Köfte

Evet, Shell'de köfte yenir. Shell istasyonlarındaki Shell Select marketlerde deli2go çiğ köfte dürüm satışı yapılmaktadır.

Tire Şiş Köfte, İzmir'in Tire ilçesine özgü meşhur bir köfte türüdür.

Filibe Köftecisi, meşhur olmasının birkaç nedeni vardır: 1. Tarihi ve Kökeni: 1893 yılında Mehmet Saltuk tarafından Bulgaristan'ın Filibe kentinden göç ettikten sonra İstanbul'da kurulmuştur. Bu nedenle işletmenin adı "Filibe Köftecisi"dir. 2. Köfte Tarifi: Köfteler, sadece dana eti, kimyon ve soğan kullanılarak elde yapılır ve günlük olarak hazırlanır. Bu tarif, köftelerin lezzetli ve sulu olmasını sağlar. 3. Beş Kuşaktır Aynı Aile Tarafından İşletilmesi: İşletmeyi sırasıyla Mehmet Saltuk, oğlu Ali Saltuk, yeğeni Turgut Saltuk ve onların çocukları olan beşinci kuşak Münevver Erpak ile çocukları işletmektedir. 4. Müşteri Profili: Uzun süreli müdavimleri ve yerli-yabancı turistlerin de uğrak yeri olması, işletmenin itibarını artırır.

Komagene çiğ köftenin Van'a ne zaman geldiği hakkında doğrudan bir bilgi bulunmamaktadır. Ancak, ilk şubesini 2005 yılında İstanbul'da açtığı bilinmektedir.

İnegöl köfteci Asım Usta'nın sahibi Hacı Asım Çelik'tir.

Diyet köfte tüketimi, günde 3-4 adet olarak önerilmektedir.

Evet, 7 türlü baharat köfte yapımında kullanılır. Yedi türlü baharat, köfte baharatı olarak da bilinir.

Kabak köftesi genellikle dana kıyma etinden yapılır.

İdaho veya Rus patatesleri, köfteye en çok yakışan patates çeşitleri olarak önerilmektedir.

Knorr İsveç Köfte Harcı'nın içeriği şu şekildedir: köfte harcı, püre karışımı ve gravy sos. Ayrıca, ürünün ambalajında belirtilen diğer bileşenler şunlardır: - Kurutulmuş sebzeler ve baharatlar. - Galeta unu (buğday), buğday unu, iyotlu tuz, kurutulmuş sarımsak, kekik, karabiber, kimyon. - Bitkisel yağ (palm), maya özütü, köri, şeker, yenibahar, kırmızı pul biber, acı kırmızı biber, aroma vericiler (kereviz). İz miktarda yumurta, süt ve süt ürünleri, hardal, soya, çam fıstığı, antep fıstığı, fındık, badem ve susam içerebilir.

Pideli köfte sosu yapmak için gerekli malzemeler ve adımlar şunlardır: Malzemeler: - 2 yemek kaşığı zeytinyağı - 1 adet soğan (ince doğranmış) - 3-4 diş sarımsak (ezilmiş) - 2 adet domates (rendelenmiş veya doğranmış) - 1 yemek kaşığı domates salçası - 1 tatlı kaşığı biber salçası (isteğe bağlı) - 1 tatlı kaşığı pul biber - 1 tatlı kaşığı karabiber - Yarım çay kaşığı tuz (veya damak tadına göre) - 1 su bardağı su veya et suyu - Yarım çay bardağı sirke (isteğe bağlı) - 1 tatlı kaşığı şeker (isteğe bağlı) Hazırlanışı: 1. Bir tavada zeytinyağını ısıtın. 2. Isınan yağa ince doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. 3. Pembeleşen soğanların üzerine ezilmiş sarımsakları ilave edin ve birkaç dakika daha kavurun. 4. Rendelenmiş domatesleri tavaya ekleyin ve karıştırarak pişirin. 5. Domatesler suyunu salıp çekene kadar kısık ateşte pişirin. 6. Sonrasında domates salçasını ve isteğe bağlı biber salçasını ekleyin, iyice karıştırın. 7. Baharatları (pul biber, karabiber, tuz) ilave edin ve karıştırmaya devam edin. 8. Ardından suyu veya et suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın. 9. Sos kaynadıktan sonra isteğe bağlı olarak sirke ve şeker ekleyin. 10. Sosun kıvamı istediğiniz gibi olana kadar kısık ateşte pişirmeye devam edin. Sos, köftelerin üzerine dökülerek servis edilir.

