• Buradasın

    Aşçılar

    Özetteki ilgi çekici içerikler

    • Rafet İnce ile Tenceredeki Sorular

      Bu video, "Tenceredeki Sorular" adlı bir programda sunucu Eyüp Kemal'in eski dostu Rafet İnce ile yaptığı bir röportajdır. Rafet İnce, profesyonel bir aşçı olarak tanıtılır ve programda mutfakta sorular cevaplamaktadır. Programda Rafet İnce'ye çeşitli sorular yöneltilmektedir: spor yapma alışkanlıkları, gastronomik film önerileri, aşçı olma nedenleri, aile değerleri, mutfakta bağırma alışkanlıkları ve şeflik konusundaki görüşleri gibi konular ele alınmaktadır. Rafet İnce, mutfakta dengesizlik ve delilik olduğunu, ancak iyi bir şef olmanın bunun bir parçası olduğunu belirtmektedir. Programın sonunda Rafet İnce'nin kitabından bir çekiliş düzenleneceği duyurulmaktadır.

      • youtube.com

    • Mutfak ve Lezzet Keşfi Üzerine Bir Sohbet

      Bu video, mutfak ve yemek kültürü hakkında bir sohbet formatındadır. Konuşmacılar arasında bir aşçı ve muhtemelen bir sunucu bulunmaktadır. Video, mutfak tutkusu ve lezzet keşfi üzerine odaklanmaktadır. Konuşmacılar, Anadolu topraklarındaki medeniyetlerin hikayesini araştırarak en lezzetli malzemeleri bulma çabalarını anlatmaktadır. Ayrıca, üretici ve aşçı arasındaki işbirliğinin önemi, seyahat etmenin ve yeni kültürleri öğrenmenin yemek kültürüne katkıları vurgulanmaktadır. Video, her yemeğin bir keşif macerasının sonucu olduğu mesajıyla sonlanmaktadır.

      • youtube.com

    • Ünlü Aşçı Mehmet Soykan ile Türk Mutfağı Röportajı

      Bu video, bir televizyon programında ünlü aşçı Mehmet Soykan ile yapılan bir röportajdır. Mehmet Soykan, Bugün TV'de yayınlanan bir yemek programının sunucusu olarak tanıtılır ve Marmaris'te bir otelde de çalışmaktadır. Röportajda Mehmet Soykan, sunduğu programın yapısı, basit tariflerin önemi ve yemek yapmanın zorlukları hakkında konuşmaktadır. Programın hafta içi pratik yemekler, hafta sonu ise Anadolu mutfağından örnekler sunduğu anlatılmaktadır. Ayrıca Türk mutfağının zenginliği, tarhana çorbası gibi Anadolu yemeklerinin yapılışları ve hikayeleri paylaşılmaktadır. Röportajda profesyonel mutfaklarda kadın aşçıların azlığı, evde yemek yapmanın zorlukları ve aşçı mesleğinin kilo alma riski gibi konulara da değinilmektedir. Mehmet Soykan, Türk mutfağı konusunda kaynak problemi olduğunu ve gelecek kitaplarında Osmanlı yemekleri üzerine çalışmalar yapacaklarını belirtmektedir.

      • youtube.com

    • Mersin Çiçekli Turta Yarışması

      Bu video, bir animasyon veya çizgi film formatında, Flek ve Sleek kasabalarından gelen aşçılar Morag ve Ilva'nın katıldığı bir tatlı yarışmasını anlatıyor. Ayrıca Vikingler ve bir reis karakteri de hikayede yer alıyor. Video, Morag'ın bu sene Mersin çiçekli turta yapmayı planladığını ve Ilva'nın da benzer bir tatlı yapmayı düşündüğünü gösteriyor. İki aşçı, Mersin Adası'na giderek çiçekler toplamaya çalışırken, Vikingler ve bir reis onları takip ediyor. Yarışmanın sonunda, Morag'ın erikli turtası galip gelirken, Morag ve Ilva'nın mersin çiçekli turtaları özel ödül alıyor. Hikaye, Morag'ın çiçeği bulması ve Ilva'nın hapşırmasıyla sona eriyor.

