Bezelye

Utrillo ve iri taneli arasındaki fark, Utrillo'nun bir bezelye çeşidi, iri tanelinin ise bir özellik olması ile açıklanabilir. Utrillo, ana sezon yetiştiriciliğine uygun, 75 cm boyunda, güçlü ve koyu yeşil renkli bir bezelye çeşididir. İri taneli özelliği ise, 0,5-2,5 cm eni ve 5-15 cm boyu arasında değişen taneleri ifade eder.

Bakla ve bezelye aynı anda ekilmez. Bezelye, aynı toprakta üst üste ekilmemelidir çünkü kökleri vasıtasıyla salgıladığı maddeler, hastalık ve zararlıların etkinliğini artırarak ikinci yılda önemli ölçüde verim düşmesine neden olur. Bakla ise genellikle çapa bitkileri ve tahıllarla ekim nöbetine girer ve özellikle çapa bitkilerinden sonra ekilmelidir. Bu nedenle, bakla ve bezelye aynı anda ekilmesi önerilmez.

Evet, Şubat ayında bezelye ekilebilir.

Ustadan bezelye yemeği tarifi için gerekli malzemeler: 1 kg taze bezelye; 1 adet kuru soğan; 1 adet orta boy patates; 1 adet orta boy havuç; 200 g kıyma; 1 yemek kaşığı domates salçası; 1 yemek kaşığı biber salçası; 2 tatlı kaşığı tuz; 1 çay kaşığı kimyon ve pulbiber; 4 yemek kaşığı sıvı yağ; 2 diş sarımsak. Yapılışı: 1. Derin bir tencerede sıvı yağ ve ince doğranmış soğanları kavurun. 2. Salçaları ekleyip kavurun, ardından kıymayı ekleyin ve kavurun. 3. Doğranmış sebzeleri ekleyerek kavurma işlemine devam edin. 4. Baharatları ve tuzu ekleyip 5 bardak su ekleyin. 5. Kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte 40 dakika pişirin. Püf noktaları: Bezelye önceden haşlanmaz. Pişirme için düdüklü tencere kullanılabilir, bu durumda süre kısalır. Kişisel tercihe göre bir diş sarımsak eklenebilir. Limonlu servis önerilmez.

1 kase bezelye yemeği genellikle 10,95 gram protein içerir. Bezelye yemeğinin protein içeriği, tarifin etle hazırlanıp hazırlanılmadığına bağlı olarak değişebilir. Besin değerleri, kullanılan malzemelere ve pişirme yöntemine göre değişiklik gösterebilir.

Mendel'in bezelye deneyinde baskın özellik, her zaman fiziksel olarak gözlemlenen özelliktir. Örneğin, çiçek rengi bağlamında yapılan deneylerde mor renk baskın, beyaz renk ise çekinik özellik olarak kabul edilmiştir. Bir organizma, bir çift zıt özellikçe melez olduğunda, sadece baskın özelliği gösterir.

Mendel, bezelye deneyinde saf döl (homozigot bireyler) kullanmıştır çünkü bu, özelliklerin nesilden nesile saf olarak aktarılmasını ve karışmamasını sağlamıştır. Mendel'in saf döl kullanmasının diğer nedenleri şunlardır: Kolay gözlemlenebilir özellikler: Bezelyelerde renk veya buruşukluk gibi zıt ve kolayca ayırt edilebilen özellikler bulunması. Kendi kendine döllenme: Bezelye çiçeklerinin hem erkek hem de dişi organlara sahip olması ve kendi kendini dölleyerek genetik özelliklerinin homozigot kalmasını sağlaması. Deney kolaylığı: Bezelyelerin düşük maliyetle ve kolayca yetiştirilebilmesi, kısa sürede çok sayıda döl vermesi.

Sarı kırık bezelye ile yapılabilecek bazı yemekler: Çorba. Salata. Fava. Güveç. Sebzeli yemek. Jambonlu çorba.

Homozigot sarı tohumlu ve düzgün tohumlu iki bezelye çaprazlandığında: - F1 kuşağında tüm bireyler heterozigot sarı ve düzgün tohumlu (SsDd) olur. - F2 kuşağında ise aşağıdaki genotipler ve oranları oluşur: 9/16 - Sarı ve düzgün (SSDD); 4/16 - Sarı ve buruşuk (SsDd); 3/16 - Yeşil ve düzgün (ssDD); 1/16 - Yeşil ve buruşuk (ssdd). Bu oranlar, dihibrit çaprazlama sonucu elde edilir ve Mendel'in Bağımsız Açılım İlkesi'ne dayanır.

Yem bezelyesinin kaç ayda yetiştiği, ekim zamanına ve büyüme koşullarına bağlı olarak değişir. Dane üretimi için ekildiğinde, bitkilerin alt kısımlarında bulunan baklaların sarardığı ve baklalardaki danelerin sertleştiği dönem, hasat için en uygun zamandır. Ot üretimi için ekildiğinde, en ideal hasat zamanı, baklaların ilk geliştiği dönemdir. Yem bezelyesi, genellikle ilkbahar aylarında, toprak sıcaklığı 5 °C'ye ulaştığında ekilir. Yem bezelyesinin çiçeklenme döneminden yaklaşık 70-90 gün sonra hasat edilmesi önerilir.

