• Buradasın

    Susamlı kekin püf noktası nedir?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Susamlı kekin püf noktaları şunlardır:
    1. Malzemelerin Oda Sıcaklığında Olması: Süt, yumurta ve tereyağının en az 30 dakika önceden oda sıcaklığına çıkarılması, kekin kabarmasını kolaylaştırır 3.
    2. Yumurtaların İyi Çırpılması: Yumurtalar, şekerle birlikte krema kıvamına gelene kadar çırpılmalıdır 34.
    3. Unun Elenerek Eklenmesi: Un ve kabartma tozu, eleyerek hamura katılmalıdır 3. Bu, topaklanmayı önler ve kekin daha hafif olmasını sağlar.
    4. Karıştırırken Fazla Çırpılmaması: Un eklendikten sonra sadece malzemeler birleşene kadar karıştırılmalıdır 3. Fazla karıştırmak, gluten oluşumunu artırır ve kek sertleşir.
    5. Fırının Önceden Isıtılması: Kek fırına girmeden önce fırın mutlaka ısıtılmış olmalı ve pişerken ilk 20-25 dakika kapağı açılmamalıdır 3.
    6. Piştikten Sonra Dinlendirilmesi: Fırından çıkan keki hemen kalıptan çıkarmamak, 10-15 dakika dinlendirip sonra ızgara teli üzerinde soğumaya bırakmak gerekir 3.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. yemek.com
        1
      2. mutfaksirlari.com
        2
      3. lezzet.com.tr
        3
      4. 1001yemektarifi.com
        4
      5. ustasindanyemektarifi.com
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    A warm, golden sesame-covered cake sits on a rustic wooden table in a sunlit Turkish kitchen, surrounded by scattered ingredients like eggs, yogurt, and sesame seeds, with a smiling middle-aged woman in an apron gently slicing it.

    Susamlı anne keki nasıl yapılır?

    Susamlı Anne Keki Tarifi: Malzemeler: 3 adet yumurta; 1 su bardağı toz şeker; 1 su bardağı yoğurt; Yarım su bardağı sıvı yağ; 2 su bardağı un; 1 paket kabartma tozu; 1 paket vanilin; 3-4 yemek kaşığı susam (üzeri için). Yapılışı: 1. Fırını 180 dereceye önceden ısıtın. 2. Yumurta ve şekeri, karışım kabarana kadar yaklaşık 3-4 dakika çırpın. 3. Karışıma yoğurt ve sıvı yağı ekleyip hafifçe karıştırın. 4. Un, kabartma tozu, vanilin ve isteğe bağlı tarçın veya limon kabuğunu ekleyip spatula ile nazikçe karıştırın. 5. Karışımı yağlanmış kek kalıbına dökün ve üzerine susamları serpin. 6. Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirin. 7. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin. 8. Fırından çıkarıp biraz soğumaya bırakın, dilimleyerek servis edin. Püf Noktaları: Yumurtaları ve şekeri kabarana kadar çırpmak, kekin yumuşak ve hafif olmasını sağlar. Susamları kekin üzerine serpmek, hem aroma hem de çıtırlık katacaktır; pişirme sırasında yanmamaları için fırının üst rafına yakın ama doğrudan ısıya maruz kalmayacak şekilde yerleştirin. Kuru malzemeleri eklerken fazla karıştırmamaya özen gösterin; aksi takdirde kek sertleşebilir.
    5 kaynak
    A warm Turkish kitchen with a golden-brown sesame cake on a wooden table, a small bowl of toasted sesame seeds beside it, and a spoonful of seeds being sprinkled over the cake by a hand with a content smile.

    Susamlı keke ne kadar susam konur?

    Susamlı keke 3-4 yemek kaşığı susam konur. Ayrıca, susamlı tepsi keki tarifinde kekin üzerine bolca susam serpiştirilmesi önerilmektedir. Susamlı kek tariflerinde kullanılan susam miktarı, tarife ve kişisel tercihlere göre değişiklik gösterebilir.
    5 kaynak

    Kek yaparken püf noktaları nelerdir?

    Kek yaparken dikkat edilmesi gereken bazı püf noktalar: Malzemelerin oda sıcaklığında olması: Yumurta, süt, yoğurt ve sıvı yağ gibi malzemelerin oda sıcaklığında olması, hamurun daha iyi karışmasını ve kekin daha iyi kabarmasını sağlar. Malzemelerin doğru sırayla eklenmesi: Önce yumurta ve şeker çırpılır, ardından sıvı malzemeler ve en son kuru malzemeler eklenir. Kuru malzemelerin elenmesi: Un, kabartma tozu ve vanilin gibi kuru malzemeler elenerek eklenmelidir. Fırının önceden ısıtılması: Kek fırına konulmadan önce fırının ısıtılması, kekin dengeli ve güzel kabarmasını sağlar. Fırın kapağının açılmaması: Kek pişerken fırın kapağı açılmamalıdır, aksi halde kek sönebilir. Kalıbın yağlanması ve unlanması: Kek kalıbı yağlanıp unlanarak kekin kalıptan kolayca çıkması sağlanır. Karışımın fazla karıştırılmaması: Un eklendikten sonra fazla çırpmamak, kekin yumuşak dokusunu korur.
    5 kaynak

    Susamlı Kek hangi unla yapılır?

    Susamlı kek yapımında 12 yemek kaşığı un kullanılır.
    5 kaynak

    Susamlı keke süt konur mu?

    Evet, susamlı keke süt konur. Susamlı kek yapımında kullanılan malzemeler arasında 1 su bardağı süt bulunmaktadır. Ancak, yoğurtlu susamlı kek yapmak da mümkündür; yoğurt yerine süt kullanılabilir.
    5 kaynak
    A golden-brown sesame cake with a crisp, toasted sesame seed crust, sitting on a rustic wooden table in a sunlit Turkish kitchen, surrounded by scattered sesame seeds and a small bowl of tahini.

    Susamli keke neden susam konur?

    Susamlı keke susam konmasının sebebi, keki süslemek ve dışına çıtır bir katman kazandırmakdır. Susam, kek hamuruna karıştırılmadan önce hafifçe kavrulur ve iyice soğutulur. Ayrıca, susamlı kek yapımında susam, kek kalıbının içine serpilerek de kullanılabilir.
    5 kaynak