Fasulye

Simav'ın en iyi fasulyesi olarak göl fasulyesi kabul edilmektedir.

Fasulye tohumları, uygun koşullar altında 5 ila 10 gün içinde filizlenmeye başlar.

Fasulye pişerken kabuk atmasının birkaç nedeni vardır: 1. Fiziksel Hasar: Hasat, depolama veya taşınma sırasında fasulyeler fiziksel hasar görebilir, bu da kabuğun zayıflamasına ve atmasına neden olabilir. 2. Sıcaklık ve Nem Değişiklikleri: Depolandığı ortamda ani sıcaklık ve nem değişiklikleri, kabukların gevşemesine ve atmasına yol açabilir. 3. Yaşlanma: Zamanla fasulyenin kabuk yapısı zayıflar ve eski fasulyeler daha fazla kabuk atma eğilimindedir. 4. Kimyasal Etkiler: Depolama sırasında kullanılan bazı kimyasallar kabuğa zarar verebilir. 5. Fazla Pişirme: Aşırı sıcaklık veya uzun süre pişirme, fasulyenin içindeki suyun buharlaşmasına ve kabuğun zayıflamasına yol açabilir.

Dermason fasulye ve iri fasulye farklı türlerdir, ancak her ikisi de kuru fasulye çeşitleri arasında yer alır. Dermason fasulye, genellikle daha ince kabuklu, yumuşak dokulu ve pişirme süresi daha kısa olan bir fasulye çeşididir. İri fasulye ise daha dolgun ve yoğun bir yapıya sahiptir, pişirildiğinde doyurucu bir lezzet sunar ve genellikle klasik yemeklerde kullanılır. Dolayısıyla, hangi fasulyenin daha iyi olduğu kişisel tercihlere bağlıdır.

Akkuş'un en iyi fasulyesi olarak Akkuş şeker fasulyesi kabul edilmektedir.

Evet, fasulye bir tarım ürünüdür.

Pinto fasulye ile birçok farklı yemek yapılabilir: 1. Çorbalar: Pinto fasulye, sebze çorbalarına eklenerek protein açısından zengin bir yemek elde edilebilir. 2. Ana Yemekler: Fasulye, domuz eti veya biftek gibi etlerle birlikte pişirilerek ana yemek olarak servis edilebilir. 3. Garnitür ve Mezeler: Yavaş tencerede jambon veya pastırma ile pişirilen barbunya fasulyesi, garnitür olarak kullanılabilir. 4. Etnik Yemekler: Meksika mutfağında sık kullanılan barbunya fasulyesi, tostada veya burrito yapımında da yer alır. 5. Pilav Tarifleri: Gallo pinto gibi pirinç ve fasulye kombinasyonundan oluşan Orta Amerika yemekleri de barbunya fasulyesi ile yapılabilir.

Fasulye çeşitleri genel olarak iki ana gruba ayrılır: sırık fasulyeleri ve bodur fasulyeler. Diğer yaygın fasulye çeşitleri ise şunlardır: Cino Fasulyesi: Açık yeşil, kılçıksız ve yassı bir görünüme sahip oturak fasulye çeşididir. Boncuk Ayşe Fasulyesi: Her türlü toprakta yetişebilen, açık yeşil renkli, sık ve hafif sulama gerektiren bir çeşittir. Alman Ayşe Fasulyesi: Kılçıksız ve sırık bir fasulye çeşididir, oldukça lezzetlidir. Şeker Fasulye: Erkenci, bodur bir fasulye çeşididir. Siyah Fasulye: Latin Amerika mutfağında sıkça kullanılan, siyah renkli ve kremamsı iç yapıya sahip bir çeşittir. Kırmızı Fasulye: Chili con carne gibi yemeklerin vazgeçilmez bir bileşenidir, büyük ve yuvarlak bir yapıya sahiptir. Pinto Fasulye: Meksika mutfağında sıkça kullanılan, hafif lezzetli ve kahverengi benekli bir çeşittir.

Fasulye yetiştiriciliğinde çubuklar, kafesler veya tel örgüler sırık olarak kullanılabilir.

Kuru fasulyenin kabuk atmasının birkaç nedeni vardır: 1. Fiziksel Hasar: Hasat, depolama veya taşınma sırasında fasulyeler fiziksel hasar görebilir, bu da kabuğun zayıflamasına ve atmasına yol açar. 2. Sıcaklık ve Nem Değişiklikleri: Kuru fasulyenin depolandığı ortamda ani sıcaklık ve nem değişiklikleri kabukların gevşemesine neden olabilir. 3. Yaşlanma: Zamanla fasulyenin kabuk yapısı zayıflar ve eski fasulyeler daha fazla kabuk atma eğilimindedir. 4. Kimyasal Etkiler: Depolama sırasında kullanılan bazı kimyasallar kabuğa zarar verebilir. 5. Fazla Pişirme: Fasulyenin aşırı pişirilmesi veya uzun süre yüksek sıcaklıkta pişirilmesi kabukların atmasına neden olabilir.

