Yazeka
Arama sonuçlarına göre oluşturuldu
En güzel beğendi sosu için aşağıdaki malzemeler ve adımlar izlenebilir:
Malzemeler:
- 2 adet orta boy patlıcan 1
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1
- 1 adet soğan (ince doğranmış) 1
- 2 diş sarımsak (ezilmiş) 1
- 2 yemek kaşığı un 1
- 2 su bardağı süt 1
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri 1
- Karabiber ve tuz (isteğe bağlı) 1
Hazırlanışı:
- Patlıcanlar közleme işlemi için ocak üzerinde veya fırında pişirilir 1.
- Közlenmiş patlıcanların kabukları soyulur ve bir karıştırma kabına alınarak püre haline getirilir 1.
- Zeytinyağında soğan ve sarımsak pembeleşene kadar kavrulur 1.
- Üzerine un eklenir ve unun kokusu çıkana kadar kavrulmaya devam edilir 1.
- Ardından süt yavaşça eklenir ve sürekli karıştırılarak kıvam alması sağlanır 1.
- Karışım kaynamaya başladığında, rendelenmiş kaşar peyniri ilave edilir ve karıştırılır 1.
- Tuz ve karabiber ile tatlandırılır 1.
- Hazırlanan beşamel sos, püre haline getirilmiş patlıcanlarla birleştirilir ve iyice karıştırıldıktan sonra sos hazır hale gelir 1.
İsteğe bağlı olarak, üzerine ek olarak daha fazla kaşar peyniri serpilebilir 1.
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre: