En güzel tarçınlı kek tarifi için gerekli malzemeler: 3 yumurta; 3/4 su bardağı toz şeker; 3/4 su bardağı ayçiçek yağı; 1/2 su bardağı süt; 3/4 su bardağı ceviz içi; 2,5 su bardağı un; 1 paket kabartma tozu; 1 tatlı kaşığı tarçın. Hazırlanışı: 1. Yumurtaları derin bir karıştırma kabına kırın ve toz şeker ekleyip mikser yardımıyla, yüksek devirde beyaza yakın bir renk alana kadar karıştırın. 2. Ayçiçek yağı ve sütü katıp karıştırma işlemini sürdürün. 3. Elenmiş un, kabartma tozu ve tarçın karışımını sıvı malzemelere azar azar ilave edip kıvam alana kadar karıştırın. 4. Son olarak hafifçe unlanmış ceviz içlerini katıp kek harcını bir spatula yardımıyla hafifçe karıştırın. 5. Dilimli kek kalıbını veya fırın tepsisini tereyağıyla yağlayıp hafifçe unlayın. 6. Hazırladığınız kek harcını döküp üzerini düzeltin. 7. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında, kontrollü olarak 40-45 dakika pişirin. 8. Fırından çıkardığınız keki oda ısısında dinlendirdikten sonra kalıbından ters çevirerek çıkartın. Tarçınlı keki daha lezzetli hale getirmek için üzerine kakao eleyip tarçın ekleyebilirsiniz. Tarçınlı kek yaparken malzemelerin oda sıcaklığında olmasına dikkat etmek, un, vanilya ve kabartma tozunu eleyerek kullanmak ve keki fırına koyduktan sonra ilk 20 dakika fırının kapağını açmamak önerilir.
