Lokum

Yayladağı lokumu, meşhur olmasının birkaç nedeni: Doğal ve glikozsuz olması. Ağızda kolayca erimesi ve dişe yapışmaması. Çeşitli aromalar içermesi. Uzun yıllardır aynı formülle üretilmesi. Yurt içi ve yurt dışına gönderilmesi.

Bek Lokumu'nun sahibi, 2022 yılında vefat eden Doğan Şahin'dir.

Lokum için çeşitli kutular kullanılabilir, bunlar arasında: Lokum kutusu. Metalize lokum kutusu. Pencereli lokum kutusu. Çevre dostu lokum kutusu. Piramit lokum kutusu. Ayrıca, lokum kutuları genellikle dayanıklı karton, kağıt veya ahşap malzemelerden üretilir.

Lokum kutuları, kullanım amacı ve yapısal tipi olmak üzere iki ana kategoride çeşitlenir. Kullanım amacına göre lokum kutusu çeşitleri: Hediyelik lokum kutusu: Lüks tasarıma sahiptir, genellikle bayram, düğün gibi özel günlerde kullanılır. Perakende satış için lokum kutusu: Günlük satışlarda pratik kullanım sunar, menteşeli veya çekmeceli tipler tercih edilir. Kurumsal promosyon kutuları: Firma logolu ve özel tasarımlıdır, ajanda, kartvizit gibi ürünlerle birlikte verilebilir. Yapısal tipine göre lokum kutusu çeşitleri: Alt + kapak kutu: En yaygın kullanılan kutu tipidir, dayanıklı ve estetik bir görünüm sağlar. Çekmeceli kutu: Lüks sunumlarda kullanılır, içi bölmeli ve raflı üretim yapılabilir. Pencereli kutu: Şeffaf PVC pencere sayesinde ürün görülebilir, butik veya vitrin lokumları için idealdir.

Çikolatalı sultan sarma lokum yapmak için aşağıdaki malzemeler gereklidir: 4 su bardağı süt; 2 yemek kaşığı kakao; 3 yemek kaşığı un; 5 yemek kaşığı şeker; 1 adet yumurta; 80 gram bitter çikolata; 70 gram margarin; 1 paket vanilya; 1 paket krem şanti; 1 su bardağı süt (krem şantiyi çırpmak için). Yapılışı: 1. Büyük boy bir borcamın dibini ıslatın ve her tarafını hindistan cevizi ile kaplayın. 2. Tencereye çikolata, margarin ve vanilya hariç diğer malzemeleri alın ve karıştırarak pişirin. 3. Kaynamaya başladığında çikolata, margarin ve vanilyayı ekleyip karıştırın. 4. Hazırladığınız muhallebiyi hindistan cevizi serptığınız borcamın üzerine ince bir tabaka halinde dökün ve soğuyana kadar bekletin. 5. Soğuyan muhallebinin üzerine krem şantiyi sürün. 6. Bıçakla istediğiniz genişliklerde dilimleyin ve spatula yardımıyla rulo yapın. 7. Servis tabağına dizip en az 2 saat buzdolabında beklettikten sonra servis yapabilirsiniz. Tarifin detaylı görsellerine ve adımlarına şu sitelerden ulaşılabilir: Nefis Yemek Tarifleri; Kadınlar Kulübü.

Mesut Uzun Lokum, Konya'nın Akşehir ilçesindedir. İşletmenin adresi: İstasyon Mah. Tisan Toptancılar Sitesi B Blok No:16 Akşehir, Akşehir, Konya.

Çifte kavrulmuş lokumun sert olmasının birkaç nedeni olabilir: Aşırı sıcak ortamda bulunma: Lokumun çok fazla yumuşayıp formunu kaybetmesine yol açan yüksek sıcaklık, sertleşmesine de neden olabilir. Yanlış saklama koşulları: Havayla uzun süre temas etmesi, lokumun sertleşmesine ve özel formunu kaybetmesine yol açabilir. Üretim süreci ve malzeme kalitesi: Standart lokuma göre iki kez kavrulduğu için daha yoğun bir yapıya sahip olan çifte kavrulmuş lokumun sertliği, kullanılan hammaddelerin kalitesi ve üretim sürecinin profesyonelliği ile de ilgili olabilir. Kaliteli ve taze bir lokumun pürüzsüz, düzgün ve parlak bir görünüme sahip olması, parmakla hafifçe baskı uygulandığında hemen kırılabilen bir yapıda olması gerekir.

Lokum çeşitleri: Sade lokum; Fıstıklı lokum; Cevizli lokum; Güllü lokum; Hindistancevizli lokum; Çikolatalı lokum; Kaymaklı lokum; Narlı lokum; Limonlu lokum; Karışık meyve aromalı lokum. Şekerleme çeşitleri: Çikolatalı drajeler; Jöle lokum; Kuş lokumu; Pekmezli sucuk lokum. Bu listedeki çeşitler dışında da farklı lokum ve şekerleme türleri bulunabilir.

Güllü lokumun içinde alkol bulunmamaktadır. Adnan Efendi'nin güllü lokumu gibi ürünlerde, glikoz, domuz yağı, alkol ve katkıları yer almaz; %100 şeker pancarından üretilir ve doğal renklendirici ile doğal aroma kullanılır.

Lokumcu İsmail'in sahibi, Ömer Renklidağ'dır. Firma, Konya'nın Karatay ilçesinde bulunmaktadır. Ayrıca, Antalya Kemer'de de bir şubesi bulunmaktadır ve sahibi İsmail Renklidağ'dır.

