Kebap

Evet, meyveden kebap yapılabilir. Bunun bir örneği, Gaziantep mutfağında yer alan ve yenidünya meyvesiyle yapılan yenidünya kebabıdır.

Cabbar kebapçının sahibi Serkan Koca'dır.

Söğürme kebabı yapımı için Arda'nın Mutfağı tarifine göre aşağıdaki malzemeler ve adımlar izlenmelidir: Malzemeler: - Söğürme için: 6 adet kemer patlıcan, 3-4 adet kırmızı kapya biber, 1 adet soğan, 5 diş sarımsak, 2 tutam tuz, 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı. - Köftesi için: 500 gr. dana döş kıyma, 1 adet soğan (rende), 3 yemek kaşığı galeta unu, 3 yemek kaşığı süt, tuz, karabiber, kimyon, toz kırmızı biber. Yapılışı: 1. Patlıcan ve biberlere bıçakla delikler açın ve fırın kağıdı serdiğiniz fırın tepsisine dizin. 2. Soğanı kabuğuyla birlikte tepsiye yerleştirin. 3. 200 derecede önceden ısıtılmış fırında 40-45 dakika közleyin. 4. Fırından çıkıp biraz dinlendirdiğiniz sebzelerin kabuklarını soyun. 5. Bütün sebzeleri kesme tahtanıza alıp üzerlerine tuz ve dilimlenmiş sarımsakları ilave edip bir bıçak yardımıyla doğrayın. 6. Hazır olan sebzeleri servis edeceğiniz tabağa alın ve üzerine zeytinyağı gezdirin. 7. Bir karıştırma kabında kıyma, rendelenmiş soğan, galeta unu, süt, tuz, karabiber, kimyon ve toz kırmızı biberi yoğurun. 8. Hazır olan köfte harcından ince uzun köfteler yapın. 9. Tavanızı ocağa alın ve ısıtın. 10. Pişen köfteleri hazırladığınız söğürmenin üzerine yerleştirin ve üzerlerine kekik serpiştirin. 11. Sıcak servis edin.

"Ye kebabı, iç şarabı" ifadesi, Neyzen Tevfik'in "Mecnun" adlı şiirinden bir mısradır. Ayrıca, bu ifade kebap ve şarabın birlikte tüketilmesini de ifade edebilir, çünkü kebapla kırmızı şarap iyi bir uyum sağlar.

Kebapçı Erdal Usta'nın sahibi Erdal Usta'dır.

Ceylan kebabı kuzu eti kullanılarak yapılır.

Konak kebabının yanına şu yiyecekler iyi gider: 1. Pilav: Arpa şehriye veya pirinç pilavı tercih edilebilir. 2. Salata: Mevsim salatası veya cacık gibi taze salatalar. 3. Zeytinyağlılar: Kabak, patlıcan, biber gibi sebzelerle hazırlanan zeytinyağlı yemekler. 4. Tatlı: Kıtır kadayıflı muhallebi veya sütlü tatlılar gibi tatlılar. Ayrıca, kebapların yanında yoğurtlu sos veya acılı ezme de sunulabilir.

Tokat'ta bulunan Ocakbaşı Mis Kebap'ın sahibi Ocakbaşı Mis Gıda Restaurant Tic. Ltd. Şti.'dir.

İskenderoğlu Kebapçısı, İskenderoğlu ailesine aittir.

Bursa Garaj Kebap'ın sahibi Aziz Yıldız'dır.

Hanedan Kebap ve Ev Yemekleri iki farklı işletmeye aittir: 1. İstanbul'daki Hanedan Kebap ve Ev Yemekleri: Bu işletme, Kervangecmez Sok. No:11 D:2 adresinde yer almakta olup, iletişim bilgileri (0212) 273 08 03'tür. 2. Afyonkarahisar'daki Hanedan Kebap Dünyası: Bu işletme ise Kasımpaşa, Atatürk Blv. No:85/A adresinde bulunmaktadır ve iletişim bilgileri 0272 212 00 30'dur.

Erzurum çardak kebabı, 25 dakika pişer.

Baransel Kebap için en iyi seçenek konusunda kesin bir değerlendirme yapmak zor olsa da, kullanıcı yorumlarına göre lezzetli kebapları ve özenli sunumu ile olumlu değerlendirmeler aldığı belirtilmektedir. Özellikle zırh kıyması ile hazırlanan kebapları ve iri tike ciğeri öne çıkan lezzetler arasında yer almaktadır.

Doruk kebabının içine konan malzemeler şunlardır: Kıyma: Genellikle yağlı kebap kıyması kullanılır. Patlıcan: Kemer patlıcan közlenip uzunlamasına kesilir ve kebaplara sarılır. Dolmalık biber: Kebaba lezzet katmak için eklenir. Sarımsak: İnce kıyılmış olarak kullanılır. Kaşar peyniri: Rendelenmiş kaşar peyniri de malzemelere dahildir. Antep fıstığı: Bir avuç yeşil fıstık (antep fıstığı) eklenir. Baharatlar: Tuz, karabiber ve kimyon gibi baharatlar kullanılır.

Bozüyük'teki Kebapçı Ömer Usta'nın sahibi Ömer Usta'dır.

Kaburgacı Yaşar Usta'nın sahibi, Yaşar Aydın'dır.

Sucuklu kebaba dana veya kuzu eti yakışır.

Kebapçı İbrahim Usta adlı işletmenin farklı semtlerde şubeleri bulunmaktadır: 1. Musabeyli, Kilis: Kebapçı İbrahim Usta'nın bir şubesi Cumhuriyet Mahallesi, Fevzi Çakmak Bulvarı üzerinde yer almaktadır. 2. Güngören, İstanbul: "Şanlıurfa Lahmacun ve Kebap Salonu" adıyla Haznedar Mahallesi, Kınalı Caddesi üzerinde faaliyet göstermektedir. 3. Esenyurt, İstanbul: "Adana Kebapçii İbrahim Usta" adıyla 1450. Sokak'ta bulunmaktadır. 4. Gaziantep: Fatih Mahallesi, Gazialidüşün Caddesi üzerinde yer alan bir şubesi daha vardır.

Günaydın Restaurant menüsünde aşağıdaki kategorilerdeki yemekler bulunmaktadır: 1. Başlangıç ve Atıştırmalıklar: Lokum Burger, Kaburga Assado Burger, Cheddar Burger, Füme Et, Dana Carpaccio, Dana Tartar, Kangal Sucuk. 2. Ana Yemekler: Şaşlık, Günaydın Lokum Tabağı, Fillet Tagiata ve Roka, Kuzu Pirzola, Çıtır Tavuk Kanadı, Kaşarlı Köfte. 3. Hafif Lezzetler ve Mezeler: Antep Lahmacun, Fındıklı Lahmacun, Acılı Ezme, Humus, Atom. 4. Steakler: Rib Eye Steak, Dallas Steak, New York Steak, T – Bone Steak, Tomahak Steak, Dana Antrikot. 5. Kebaplar: Urfa Kebap, Antep Fıstıklı Kebap, Kuzu Çöp Şiş, Adana Kebap. Menü fiyatları zamanla değişebilir, güncel fiyatlar için restoranın resmi web sitesi veya şubeleri ile iletişime geçilmesi önerilir.

Şanlıurfa'da pişirilen 63 metrelik mangaldaki patlıcan kebabı ile ilgili bilgi bulunmaktadır.