Antakya köftesinin içinde bulunan malzemeler kullanılan tarife göre değişiklik gösterebilir. Bazı Antakya köftesi tarifleri için gerekli malzemeler: Domates soslu Antakya köftesi için: 2 adet orta boy soğan; 3 diş sarımsak; 4-5 adet domates; 1 çay kaşığı biber salçası veya pul biber; 1 tatlı kaşığı domates salçası; Tuz ve karabiber. Kıyma harcı için: 200 gram kıyma; 2 yemek kaşığı doğranmış ceviz; 0,5 demet maydanoz; 2 yemek kaşığı zeytinyağı; 1 çay kaşığı tuz; 1 çay kaşığı pul biber. Antakya köftesi için: 500 gram dana kıyma (orta yağlı); 1 çay bardağı ince bulgur; 1 adet soğan (rendelenmiş); 2 diş sarımsak (ezilmiş); 1 tatlı kaşığı biber salçası; 1 tatlı kaşığı domates salçası; 1 çay kaşığı kimyon; 1 çay kaşığı karabiber; 1 çay kaşığı pul biber; 1 çay kaşığı tuz; Yarım çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı); 1 yemek kaşığı sıvı yağ.

Meşhur köfteci Havuç'un sahibi Yusuf Akkaş'tır.

Izgara köfte donmuşsa, çözmek için aşağıdaki yöntemleri kullanabilirsiniz: 1. Buzdolabında Çözme: Köfteleri dondurucudan çıkarıp buzdolabının alt rafına alın ve burada yavaşça çözülmelerini sağlayın. 2. Mikrodalga Fırında Çözme: Mikrodalga fırının buz çözme (defrost) programını kullanarak köfteleri çözdürebilirsiniz. 3. Soğuk Su Yöntemi: Köfteleri sızdırmaz bir plastik torbaya koyup, soğuk su dolu bir kaba yerleştirin. Oda sıcaklığında çözdürme yöntemi önerilmez, çünkü bu bakterilerin hızla çoğalmasına neden olabilir.

Kadri Burger ve köfte burger farklı ürünlerdir. Kadri Burger, Saloon Burger'in menülerinde yer alan bir burger çeşididir ve içerisinde köfte eti bulunur. Köfte Burger ise genel olarak köfte etinden yapılan ve genellikle marul, domates, turşu, ketçap, mayonez gibi malzemelerle servis edilen bir burger türünü ifade eder.

200 gram köfte, diyette dikkatli bir şekilde tüketilebilir. Köfte, protein açısından zengin bir besin olup, tokluk hissini artırmaya yardımcı olabilir ve kilo vermeye katkıda bulunabilir. Diyet yaparken köfteyi ızgara şeklinde tercih etmek ve yağlı malzemelerden kaçınmak önerilir.

İnegöl'de köfteci olarak Köfteci İsmail ve Köfteci Yusuf adında iki farklı mekan bulunmaktadır. Köfteci İsmail: İnegöl'de Mesudiye Mahallesi'nde yer alır ve özellikle İnegöl köftesi ile tanınır. Köfteci Yusuf: İznik merkezli bir restoran zinciridir ve Türkiye genelinde 284 şubesi bulunmaktadır.

Goralı'nın sırrı, özel olarak hazırlanan "Goralı Köftesi" olarak bilinir. Ayrıca, Goralı sandviçinin diğer malzemeleri de lezzetin önemli bir parçasıdır: salam, sosis, Rus salatası, turşu, mayonez ve hardal.

Balık köftesi ve balık burger kavramları birbirine yakın olsa da aynı şey değildir. Balık köftesi, genellikle balık etinin kıyma haline getirilip kızartılmasıyla yapılan bir yemektir. Balık burger ise, hamburger köftesinin et yerine balıkla yapıldığı bir tariftir.

En güzel tavuk köftesi, kemiksiz tavuk göğsü etinden yapılır.