En iyi lokumun hangi ilde olduğu konusunda kesin bir görüş yoktur; çünkü lokum, Türkiye'nin birçok bölgesinde farklı tat ve içeriklerle üretilmektedir. Lokumuyla meşhur bazı iller şunlardır: Afyonkarahisar. Safranbolu. İzmir. Gaziantep. Mersin. En iyi lokumun hangi ilde olduğu, kişisel tercihlere göre değişebilir.

Bisküvili lokum, Türk malıdır. Bu tatlı, Türk mutfağının geleneksel bir lezzeti olup, özellikle Osmanlı İmparatorluğu döneminde ortaya çıkmıştır. Özellikleri: Malzemeler: 2 su bardağı su, 2 su bardağı toz şeker, 1 su bardağı nişasta, 1 paket vanilin, 1 paket bisküvi, isteğe bağlı olarak 1/2 su bardağı hindistan cevizi. Kökeni: 20. yüzyılın ortalarında, geleneksel lokumun daha pratik bir versiyonu olarak ortaya çıkmıştır. Popülerlik: Özellikle çocuklar arasında popülerdir.

Lokum, doğru koşullarda saklandığında farklı sürelerde dayanabilir: Açılmamış sade lokum: Serin ve kuru bir ortamda 6 ay ile 1 yıl arasında tazeliğini koruyabilir. Açılmış sade lokum: Oda sıcaklığında, hava geçirmez bir kapta 2-2,5 ay saklanabilir. Buzdolabında sade lokum: 15 güne kadar saklanabilir, ancak bu durumda dokusunda ve tadında hafif bir değişim olabilir. Kaymaklı lokum: Buzdolabında en fazla 7 gün, oda sıcaklığında ise 1-2 gün içinde bozulabilir. Lokum, nemli ve sıcak ortamlardan uzak tutulmalıdır.

Sadrazamlı lokum da dahil olmak üzere tüm lokum türleri, yüksek şeker ve kalori içerikleri nedeniyle fazla tüketildiğinde kilo aldırabilir. Lokum tüketirken dikkat edilmesi gerekenler: Porsiyon kontrolü: Lokumu haftada birkaç kez ve küçük porsiyonlarla tüketmek önemlidir. Genel beslenme alışkanlıkları: Lokumu sağlıklı bir diyetin parçası olarak az miktarda tüketmek, kilo alımını önlemeye yardımcı olabilir. Egzersiz: Alınan kalorileri dengelemek ve kilo alımını engellemek için düzenli egzersiz yapmak önemlidir. İçerik: Daha az şeker ve yağ içeren lokumlar tercih edilebilir.

Forum İstanbul AVM'deki Lokum Atölyesi, zemin katta bulunmaktadır.

Çikolata kaplamalı lokumun kaç günde bozulacağı, lokumun türüne ve saklama koşullarına bağlı olarak değişir. Açılmamış sade lokum, serin ve kuru bir ortamda 6 ay ile 1 yıl boyunca taze kalabilir. Açılmış sade lokum, hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında 2-2,5 ay saklanabilir. Çikolata kaplamalı lokum için spesifik bir bozulma süresi bulunmamakla birlikte, genel olarak lokumlar buzdolabında 15 güne kadar saklanabilir. Kaymaklı veya sütlü lokumlar, daha kısa raf ömrüne sahiptir ve buzdolabında en fazla 7 gün içinde tüketilmelidir. Lokum bozulduğunda, ekşi veya asidik bir koku, mat ve solgun görünüm, elastikiyetini kaybetmiş doku veya alışılmadık bir tat gibi belirtiler gösterir.

Ahu Gıda, 1975 yılından itibaren lokum, hazır içecek tozları, küp şeker imalatı ve pazarlaması alanında faaliyet göstermektedir. Firma, Aydın'ın Umurlu ilçesindeki Aydın Organize Sanayi Bölgesi'nde yer almakta olup, ürünlerini Tarım ve Köy İşleri Bakanlığı izniyle, Türk Gıda Kodeksi'ne uygun olarak üretmektedir. Ahu Gıda, lokum ve içeceklerinin ihracatını da yapmaktadır.

Lokumcu Adem Baba'nın en iyi lokumu olarak değerlendirilebilecek bir ürün hakkında kesin bir bilgi bulunmamaktadır. Ancak, Lokumcu Adem Baba'nın bazı popüler lokum çeşitleri şunlardır: Çifte Mixed Lokum: Gül yapraklı Antep fıstıklı, kadayıf Antep fıstıklı ve çikolata kaplı fındıklı lokum içerir. Duble Çifte Kavrulmuş Antep Fıstıklı Lokum. Özel Karışık Fındık Kremalı Çerezli Sadrazam Lokumları. En iyi lokum tercihi kişisel zevklere göre değişebilir. Lokumcu Adem Baba'nın ürün çeşitlerini ve en popüler lokumlarını satın almak için lokumcuadembaba.com sitesi veya hepsiburada.com gibi platformlar kullanılabilir.

Agah Efendi lokum, Agah Efendi Gıda İmalat İhracat İthalat Pazarlama Sanayi Ticaret Limited Şirketi tarafından üretilmektedir. Ayrıca, Agah Efendi ismiyle farklı ürünler de bulunmaktadır, örneğin, mini bisküvili lokum.

Lokum imalatı için NACE kodu 10.82.04 kullanılmaktadır.