Lokum

Hacı Bekir lokumu, Türk malı olarak bilinmektedir.

Anadolu lokumu, Anadolu Kalkınma Kooperatifi ve Anadolu Baharat gibi farklı markalar tarafından üretilmektedir.

Twitter'da lokum yapımı ile ilgili detaylı tarifler bulunmamakla birlikte, evde lokum yapımı için aşağıdaki adımlar izlenebilir: Malzemeler: - 1 şişe meyveli maden suyu (200 ml) - 1 su bardağı su (200 ml) - Çay bardağından biraz az nişasta (25 gr) - 1 çay bardağı şeker (75 gr) Yapılışı: 1. Tencereye maden suyunu, suyu, nişastayı ve toz şekeri ekleyip topak kalmayıncaya kadar karıştırın. 2. Tencereyi ocağa alıp sürekli karıştırarak koyulaşıncaya kadar kaynatın. 3. Kaynamaya başlayınca kısık ateşte 20 dakika daha karıştırarak pişirmeye devam edin. 4. Karışımı borcama veya tepsiye döküp oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabına kaldırıp 4 saat dinlendirin. 5. Buzdolabından çıkarınca üzerine mısır nişastası serpiştirip kalıptan çıkarın ve dilimleyerek servise hazır hale getirin. Ayrıca, frambuazlı lokum tarifi için şu malzemeler ve adımlar da kullanılabilir: Malzemeler: - 1/2 su bardağı hindistancevizi şekeri - 3,5 su bardağı nişasta - 25 adet frambuaz - 1 adet tuzsuz bütün Antep fıstığı - 2 yemek kaşığı pudra şekeri - 1 yemek kaşığı nişasta Yapılışı: 1. Şeker ve suyu tencereye alıp hindistancevizi şekeri eriyene kadar kaynatın. 2. Nişastayı su ile karıştırıp frambuazları ekleyip orta ateşte sürekli karıştırıp koyulaşana kadar pişirin. 3. Antep fıstıklarını iri iri doğrayıp lokuma ekleyin ve homojen biçimde karıştırın. 4. Pudra şekeri ve nişastayı karıştırıp streç film serili tepsiye serpin. 5. Lokum karışımını tepsiye döküp rulo şeklini verin ve 20-30 dakika buzdolabında bekletin. 6. Kıvam aldıktan sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz.

Portakallı lokumun püf noktaları şunlardır: 1. Nişasta Karışımı: Nişastalı karışımı eklerken sürekli karıştırmak, topaklanmayı önler. 2. Dinlendirme: Lokumu buzdolabında yeterince dinlendirmek, kıvamının daha iyi olmasını sağlar. 3. Ölçüler: Malzemelerin ölçülerine dikkat etmek, özellikle şeker ve portakal suyu dengesini korumak önemlidir. 4. Kaplama: Lokumu hindistan cevizi, pudra şekeri ve nişasta karışımına bulamadan önce, lokumun yüzeyini düzeltmek için tepsiyi hafifçe yağlamak veya nişasta serpmek gerekir.

Lokum atölyesinde çeşitli faaliyetler gerçekleştirilir: 1. Üretim: Atölyede, şeker, nişasta, su, gıda boyaları ve doğal aroma vericileri gibi malzemelerle geleneksel lokum üretimi yapılır. 2. Paketleme: Üretilen lokumlar, hediyelik olarak sunulmak üzere farklı ambalajlarla paketlenir. 3. Eğitim: Bazı atölyeler, ziyaretçilere lokum yapım sürecini öğretme amacıyla atölyeler düzenler. 4. Tanıtım: Lokum atölyeleri, Türk lokumunu tanıtmak ve kültürel mirası yaşatmak için önemli bir rol oynar.

Tuğba lokumları genel olarak kaliteli olarak değerlendirilmektedir. Bu değerlendirmeyi destekleyen bazı kanıtlar şunlardır: - Kullanıcı Yorumları: Tuğba lokumları, tazeliği, lezzeti ve özenli paketlemesi nedeniyle olumlu yorumlar almaktadır. - Ödüller: Tuğba Kuruyemiş'in lokumları, Uluslararası Üstün Lezzet Ödülü gibi prestijli ödüller kazanmıştır. - Online Satış Verileri: On-line satış sitelerinde en çok tercih edilen ürünler arasında yer alması, lokumlarının popülerliğini ve kalitesini göstermektedir.

