Kek

Tres Leches Tatlısı (Üç Sütlü Kek) Yapımı İçin Gerekli Malzemeler: 1 su bardağı un; 2 yumurta; 1/2 su bardağı şeker; 1/4 su bardağı süt; 1/4 su bardağı süzme yoğurt; 1/4 su bardağı ağır krema; 1 çay kaşığı vanilya özü; 1 paket kabartma tozu. Yapılışı: 1. Fırını 180 dereceye ısıtın. 2. Bir kasede yumurtaları ve şekeri çırpın, karışım krema kıvamına gelene kadar devam edin. 3. Sütü ve vanilini ekleyin, karıştırın. 4. Unu ve kabartma tozunu ekleyin, pürüzsüz bir hamur elde edene kadar karıştırın. 5. Yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine hamuru dökün ve 25-30 dakika pişirin. 6. Kek pişince fırından çıkarın ve soğumaya bırakın. 7. Pişen kekin üzerine, şeker ve süt karışımını eşit bir şekilde dökün. 8. Kek tamamen şekerli sütü emene kadar bekleyin. 9. Sütlü keki buzdolabında en az 2 saat dinlendirin. 10. Üzerine krema ve meyve ile süsleyerek servis yapın. Alternatif bir tarif için: 5 adet yumurta; 1 su bardağı şeker; 1,5 su bardağı un; 1 paket kabartma tozu ve vanilya; 3,5 su bardağı süt; 3 yemek kaşığı toz şeker; 200 gram sıvı krema. Yapılışı: 1. İlk olarak karıştırma kabına yumurta ve toz şekeri koyup boza kıvamına gelinceye kadar çırpın. 2. Daha sonra un, vanilya ve kabartma tozunu ekleyip spatula yardımıyla alttan üste doğru karıştırın. 3. Yağlı kağıt serili fırın kabına döktüğünüz karışımı 170 derecelik fırında 10 dakika, ısıyı 150 dereceye düşürüp 30 dakika pişirin. 4. Karamelli sos için tavanıza koyduğunuz şekeri orta ateşte karıştırarak eritin. 5. Açık bir renk alan karamele 1 yemek kaşığı

Kek yapımında defneyaprağı kullanımı genellikle 1-2 yaprak olarak önerilir.

Damla çikolatalı muffin kek yapımı için gerekli malzemeler: 3 adet yumurta; 1 su bardağı toz şeker; 200 gr tereyağı (oda sıcaklığında); 2,5 su bardağı un; 1 su bardağı damla çikolata; 1 paket kabartma tozu; 1 küçük paket kakao (25 gr); 2 yemek kaşığı yoğurt. Yapılışı: 1. Oda ısısında yağ, yumurta ve şeker çırpılır. 2. Yoğurt eklenerek karıştırılır. 3. Un, kakao, kabartma tozu ilave edilerek tekrar çırpılır (koyu kek kıvamı). 4. En son damla çikolata ilave edilir ve karıştırılır. 5. Kaşık yardımıyla muffin kalıplarına yerleştirilir. 6. Orta sıcaklıkta fırında pişirilir. 7. Kürdanla test edilip fırından alınır (test etmeden almayın, kıvamı katı bir hamur olduğu halde içerisindeki yağ eridiği için yumuşuyor). 8. Üzerine benmari usulü eritilmiş çikolata dökerek servis yapabilirsiniz.

Muzlu pizza kek, 45 dakika pişer.

Kum gibi dağılan kekin nedenleri şunlar olabilir: 1. Malzemelerin karıştırılması: Kek hamuru fazla karıştırıldığında, içindeki hava kabarcıkları tahrip olabilir ve kek daha yoğun bir kıvam alabilir. 2. Malzeme ölçüleri: Kullanılan malzemelerin doğru oranlarda ve doğru şekilde ölçülmemesi, kekin kıvamını etkileyebilir. 3. Fırın sıcaklığı: Fırın sıcaklığının yanlış ayarlanması, kekin kabarması ve ardından çökmesine yol açabilir. 4. Pişirme süresi: Kekin fazla pişirilmesi, kurumasına ve dağılmasına neden olabilir. Bu durumları önlemek için, kek yapımında tarifin talimatlarına uyulması ve malzemelerin özenle karıştırılması önemlidir.

