• Buradasın

    Tepsi kekinin yumuşak olması için ne yapmak gerekir?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Tepsi kekinin yumuşak olması için aşağıdaki püf noktalarına dikkat etmek gerekir:
    1. Malzemelerin Oda Sıcaklığında Olması: Süt, yumurta ve tereyağı gibi malzemelerin en az 30 dakika önceden oda sıcaklığına çıkarılması gerekir 12.
    2. Yumurtaların İyi Çırpılması: Yumurtalar, şekerle birlikte krema kıvamına gelene kadar iyice çırpılmalıdır 12.
    3. Unun Elenerek Eklenmesi: Un ve kabartma tozu eleyerek hamura eklenmeli, bu topaklanmayı önler ve kekin daha hafif olmasını sağlar 13.
    4. Karıştırırken Fazla Çırpmamak: Un eklendikten sonra sadece malzemeler birleşene kadar karıştırılmalı, fazla karıştırmak gluten oluşumunu artırır ve kek sertleşir 1.
    5. Doğru Yağ Seçimi: Tereyağı lezzet verir ama sıvı yağ kekin daha yumuşak kalmasını sağlar, ikisini karışık kullanmak ideal olabilir 1.
    6. Fırını Önceden Isıtmak: Kek fırına girmeden önce fırın mutlaka ısıtılmış olmalı, pişerken ilk 20-25 dakika kapağı açılmamalıdır 13.
    7. Kek Piştikten Sonra Dinlendirilmesi: Fırından çıkan keki hemen kalıptan çıkarma, 10-15 dakika dinlendirdikten sonra ızgara teli üzerinde soğumaya bırakmak gerekir 1.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. lezzet.com.tr
        1
      2. tenceretv.com
        2
      3. tarif360.com
        3
      4. livapastacilik.com
        4
      5. pufnoktalari.gen.tr
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    Kek yaparken hangi un daha iyi kabarır?

    Çok amaçlı (universal) un veya kek unu, kek yaparken daha iyi kabarır.
    5 kaynak

    En güzel tepside kek hangi unla yapılır?

    En güzel tepside kek için beyaz un kullanılması önerilir.
    5 kaynak

    Tepside kek yaparken hangi yağ kullanılır?

    Tepside kek yaparken sıvı yağ kullanılması önerilir.
    5 kaynak

    Tepsi Keki kaç derecede pişer?

    Tepsi keki genellikle 180 derece sıcaklıkta pişirilir.
    5 kaynak

    Kek kaç dakikada pişer püf noktaları?

    Kek, ortalama 30-35 dakikada pişer. Püf noktaları: 1. Fırın ısısı: Kek, önceden ısıtılmış fırında 180 derecede pişirilir. 2. Fırın kapağı: Keki fırına koyduktan sonra ilk 30 dakika fırının kapağını açmamak gerekir, aksi takdirde kek kabarmaz. 3. Malzeme sıcaklığı: Yumurta ve diğer malzemeler oda sıcaklığında olmalı. 4. Karıştırma: Un eklendikten sonra sadece malzemeler birleşene kadar karıştırılmalı, fazla karıştırmak kekin sertleşmesine neden olabilir. 5. Dinlendirme: Kek piştikten sonra hemen kalıptan çıkarmamalı, 10-15 dakika dinlendirip sonra ızgara teli üzerinde soğumaya bırakmalı.
    5 kaynak

    En güzel kek nasıl kabarır?

    En güzel kekin kabarması için şu püf noktalarına dikkat edilmelidir: 1. Malzemelerin oda sıcaklığında olması: Yumurta, şeker ve diğer sıvı malzemeler oda sıcaklığında olmalıdır. 2. Yumurtayı ve şekeri iyice çırpmak: Şeker tamamen eriyene kadar çırpmak, kekin kabarmasını sağlar. 3. Kabartma tozu kullanımı: Tarifte belirtilen miktarda kabartma tozu kullanılmalıdır, fazla kabartma tozu kekin yapısını bozabilir. 4. Unu eleyerek eklemek: Unu elemek, hamura ekstra hava katıp keki daha hafif yapar. 5. Kalıbı yağlamak: Kalıbı tereyağıyla yağlayıp hafifçe unlamak, kekin yapışmadan çıkmasını sağlar. 6. Fırının ısısı: Fırını önceden 180 dereceye kadar ısıtmak ve fansız ayarda çalıştırmak gerekir. 7. Fırın kapağını ilk 20 dakika açmamak: Kabarma sürecini bozmamak için fırın kapağı ilk 20 dakika açılmamalıdır. 8. Kek piştikten sonra soğutma: Fırından çıkan keki biraz soğuması için beklemek, sıcağı sıcağına çıkarmak parçalanmasına neden olabilir.
    5 kaynak

    Kek en güzel hangi ayarda pişer?

    Kek en güzel 175-180 derece ayarında pişer.
    5 kaynak