Kek

Süt dilimi kekinin içine krema konur. Krema tarifi: 1. 200 ml süt kreması, 1 paket krem şanti tozu ve 3 damla limon suyunu bir kaba alın. 2. Tüm malzemeleri mikser ile çırpın ve 1 saat kadar buzdolabında bekletin. Ayrıca, kremanın içine hindistan cevizi de ekleyebilirsiniz.

En güzel yoğurtlu keki yapmak için aşağıdaki tarifi deneyebilirsiniz: Malzemeler: 300 gr un; 250 gr yoğurt; 150 gr şeker; 100 gr zeytinyağı veya tereyağı; 4 adet yumurta; 1 tane limon kabuğu rendesi; 10 gr kabartma tozu. Hazırlanışı: 1. Şeker ve yağı çırparak karıştırın, yumurtaları karışıma teker teker çırparak ekleyin. 2. Sonrasında limon kabuğu ve yoğurdu ekleyin ve iyice karıştırın. 3. Son olarak un ve kabartma tozunu ekleyin. 4. Bütün malzemeleri iyice karıştırdıktan sonra kek kalıbına dökün. 5. 180 derece ısıtılmış fırında 25-30 dakika kadar pişirin. Ayrıca, yoğurtlu kek tarifinde farklı malzemeler de kullanabilirsiniz: 3 tane yumurta ve 1 su bardağı toz şekeri bir kapta çırpın; Üzerine 1 su bardağı sulu yoğurt, 1 su bardağı sıvı yağ, 1 paket kabartma tozu, 2 paket vanilya ve 2.5 su bardağı unu koyarak tekrar çırpın; Hazırladığınız kek harcını yağladığınız kek kalıbına dökün; 190 derecelik fırında kürdan testiyle pişirin.

Siyah Beyaz Akan Kek Tarifi: Malzemeler: 4 yumurta 1,5 su bardağı toz şeker 1,5 su bardağı yoğurt 1 su bardağı ayçiçek yağı 2,5 su bardağı un 2 paket kabartma tozu 2 paket vanilya 3-4 kaşık kakao 1 çay bardağı damla çikolata Hazırlanışı: 1. Yumurta ve şeker, mikserle 7-8 dakika çırpılır. 2. Üzerine yoğurt ve sıvı yağ eklenerek biraz karıştırılır. 3. Un, vanilya ve kabartma tozu da eklendikten sonra kek harcının yarısı yağlanmış küçük bir kare tepsiye dökülür. 4. Kalan kısma kakao ve damla çikolata eklenir. 5. Düzleştirilmiş açık renkli harcın üzerine koyu renkli harç dökülür. 6. 175 derece fırında 45 dakika pişirilir. 7. Yarım saat dinlendirildikten sonra kareler halinde dilimlenir.

Kek jelindeki stabilizatör birkaç önemli işlevi yerine getirir: 1. Yapının Güçlendirilmesi: Stabilizatör, kek hamurunun yapısını güçlendirerek daha istikrarlı hale getirir. 2. Çökme Önlenmesi: Pişirme sırasında kekin çökme olasılığını azaltır. 3. Tekstürün İyileştirilmesi: Ürünün genel kalitesini artırarak daha iyi bir doku, tat ve yumuşaklık sağlar. 4. Nem Tutma: Keklerin daha nemli kalmasını sağlar, bu da fırın ürünlerinin daha lezzetli olmasını sağlar.

Üçgen şekilli kek kalıbı yapmak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz: 1. Malzemeler: 4 adet yumurta, 1,5 su bardağı toz şeker, yarım su bardağı sıvı yağ, yarım su bardağı süt, 1 paket vanilya, 1 paket kabartma tozu, 3 su bardağından biraz az un. 2. Hazırlanışı: - Yumurta ve şekeri derin bir karıştırma kabına alıp mikserle 5 dakika çırpın. - Sütü, sıvı yağı ve vanilyayı ekleyip biraz daha çırpın. - Unu ve kabartma tozunu eleyerek ilave edin, iyice karıştırın. 3. Kalıp Hazırlığı: Tereyağıyla dikdörtgen cam tepsinin tabanını ve kenarlarını iyice yağlayın. 4. Pişirme: Kek hamurunu tepsiye dökün ve 175 derece fırında pişirin. 5. Sos Hazırlığı: Küçük bir tencereye sütü, kakaoyu ve toz şekeri alıp karıştırarak kaynatın, ocaktan alıp soğumaya bırakın. 6. Kesme ve Bulama: Kek piştikten sonra kareler halinde kesin, her kareyi tekrar ortadan çapraz olacak şekilde üçgen kesin. 7. Servis: Buzdolabında 1 saat dinlendirip servis edin.