Lobya fasulyesi, Arapça ve Farsça kökenli bir kelimedir ve "Mısır'a özgü bir tür fasulye" anlamına gelir.

Sıra fasulye, fasulyenin ekim şekline atıfta bulunur. Bu ekim şeklinde, toprak belirli büyüklükteki parsellere ayrılır ve bu parseller üzerinde çizgiler oluşturulur. Ayrıca, sırık fasulye terimi de kullanılır ve bu, fasulyenin destek çubukları (sırık) kullanılarak yetiştirilmesini ifade eder.

Maldan Köyü, Manisa ilinin Merkez ilçesinde yer alır ve meşhur "Aaşa Gadın Fasulyesi" ile tanınır.

Beyaz ve kırmızı fasulye arasındaki temel farklar şunlardır: 1. Renk ve Görünüm: Beyaz fasulye soluk krem veya kirli beyaz renkteyken, kırmızı fasulye koyu kırmızı bir renge sahiptir. 2. Beslenme Profili: Beyaz fasulye, kırmızı fasulyeden daha fazla demir, kalsiyum, magnezyum, potasyum ve çinko içerir. 3. Pişirme: Beyaz fasulye, kırmızı fasulyeye göre daha uzun sürede pişer. 4. Kullanım Alanı: Kırmızı fasulye, çorbalar, güveçler, biberler ve uzun süre pişirilen yemeklerde tercih edilirken; beyaz fasulye salatalar ve daha kısa pişirme süresi gerektiren yemekler için uygundur.

Evet, fasulye turşusu kavurmasına sirke konur. Fasulye turşusu kavurması tariflerinde genellikle yarım su bardağı elma sirkesi kullanılması önerilir.

Antalya piyazı yapmak için gerekli malzemeler ve yapım aşamaları şunlardır: Malzemeler: - 2 su bardağı haşlanmış siyah fasulye - 1 adet mor soğan (piyazlık doğranmış) - 1 demet maydanoz - 1 çay bardağı tahin (katıysa biraz sulandırın) - 1/2 çay bardağı zeytinyağı - 2 diş sarımsak (ezilmiş) - 3 yemek kaşığı sirke Yapılışı: 1. Haşlanmış siyah fasulyeyi derin bir tabağa alın. 2. Tahin, zeytinyağı, sirke ve sarımsağı bir kasede çırpın. 3. Haşlanmış fasulyeye sosu ekleyerek iyice karıştırın. 4. Yeşillikleri ve mor soğanı da ilave ederek tekrar karıştırın. 5. Üzerini maydanoz ve mor soğanla süsleyerek servis edin.

Mersin Ticaret Borsası'nda fasulye fiyatları, belirtilen standart analiz değerlerine göre belirlenir. Bu değerler, ürünlerin kalite ve miktar açısından belirli kriterlere uygun olmasını sağlar. Ayrıca, fasulye fiyatlarının belirlenmesinde aşağıdaki faktörler de rol oynar: Ekonomik şartlar. İklim koşulları. Pazar dinamikleri. Güncel fasulye fiyatlarını öğrenmek için Mersin Ticaret Borsası'nın resmi web sitesini ziyaret edebilirsiniz.

Büyük fasulyeye "Dermason" denir.

Maş fasulyesi çeşitli şekillerde tüketilebilir: 1. Salatalar: Haşlanmış maş fasulyesini sebzelerle karıştırarak sağlıklı bir salata hazırlayabilirsiniz. 2. Çorbalar: Maş fasulyesi, çeşitli sebzelerle birlikte çorba olarak yapılabilir. 3. Köfte ve Püre: Haşlanmış fasulyeleri ezerek köfte veya püre yapabilirsiniz. 4. Süt veya Süt Alternatifleri: Maş fasulyesini süt yapımında kullanarak besleyici bir içecek elde edebilirsiniz. Ayrıca, maş fasulyesi filizlendirilerek de tüketilebilir ve bu şekilde sindirimi daha kolay olur. Pişirme önerisi: Maş fasulyesini kullanmadan önce su altında iyice yıkayın ve bir gece boyunca soğuk su içinde bekletin, bu pişirme süresini azaltır ve daha yumuşak bir doku kazandırır.

Fasulye, günde yaklaşık 2-5 cm büyüyebilir.

Kuru fasulye yaparken ilk suyun dökülmesi önerilir.