Enzimler

Karboksipeptidaz, pankreas tarafından üretilir.

PNP (Pürin nükleozid fosforilaz) enziminin bazı kullanım alanları: Enzimatik tayin: Ksantin oksidaz ve ürikaz ile birlikte inorganik fosfor, 5'-nükleotidaz ve adenozin deaminazın enzimatik tayininde kullanılır. Biyokimyasal tanı: Karaciğer fonksiyon testlerinde yer alır. Ayrıca, PNP terimi, pazarlama stratejilerinde "performansa dayalı ödeme" (Pay-per-Performance) modelini veya sensörlerde "pozitif ucun anahtarlandığı" durumu ifade etmek için de kullanılabilir.

HexA ve HexB, beta-heksosaminidaz enziminin alt birimlerini kodlayan genlerdir. HexA geni, alfa alt birimini kodlar ve bu alt birim, HEXA geni tarafından üretilen bir alfa alt birimi ile birleşerek beta-heksosaminidaz A (HexA; alfa beta) enzimini oluşturur. HexB geni, beta alt birimini kodlar ve bu alt birim, yalnızca HEXB geni tarafından üretilen iki beta alt birimi ile birleşerek beta-heksosaminidaz B (HexB; beta beta) enzimini oluşturur. Beta-heksosaminidaz A ve B, esas olarak lizozomlarda bulunur ve sfingolipidler, oligosakkaritler ve glikoproteinleri parçalar. HexA ve HexB genlerindeki mutasyonlar, Tay-Sachs hastalığı ve Sandhoff hastalığı gibi nörodejeneratif bozukluklara yol açabilir.

5'-Nükleotidaz, başta karaciğer olmak üzere, barsaklar, beyin, kalp, kan damarları, endokrin pankreas gibi çeşitli organlarda bulunur. Ayrıca, bu enzim plazma membranlarında ve lizozomlarda da tespit edilmiştir. Klinik uygulamalarda, hepatobiliyer sistem hastalıklarının teşhisi ve takibinde 5'-nükleotidaz aktivitesi ölçülür.

İnce bağırsak enzimleri, ince bağırsağın mukozal hücrelerinde üretilir. Kalın bağırsak enzimleri hakkında bilgi bulunamamıştır. İnce ve kalın bağırsak enzimlerinin üretildiği diğer organlar: Pankreas. Karaciğer.

Mide asidi, pepsinojeni aktif formu olan pepsine dönüştürerek aktive eder. Pepsin, proteinleri daha küçük parçalara ayıran bir sindirim enzimidir.

Katalaz enziminin bazı işlevleri: Hidrojen peroksiti su ve oksijene ayırma. Besinlerdeki peroksidazı ortaya çıkarma. Antioksidan savunma mekanizması sağlama. Süt endüstrisinde hidrojen peroksiti giderme. Bakteri testlerinde kullanma. Tekstil ve kağıt endüstrisinde hidrojen peroksiti temizleme. Elektronik endüstrisinde germanyum silikon transistörlerin ve yarı iletken bileşenlerinin temizliğinde kullanma. Su arıtma sistemlerinde aşırı peroksiti giderme. Estetik endüstrisinde yüz bakım maskelerinde kullanma.

Ebner bezlerinin görevi, salgılarını lezzet alma ile ilgili oluşumların (gemma gustativa) bulunduğu yere, yani dil üzerindeki papillaların hendek kısmına akıtmaktır. Bu bezler, tat tomurcuklarının sürekli ıslak tutulmasını sağlar ve ayrıca lipaz enzimleri sayesinde tat kancaları üzerinde yağ tabakasının birikimini önler.

Alkalen fosfataz (ALP) enzimi, vücutta özellikle karaciğer, kemikler, böbrekler ve bağırsaklar gibi çeşitli dokularda üretilir. Üretildiği bazı organlar: Kemik dokusu; Safra yolları; Plasenta (gebelik döneminde); Böbrek.

Allosterizm, bir enzimin, aktif bölgesi dışındaki bir bölgede bir efektör molekülün bağlanması ile düzenlenmesidir. Feedback inhibisyonu, bir reaksiyonun ürününün, onu üreten metabolik yolda daha erken bir aşamada bir enzimi inhibe etmesi sürecidir. Allosterizm, feedback inhibisyonunda önemli bir rol oynar; çünkü feedback inhibisyonu genellikle bir allosterik site aracılığıyla gerçekleşir.