Eti Topkek ve Eti Browni farklı ürünlerdir. Eti Topkek, çeşitli meyve ve kakao seçenekleriyle sunulan, yumuşak dokulu bir kek markasıdır. Eti Browni ise, yoğun çikolata sosu ve yumuşak keki ile bilinen, ıslak kek kategorisinde yer alan bir markadır.

Hindistan cevizli kek yapımında 1 su bardağı süt kullanılır.

Susamlı kekin püf noktaları şunlardır: 1. Malzemelerin Oda Sıcaklığında Olması: Süt, yumurta ve tereyağının en az 30 dakika önceden oda sıcaklığına çıkarılması, kekin kabarmasını kolaylaştırır. 2. Yumurtaların İyi Çırpılması: Yumurtalar, şekerle birlikte krema kıvamına gelene kadar çırpılmalıdır. 3. Unun Elenerek Eklenmesi: Un ve kabartma tozu, eleyerek hamura katılmalıdır. Bu, topaklanmayı önler ve kekin daha hafif olmasını sağlar. 4. Karıştırırken Fazla Çırpılmaması: Un eklendikten sonra sadece malzemeler birleşene kadar karıştırılmalıdır. Fazla karıştırmak, gluten oluşumunu artırır ve kek sertleşir. 5. Fırının Önceden Isıtılması: Kek fırına girmeden önce fırın mutlaka ısıtılmış olmalı ve pişerken ilk 20-25 dakika kapağı açılmamalıdır. 6. Piştikten Sonra Dinlendirilmesi: Fırından çıkan keki hemen kalıptan çıkarmamak, 10-15 dakika dinlendirip sonra ızgara teli üzerinde soğumaya bırakmak gerekir.

Red Velvet kekinin püf noktaları şunlardır: 1. Malzemelerin Oda Sıcaklığında Olması: Yumurta, tereyağı ve sirke gibi malzemelerin oda sıcaklığında olması önemlidir. 2. Kabartma Tozu: Kabartma tozunu, taze sıkılmış limon suyuyla köpürtüp kullanmak, kekin daha fazla kabarmasını sağlar. 3. Ayran veya Sirke Kullanımı: Ayran ve sirke kombinasyonu, kekin kadifemsi dokusunu ve kırmızı rengini elde etmek için gereklidir. 4. Gıda Boyası: Doğal gıda boyaları kullanmak, kekin daha parlak bir kırmızı renge sahip olmasını sağlar. 5. Pişirme Süresi ve Sıcaklığı: Keki önceden ısıtılmış 170 derece fırında 30-50 dakika pişirmek idealdir.

Migros pasta ve keklerinin kalitesi genel olarak olumlu değerlendirilmektedir. Migros, pasta malzemeleri konusunda geniş bir ürün yelpazesi sunmakta ve bu malzemeler taze ve çeşitli olarak tanımlanmaktadır. Ancak, bazı müşteriler Migros keklerinde küflenme gibi sorunlar yaşadıklarını belirtmişlerdir.

Defne keki, iki farklı kaynakta farklı kişiler tarafından yapıldığı belirtilmiştir: 1. Sevcan Yılmaz: Kızının alerjisi nedeniyle basit malzemelerle süslenmiş bir kek yapmıştır. 2. Defne'nin annesi: Evde, üzerinde meyveler olmadan sade kekler yapmıştır.

4'lü kek kalıbına her bir bölme için yaklaşık olarak yarım su bardağı kek hamuru konulabilir. Kek hamurunun miktarı, kalıbın boyutuna ve tarife göre değişiklik gösterebilir. Daha kesin bir ölçüm için, kullanılan tarife göre hareket edilmesi önerilir.