Hacı Bekir'in en iyi lokumu konusunda kesin bir görüş birliği yoktur, çünkü farklı tatlar ve tercihler söz konusudur. Ancak, Hacı Bekir lokumlarının genel olarak en ünlü ve beğenilen çeşitleri arasında şunlar yer alır: Narlı fıstıklı lokum; Çikolatalı ve böğürtlenli sarma lokum; Ekstra Antep fıstıklı lokum; Güllü lokum.

Bakır Kazan lokumu, Mardin kökenli bir şekerleme markasıdır.

Sadrazam lokumunun özellikleri şunlardır: 1. Osmanlı Kökenli: Sadrazam lokumu, Osmanlı İmparatorluğu döneminden beri Türk mutfağının vazgeçilmez bir tatlısıdır. 2. Malzeme Çeşitliliği: Genellikle badem, fıstık, ceviz ve Antep fıstığı gibi doğal ve taze kuruyemişlerle hazırlanır. 3. Şerbet İçermez: Diğer lokum çeşitlerinden farklı olarak içinde şerbet bulunmaz. 4. Doğal Malzemeler: Tamamen doğal malzemelerle yapılır. 5. Yapım Süreci: Uzun ve zahmetli bir süreç gerektirir; hamur haline getirilen malzemeler kalıplanır ve üzerine pudra şekeri veya Hindistan cevizi serpilir. 6. Özel Günler İçin: Özel günlerde ve ziyafet sofralarında sıklıkla tercih edilir.

Hacı Bekir'in en iyi lokumu, geleneksel tariflerle üretilen ve çeşitli aromalarla sunulan Türk lokumu olarak kabul edilir. Özellikle güllü, kahveli, fıstıklı ve tarçınlı lokumlar Hacı Bekir'in en klasik ve beğenilen lezzetleri arasında yer alır.

Tafe'nin en iyi lokumu olarak değerlendirilebilecek bazı ürünler şunlardır: 1. Çikolata Kaplı Fıstıklı Lokum: Gerçek bitter çikolata ve taze fıstıklarla hazırlanan bu lokum, doğal ve lezzetli bir tat sunar. 2. Bodrum Mandalina Aromalı Lokum: Mevsiminde toplanmış mandalinalardan üretilen bu lokum, ferahlatıcı bir aromaya sahiptir. 3. Altıgen Kutu Çikolata Kaplı Fındıklı Lokum: Fındıklı ve çikolatalı bu lokum, şık ambalajıyla da dikkat çeker.

Hacı Bekir'in en meşhur lokumu, cevizli lokum olarak bilinmektedir.

Afyon Lokum Atölyesi, Celal Koca'ya aittir.

Sultan lokumu ve çikolatalı lokum aynı değildir. Sultan lokumu, Özdilek Lokum tarafından üretilen ve içinde taptaze kuru yemişler bulunan bir lokum serisidir. Çikolatalı lokum ise, içinde çikolata bulunan ve farklı markalar tarafından üretilen bir lokum çeşididir.

Safrantat lokum, Mehmet Çakır tarafından 1967 yılında kurulan bir markadır.

Akkent'in en iyi lokumu konusunda kesin bir yanıt vermek zor olsa da, bazı popüler Akkent lokum çeşitleri şunlardır: 1. Manda Kaymaklı Lokum: Akkent Lokum'un en çok sevilen çeşitlerinden biri olup, hafif tadı, yoğun kaymağı ve ferahlatıcı özelliğiyle öne çıkar. 2. Çifte Kavrulmuş Antep Fıstıklı Lokum: Gurme serisi içinde yer alan bu ürün, yeme zevki yüksek bir lokum olarak değerlendirilmektedir. 3. Belçika Çikolatalı Lokum: Dışı Belçika çikolatası kaplı olan bu lokum, yenilikçi ve inovatif ürünler arasında yer alır.

En iyi dana lokum, dananın sırt kısmından elde edilen bonfile eti kullanılarak yapılır.

Lokum ve çikolata sağlıklı gıdalar olarak değerlendirilmez, ancak bazı faydaları da vardır. Lokum, yüksek kalori ve şeker içeriği nedeniyle ölçülü tüketilmelidir. Çikolata, kaliteli olduğunda sağlıklı yağlar ve antioksidanlar içerir.

Kayseri Lokum Evi, Çadırcı Şekerleme bünyesinde faaliyet göstermektedir.

Milano Antep Rüyası lokumu 800 gram ağırlığındadır.