir tencereye su koyun, kaynattıktan sonra tuz ve zeytinyağı ekleyip makarnayı ekleyin. 2. Sosu Isıtın: Geniş bir tavaya Jr. Sous Chef Napoliten sosu dökün ve hafifçe ısıtın. 3. Karıştırın: Haşlanan makarnayı süzüp tavadaki sosla karıştırın. 4. Servis Edin: Üzerine taze fesleğen ve parmesan peyniri ekleyerek servis edin. Bu sos, sadece makarna tariflerinde değil, domates kullanmak istediğiniz diğer tencere yemeklerinde de baz olarak kullanılabilir.

Ev yapımı çikolata sosunda nişasta yerine şu malzemeler kullanılabilir: 1. Un: Sosun kıvamını kalınlaştırmak için un kullanılabilir. 2. Patates nişastası: Hafif bir tat vererek aynı kalınlaştırma etkisini sağlar. 3. Arrowroot nişastası: Mısır nişastası gibi alternatif bir malzemedir. 4. Tapioka nişastası: Soslara kıvam vermek için başka bir seçenektir. Ayrıca, kakao tozu yerine eritilmiş çikolata kullanarak da sos hazırlayabilirsiniz.

Chimichurri sosunun içinde genellikle şu malzemeler bulunur: Taze otlar: maydanoz, kişniş, kekik; Sarımsak: 3 diş; Sirke: 1 çay bardağı, arzuya göre beyaz şarap sirkesi de kullanılabilir; Zeytinyağı: 1,5 çay bardağı; Tuz: 1 çay kaşığı. Ayrıca, jalapeno biberi, limon suyu ve kırmızı pul biber gibi ek malzemeler de içerebilir.