Jülyen kebap pişirmek için gerekli malzemeler: 2 dilim biftek; 1 adet havuç; 5-6 adet yeşil fasulye; 1 adet soğan; 1 çorba kaşığı mayonez; 1 çorba kaşığı hardal; 2 çorba kaşığı süt; Yeterince karabiber. Hazırlanışı: 1. Soğanı doğrayın ve yağda kavurun. 2. Üzerine jülyen doğranmış biftekleri ekleyin. 3. Havuç ve fasulyeleri de ekleyip, 1 çay bardağı suda pişirin. 4. Sos için; mayonez, hardal, süt ve karabiberi iyice karıştırıp etlerin üzerine dökün. Jülyen kebabın yanında soğuk bir şalgam suyu da servis edilebilir.