Sarı bezelye, yeşil bezelyeye göre baskındır. Bezelye bitkisinde yeşil meyve rengi özelliği baskın, sarı meyve rengi özelliği ise çekiniktir.

Bezelyede mildiyö hastalığıyla mücadelede kullanılan bazı ilaçlar şunlardır: Fungisitler. Tohum ilaçlaması. Kullanılacak bitki koruma ürünleri ve dozları, Tarım Bakanlığı'nın "Bitki Koruma Ürünleri Veri Tabanı"nda tavsiye edilmektedir. Kimyasal mücadele yöntemleri çevreye ve insan sağlığına zarar verebileceğinden dikkatli kullanılmalıdır.

Heterozigot sarı ve düz tohumlu iki bezelyenin çaprazlanması sonucunda sarı ve düz tohumlu bezelye oluşma olasılığı 9/16'dır. Bu olasılık şu şekilde hesaplanır: 1. Sarı tohumlu olma olasılığı: Her iki bezelye de heterozigot olduğu için (Ss), sarı tohumlu olma olasılığı (SS veya Ss) 3/4'tür. 2. Düz tohumlu olma olasılığı: Aynı şekilde, düz tohumlu olma olasılığı (DD veya Dd) 3/4'tür. 3. Her iki özelliğin de baskın olma olasılığı: Bu iki olasılık bağımsızdır, bu yüzden çarpılır: (3/4) (3/4) = 9/16.

En iyi bezelye tohumu seçimi, bölgesel iklim koşulları, toprak türü ve kişisel tercihlere bağlı olarak değişiklik gösterebilir. İşte bazı popüler ve önerilen bezelye tohumu çeşitleri: Alderman: Uzun ve tatlı bezelyeleri ile bilinir, taze tüketim ve dondurma için idealdir. Little Marvel: Küçük ve tatlı bezelyeleri ile kısa boylu bitkiler için uygundur, küçük bahçeler için idealdir. Green Arrow: Yüksek verim sağlayan bir çeşittir, genellikle çiftliklerde yaygın olarak yetiştirilir. Sugar Snap: Hem taze hem de pişirilerek tüketilebilen, tatlı ve kıtır bir çeşittir. Wando: Serin iklimlerde iyi yetişen, hastalıklara dayanıklı bir çeşittir. Lincoln: İyi verim ve lezzet sunan, birçok iklim koşuluna uygun bir seçenektir. Bezelye tohumu seçerken, tohumların hastalıklara karşı dayanıklı olmasına ve bölgenin iklim koşullarına uygun olmasına dikkat edilmelidir.

Evet, "pisum" ve "sativum" aynı bitkiyi ifade eder: Pisum sativum, bilimsel adıyla bezelye.

Peas, bezelye anlamına gelen bir sebzedir.

1 dönüme (1000 m²) 15-20 kg bezelye tohumu ekilmesi önerilmektedir. Ancak, ekilecek tohum miktarı, bezelye çeşidi, toprak yapısı, iklim koşulları ve yetiştiricinin deneyimi gibi faktörlere bağlı olarak değişiklik gösterebilir.

Konserve bezelye yaparken suyu süzülür. Bezelyeler haşlandıktan sonra, nişastasından arınması için bir süzgeçten geçirilir ve suyu süzülür.

Tavuklu bezelye yemeği en güzel şekilde pişirmek için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz: 1. Tavukları soteleyin: Geniş bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Tavukları ekleyerek orta ateşte suyunu salıp çekene kadar kavurun. 2. Sebzeleri ekleyin: İnce doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyerek kavurmaya devam edin. Soğanlar yumuşayınca havuç ve kapya biberi ekleyin, 2-3 dakika daha soteleyin. 3. Salça veya domates ekleyin: Salça veya rendelenmiş domatesi ekleyin, birkaç dakika pişirin. 4. Bezelyeleri ekleyin ve pişirin: Ayıklanmış taze bezelyeleri ekleyin ve karıştırın. Üzerine tuz, karabiber, pul biber ve kekik ekleyin. 2 su bardağı sıcak suyu ekleyerek kapağını kapatın ve orta ateşte 20-25 dakika pişirin. 5. Servis önerisi: Yemeği servis etmeden önce doğranmış maydanoz serpiştirin. Yanında pilav veya yoğurt ile servis edebilirsiniz. Alternatif olarak, dondurulmuş bezelye kullanarak pişirme süresini biraz kısaltabilirsiniz.

1 dönümden (1000 m²) dane üretimi için yem bezelyesi ekildiğinde, sıraya ekimde 12-15 kg, serpme ekimde ise 15-20 kg tohum kullanılması yeterlidir. Kuru ot verimi ise arazi ve iklim şartlarına göre dekara 500-1000 kg arasında değişmektedir. Bu nedenle, 1 dönümden çıkacak yem bezelyesi miktarı, ekim yöntemine ve iklim koşullarına bağlı olarak 15-25 kg arasında değişebilir.