Lipidler, aşağıdaki enzimlerle parçalanır: Lipaz. Kolesterol esteraz. Fosfolipaz. Ayrıca, lingual lipaz ve gastrik lipaz da lipid sindiriminde rol oynar, ancak etkileri daha sınırlıdır.

Sindirim enzimlerinin rolü ile ilgili çıkmış bir soru bulunamadı. Ancak, sindirim enzimlerinin rolüyle ilgili bazı bilgiler şu şekildedir: Sindirim enzimleri, gıdaları vücudun emebileceği daha küçük bileşenlere ayırmaya yardımcı olan bileşiklerdir. Her insanda doğal olarak bulunan bu enzimler, sindirim süreçlerinde rol oynar. Enzimler, kimyasal sindirimde önemli rol oynar ve besinleri daha küçük, emilebilir moleküller haline dönüştürerek vücudun enerji üretimi, büyüme ve onarım için kullanabileceği besin maddelerini sağlar. Sindirim enzimleri ile ilgili daha fazla bilgiye aşağıdaki kaynaklardan ulaşılabilir: livetobloom.com; vitaminler.com; evrimagaci.org; acikders.ankara.edu.tr; forbiome.com.

Allosterik, "diğer bölge" anlamına gelir. Biyokimya ve tıp alanlarında kullanılan bir terimdir. Biyokimya alanında allosterik, yapısı ve aktivitesi bir metabolik molekülün bağlanmasıyla değişen bir enzimin fonksiyonuna ait veya ilgili anlamına gelir. Tıp alanında ise allosterik, sık kullanılan terimlerden biridir. Allosterik ayrıca şu anlamlara da gelebilir: allosterik inhibisyon; allosterik düzenleme.

Amilaz enzimi, ağırlıklı olarak pankreas ve tükürük bezleri tarafından salgılanır. Pankreas, amilaz enziminin büyük bir kısmını üretir. Tükürük bezleri, daha az miktarda amilaz salgılar.

pH, enzimatik reaksiyonları birkaç şekilde etkiler: Enzim aktivitesi: Her enzimin, maksimum aktivite gösterdiği optimal bir pH değeri vardır. Substrat etkisi: pH değişiklikleri, substratın yapısını ve elektriksel yükünü değiştirerek enzimle bağlanma yeteneğini azaltabilir. Stabilite: pH, enzimlerin stabilitesini de etkiler; her enzimin optimal bir pH stabilite bölgesi vardır. Bazı enzimlerin optimal pH değerleri: Pepsin: 1,5-1,6. Tripsin: 7,8-8,7. Amilaz (pankreas): 6,7-7,0. Amilaz (malt): 4,6-5,2. Katalaz: 7,0.

İnce bağırsaktaki enzimler, hormonlar ve pankreas salgıları tarafından uyarılır. Uyarıcı hormonlar: Sekretin. Kolesistokinin (CCK). Gastrin. Pankreas salgıları ise, ince bağırsağa pankreas kanalı yoluyla salgılanır.

Magnezyum, 300'den fazla enzimin kofaktörüdür. Bu enzimlerden bazıları: ATP'yi kullanan veya sentezleyen enzimler. DNA ve RNA'yı sentezleyen enzimler. Na-K-ATPaz. Fosfat transferi yapan enzimler. Magnezyum, hormonların, nörotransmitterlerin, minerallerin ve elektrolitlerin iletilmesinde de rol oynar.

Glikojenin sentezinde glikojen sentaz enzimi kullanılır.

Enzim sentezi, enzim genlerinin hücredeki ortamdaki değişikliklere bağlı olarak hızlandırılması veya yavaşlatılması anlamına gelir. Enzimler, belirli bir genin kontrolünde hücre içinde sentezlenir. Örneğin, bakteriler antibiyotiklere karşı direnç geliştirdiğinde, antibiyotik molekülü için çok önemli olan beta-laktam halkasını hidrolize eden beta laktamaz enzimleri indüklenir. Enzimlerin sentezi, aynı zamanda enzimlerin farklı dokular tarafından üretilen biraz daha farklı formları olan izoenzimler düzeyinde de gerçekleşebilir.

Bağırsakta bulunan bazı enzimler şunlardır: Peptidaz. Sukraz, maltaz, laktaz ve dekstrinaz. Nükleaz. Enterokinaz. Lipaz. Ayrıca, ince bağırsakta amilazlar karbonhidratları basit şekerlere, proteazlar ise proteinleri amino asitlere parçalar.