Yumurtasız sade kek yapımında aşağıdaki malzemeler kullanılır: 2 su bardağı un; 1 su bardağı toz şeker; 1 su bardağı süt (bitkisel süt de kullanılabilir); 1/2 su bardağı sıvı yağ; 1 paket kabartma tozu; 1 paket vanilin; Bir tutam tuz. Ayrıca, kekin üzerine pudra şekeri, çikolata sosu veya taze meyveler de eklenebilir.

Pirinç keki yapmak için gerekli malzemeler: 1 su bardağı su; 1 su bardağı esmer şeker; 200 gram organik buğday unu; 50 gram pirinç unu; 1 çay kaşığı karbonat; 2 çorba kaşığı pancar suyu (isteğe bağlı). Yapılışı: 1. Derin bir kaba, şeker ve suyu koyup, kısık ateşte şeker eriyene kadar karıştırarak pişirin. 2. Yine derin bir kasede unu, pirinç ununu ve karbonatı karıştırın. 3. Şekerli su karışımı soğuyunca unla birleştirin. 4. Pancar suyunu ekleyin (isterseniz katmayabilirsiniz de). 5. Fincan veya minik tart kalıplarına, yarısı doluncaya kadar kaşık yardımı ile karışımı boşaltın. 6. Buharda pişiricide 20 dakika pişirin. Ayrıca, pirinç keki tarifinde süt, yumurta, vanilya ve hindistan cevizi gibi malzemeler de kullanılabilir.

Evet, kek kalıbı ankastre fırına sığar. Ankastre fırında kek pişirmek için, kek kalıbı yağlandıktan sonra önceden 180°C'ye ısıtılmış fırına yerleştirilir ve yaklaşık 30-40 dakika pişirilir.

Evet, haşhaşlı kek yapımında süt kullanılır. Haşhaşlı kek tariflerinde genellikle 1 su bardağı süt malzemesi yer alır.

1 paket ıslak kekin kaç gram olduğu bilgisine ulaşılamadı. Ancak, ıslak kek tariflerinde genellikle 1,5 su bardağı un, 3 yumurta, 1 su bardağı toz şeker, 1 su bardağı süt, yarım su bardağı sıvı yağ, 3 yemek kaşığı kakao, 1 paket kabartma tozu ve 1 paket vanilin kullanılır. Islak kekin gramajı, kullanılan malzemelere ve tarife göre değişiklik gösterebilir.

Limonlu kek yaparken dikkat edilmesi gereken bazı püf noktalar: Malzemelerin oda ısısında olması: Yumurta, süt ve tereyağı gibi malzemelerin oda sıcaklığında olması, kekin dokusu için önemlidir. Yumurta ve şekerin iyi çırpılması: Yumurta ve şeker, beyaz köpük olana kadar iyice çırpılmalıdır. Fırın ısısı ve pişirme süresi: Kek, önceden ısıtılmış 170 derece fırında 40 dakika pişirilmelidir. Un, kabartma tozu ve vanilinin eleyerek eklenmesi: Bu malzemeler, un ile birlikte eleyerek eklenmelidir. Limon kabukları: Limon kabukları, kekin lezzetini artırır; bu nedenle rendelenmiş limon kabukları eklenmelidir. Dinlendirme: Kek, fırından çıktıktan sonra oda sıcaklığında 30 dakika dinlendirilmelidir. Yoğun limon aroması: Daha yoğun bir limon tadı için tarife yarım su bardağı limonata eklenebilir.

Kakaolu kek yapımında süt, kekin nemli ve pürüzsüz olmasını sağlar.

Eti Paykek ürünlerinin koruyucusuz olmasının nedeni, içerisindeki oksijen emiciler sayesinde paketlerde oksijen tükenmiş bir atmosfer oluşturulmasıdır. Bu, keklerin tazeliğini daha uzun süre korumasını sağlar.