Üçgen kek içinde şu malzemeler bulunur: Keki için: - 4 adet yumurta; - 1,5 su bardağı toz şeker; - 1 çay bardağı süt; - 1 çay bardağı sıvı yağ; - 2 su bardağı un; - 1 paket vanilin; - 1 paket kabartma tozu. Sosu için: - 2 su bardağı süt; - 1 su bardağı toz şeker; - 2 yemek kaşığı kakao. Üzeri için: - 1 su bardağı Hindistan cevizi.

Çikolatalı kek yapımında kekin malzemeleri arasında genellikle 1 çay bardağı sıvı yağ bulunur.

Orman meyveli keki süslemek için aşağıdaki öneriler kullanılabilir: 1. Pudra Şekeri: Soğuyan kekin üzerine pudra şekeri serpilebilir. 2. Taze Orman Meyveleri: Kekin yanına veya üzerine taze orman meyveleri eklenebilir. 3. File Badem: Kekin üzerine file badem serpiştirilebilir. 4. Muhallebi: Kek, muhallebi ile süslenebilir ve ardından orman meyveli sos dökülebilir. 5. Beyaz Çikolata: Eritilmiş beyaz çikolata, kekin üzerine gezdirilebilir.

Meyveli topkek, diyette dikkatli tüketilmelidir. Çünkü meyveli topkek, karbonhidrat içeriği yüksek bir besin olup, kalorisi de yüksektir. Diyet yaparken meyveli kek tüketimi için öneriler: - Porsiyon kontrolü yaparak tüketmek. - Daha sağlıklı alternatifleri tercih etmek, örneğin rafine şekersiz kekler.

Tepsi kekinin yumuşak olması için aşağıdaki püf noktalarına dikkat etmek gerekir: 1. Malzemelerin Oda Sıcaklığında Olması: Süt, yumurta ve tereyağı gibi malzemelerin en az 30 dakika önceden oda sıcaklığına çıkarılması gerekir. 2. Yumurtaların İyi Çırpılması: Yumurtalar, şekerle birlikte krema kıvamına gelene kadar iyice çırpılmalıdır. 3. Unun Elenerek Eklenmesi: Un ve kabartma tozu eleyerek hamura eklenmeli, bu topaklanmayı önler ve kekin daha hafif olmasını sağlar. 4. Karıştırırken Fazla Çırpmamak: Un eklendikten sonra sadece malzemeler birleşene kadar karıştırılmalı, fazla karıştırmak gluten oluşumunu artırır ve kek sertleşir. 5. Doğru Yağ Seçimi: Tereyağı lezzet verir ama sıvı yağ kekin daha yumuşak kalmasını sağlar, ikisini karışık kullanmak ideal olabilir. 6. Fırını Önceden Isıtmak: Kek fırına girmeden önce fırın mutlaka ısıtılmış olmalı, pişerken ilk 20-25 dakika kapağı açılmamalıdır. 7. Kek Piştikten Sonra Dinlendirilmesi: Fırından çıkan keki hemen kalıptan çıkarma, 10-15 dakika dinlendirdikten sonra ızgara teli üzerinde soğumaya bırakmak gerekir.

Portakallı ıslak kekin bekletilme süresi en az 2 saat olarak önerilmektedir.

Baton kek kalıbında kedi dili bisküvileri dizmek için aşağıdaki adımları izlemek gerekmektedir: 1. Kremanın Hazırlanması: Labne peyniri ve vanilin hariç tüm malzemeler muhallebi kıvamına gelene kadar pişirilir, ardından ılıdıktan sonra labne peyniri ve vanilin eklenir ve iyice karıştırılır. 2. Streç Film Serilmesi: Baton kek kalıbının içine streç film serilir. 3. İlk Katın Dizilmesi: Kremanın bir kısmı kalıba aktarılır. 4. Bisküvilerin Islatılması: Kahve, su ve şeker karışımı ile ıslatılmış kedi dili bisküvileri, üçer tane yan yana gelecek şekilde dizilir. 5. Katların Tekrarlanması: Krema ve bisküviler aynı şekilde dizilmeye devam edilir, en üst katta krema olacak şekilde dizilir. 6. Dinlendirme: Buzdolabında dinlenmesi için 3 saat bekletilir. 7. Servis Edilmesi: Üzerine kakao serpilerek servis edilir.

