• Buradasın

    Opera Cake nasıl yapılır?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Opera Kek Tarifi için gerekli malzemeler ve yapım aşamaları şunlardır:
    Malzemeler:
    • Joconde Pandispanya (Bademli Kek): 5 büyük yumurta, 5 büyük yumurta akı, 150g öğütülmüş badem, 150g pudra şekeri, 50g un, 50g tuzsuz tereyağı (eritilmiş), 50g toz şeker 2.
    • Kahve Buttercream: 150g tuzsuz tereyağı (yumuşatılmış), 150g pudra şekeri, 2 çay kaşığı instant kahve (1 yemek kaşığı sıcak suda çözülmüş), 2 yumurta sarısı 2.
    • Çikolata Ganaj: 200g bitter çikolata (%70 kakao), 200ml çift krema 2.
    • Kahve Şurubu: 100ml su, 100g toz şeker, 2 çay kaşığı instant kahve 2.
    • Çikolata Glaze: 100g bitter çikolata, 20g tuzsuz tereyağı 2.
    Yapılışı:
    1. Pandispanya: Yumurtaları, öğütülmüş badem ve pudra şekeri ile hafif ve kabarık olana kadar çırpın 23. Unu eleyip karışıma ekleyin ve nazikçe karıştırın 3. Yumurta beyazlarını ayrı bir kapta köpüklenene kadar çırpın, ardından şeker ekleyip sert tepeler oluşana kadar çırpın 3. Yumurta beyazı karışımını bademli karışıma ekleyin ve karıştırın 3. Eritilmiş tereyağını ekleyip karıştırın 3. Karışımı yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine döküp 210 derecede 10 dakika pişirin 1. 3 eşit parçaya bölün 1.
    2. Kahve Şurubu: Su, şeker ve kahveyi bir tencereye koyup şeker eriyene kadar kaynatın 2.
    3. Buttercream: Yumurta sarılarını soluk olana kadar çırpın 2. Tereyağı ve pudra şekerini pürüzsüz olana kadar çırpın 2. Kahve karışımını ekleyip kremsi olana kadar çırpmaya devam edin 2.
    4. Çikolata Ganaj: Kremayı bir tencerede kaynatın, ardından ocaktan alıp doğranmış çikolatayı ekleyin ve eriyene kadar karıştırın 2.
    5. Kekin Montajı: Bir pandispanya katını bir tepsiye alıp kahve şurubu ile ıslatın 2. Üzerine buttercream'in yarısını yayın 2. İkinci pandispanya katını koyup tekrar şurupla ıslatın
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. nefisyemektarifleri.com
        1
      2. bakingo.com
        2
      3. tastingtable.com
        3
      4. biggerbolderbaking.com
        4
      5. mecooks.com
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    Opera tatlısının hikayesi nedir?

    Opera tatlısının hikayesi şu şekildedir: Bu tatlı, 1802 yılında Paris'te açılan Dallayou pastanesinin en ünlü pastası olarak ortaya çıkmıştır. Gavillion, katmanları gözüken ve ufak bir lokmasıyla tümünün tadına varılabilecek bir pasta yaratmak istemiştir. Opera tatlısı, Fransız pastacılığında bir devrim olarak kabul edilmektedir.
    5 kaynak

    Opera pastası içinde ne var?

    Opera pastası genellikle şu malzemelerden oluşur: Bademli pandispanya (Joconde). Kahve aromalı tereyağlı krema. Çikolatalı ganaj. Ayrıca, pastanın yapımında espresso, brendi, pudra şekeri, un, tereyağı ve yumurta gibi ek malzemeler de kullanılabilir.
    5 kaynak