Vişne soslu kek tariflerinde genellikle 1 su bardağı vişne kullanılır.

3 yumurtalı zebra kekin pişme süresi, fırının ayarına ve kekin kalınlığına bağlı olarak değişiklik gösterebilir. Genellikle zebra kek, 160 derecede önceden ısıtılmış fırında 35-45 dakika arasında pişirilir. 35 dakika pişirme süresi, genellikle 2,5 su bardağı un kullanılarak yapılan zebra kekler için geçerlidir. 45 dakika pişirme süresi ise, 3 su bardağı un kullanılarak yapılan zebra kekler için geçerlidir. Pişirme süresinin kesin olup olmadığını anlamak için, kekin ortasına kürdan batırarak test yapabilirsiniz. Kürdan temiz çıkıyorsa, kek pişmiş demektir.

Opera Kek Tarifi için gerekli malzemeler ve yapım aşamaları şunlardır: Malzemeler: - Joconde Pandispanya (Bademli Kek): 5 büyük yumurta, 5 büyük yumurta akı, 150g öğütülmüş badem, 150g pudra şekeri, 50g un, 50g tuzsuz tereyağı (eritilmiş), 50g toz şeker. - Kahve Buttercream: 150g tuzsuz tereyağı (yumuşatılmış), 150g pudra şekeri, 2 çay kaşığı instant kahve (1 yemek kaşığı sıcak suda çözülmüş), 2 yumurta sarısı. - Çikolata Ganaj: 200g bitter çikolata (%70 kakao), 200ml çift krema. - Kahve Şurubu: 100ml su, 100g toz şeker, 2 çay kaşığı instant kahve. - Çikolata Glaze: 100g bitter çikolata, 20g tuzsuz tereyağı. Yapılışı: 1. Pandispanya: Yumurtaları, öğütülmüş badem ve pudra şekeri ile hafif ve kabarık olana kadar çırpın. 2. Kahve Şurubu: Su, şeker ve kahveyi bir tencereye koyup şeker eriyene kadar kaynatın. 3. Buttercream: Yumurta sarılarını soluk olana kadar çırpın. 4. Çikolata Ganaj: Kremayı bir tencerede kaynatın, ardından ocaktan alıp doğranmış çikolatayı ekleyin ve eriyene kadar karıştırın. 5. Kekin Montajı: Bir pandispanya katını bir tepsiye alıp kahve şurubu ile ıslatın. İkinci pandispanya katını koyup tekrar şurupla ıslatın

Diyette cevizli kek, kontrollü bir şekilde tüketilebilir. Ancak, cevizli kek yüksek kalori ve şeker içeriği nedeniyle aşırı tüketildiğinde kilo almaya neden olabilir. Ayrıca, tatlandırıcılı ve cevizli versiyonları, şeker hastaları tarafından tüketilmemelidir.

Islak kek yaparken süt yerine yoğurt kullanılabilir.

Dr. Oetker Wolke limonlu kek, yaklaşık 45-50 dakika pişer.

Eti Popkek Mini Bitter Çikolatalı Kek genel olarak sağlıklı bir seçenek olarak değerlendirilebilir, ancak tüketiminde dikkat edilmesi gereken bazı noktalar vardır: 1. Kalori ve Besin Değerleri: 16 gramlık bir porsiyonu 71 kalori içerir ve lif, protein ve sağlıklı yağlar açısından zengindir. 2. Kakao Oranı: Yüksek kaliteli kakao tozu kullanılarak yapıldığı için flavonoidler açısından zengindir ve bu da kalp sağlığını ve beyin fonksiyonlarını destekler. 3. Şeker İçeriği: Şeker oranı 1 gramdır, bu da diğer çikolatalı keklere göre daha az şeker içerdiği anlamına gelir. Ancak, aşırı tüketim obezite, diyabet ve diğer sağlık sorunlarına yol açabilir.

Evet, elmalı keke tarçın konur. Tarçınlı elmalı kek tariflerinde genellikle 1 tatlı kaşığı tarçın kullanılması önerilir.