      • youtube.com

    • Yeni Yılın İlk Aşçı Yarışması

      Bu video, yeni yılın ilk haftasında yayınlanan bir yemek yarışma programının bir bölümüdür. Programda Kamuran Hanım, Mine Hanım, Gülizar Hanım ve Şenay Hanım gibi aşçılar yer almaktadır. Kamuran Hanım 20 yıllık deneyime sahip, Mine Hanım ise 9 yıllık aşçı deneyimine sahiptir. Videoda aşçılar birbirleriyle tanışıyor ve kahve sunumu yapıyorlar. Kamuran Hanım'ın menüsü kereviz çorbası, kıymalı börek, havuç tarator, etli güveç, şehriye pilavı, gavurdağı salatası ve şekerpare tatlısı olarak belirtiliyor. Aşçılar birbirlerinin menülerini değerlendiriyor ve üç saatlik sürede yemek yapma yarışmasına hazırlanıyorlar. Program, yeni yılın ilk haftasında yemek yapma konseptiyle izleyicilere sürpriz sunuyor.

      • youtube.com

    • Oktay Usta'nın Hayatı ve Kariyeri

      Bu video, ünlü aşçı Oktay Usta'nın (tam adı Oktay Ayme) hayatını ve kariyerini anlatan bir biyografik tanıtım içeriğidir. 27 Eylül 1968'de Bolu'nun Mengen ilçesinde doğan Oktay Usta, aşçı bir babanın altı çocuğunun en küçüğüdür. Video, Oktay Usta'nın 15 yaşında aşçıbaşı amcası Sabri Bey sayesinde mesleğe başlamasından başlayarak, İstanbul ve İzmir'deki çeşitli otellerde çalışmasını, uluslararası yarışmalarda kazandığı madalyaları ve televizyona girişini kronolojik olarak anlatmaktadır. Ayrıca Samanyolu Televizyonunda "Yeşil Elma" adlı programını sürdürmesi, yazdığı dört kitap ve aile hayatı hakkında bilgiler de paylaşılmaktadır.

      • youtube.com

    • Yıllık Aşçı Yarışması: Yılbaşı Haftası

      Bu video, Zuhal Topalla'nın sunuculuğunu yaptığı bir yemek yarışma programının yılbaşı haftası bölümüdür. Programda Elif, Ufuk, Engin, Serap ve Turgay gibi deneyimli aşçılar yer almaktadır.. Program, yılbaşı haftası özel olarak düzenlenmiştir ve ödül miktarı 250 bin TL olarak belirtilmiştir. Yarışmacılar üç saat süre içinde yemekler hazırlamak zorundadır ve iki konseptin birleştiği bir yarışma olacak. Her yarışmacı kendi deneyimlerini, eğitim geçmişi ve aşçılık kariyerlerini paylaşıyor.. Yarışmacılar arasında Bursa'dan gelen 3 yıllık profesyonel aşçı Elif, Tekirdağlı göçmen Ufuk, 30 yıllık tecrübeye sahip özel aşçı Engin, Mersinli 15 yıllık deneyime sahip Katar'da su şefi olarak çalışan Serap ve Mısır'dan gelen Turgay bulunmaktadır.

      • youtube.com

    • MasterChef'den Eray ile Türk Mutfağı ve Yarışma Deneyimi

      Bu video, MasterChef yarışmacısı Eray ile yapılan bir röportaj ve yemek hazırlama gösterisidir. Eray, Türk mutfağını yansıtmaya çalışan ve yarışmada yarışmış bir aşçıdır. Videoda öncelikle levrek laki yapımı gösterilmekte, ardından Eray'ın MasterChef deneyimleri, yarışmada karşılaştığı zorluklar, jüri üyeleri ve yarışmacılar hakkında görüşleri paylaşılmaktadır. Son bölümde ise Türk mutfağından sapmamak ve özgün olmak konusunda genç aşçılara yönelik tavsiyeler verilmektedir. Röportajda Eray, yarışmada Özgür'ün birinciliğini hak ettiğini düşündüğünü, Serhat, Barbaros, Emir ve Özgür ile olan dostluğunu ve yarışmadan sonra yaptığı projeleri anlatmaktadır. Ayrıca Türk mutfağının önemini vurgulayarak, her tabak yemeği yaparken Türk mutfağı temalı devam etmek ve bu mutfağı yüceltmek konusunda tavsiyelerde bulunmaktadır.

      • youtube.com

    • Bir Sohbet ve Mutfak Sahnesi

      Bu video, birkaç kişinin katıldığı bir sohbet ve ardından mutfağa geçiş yapan bir sahneyi göstermektedir. Konuşmalarda Aysun adında bir kişi ve "Katarlı kardeş" olarak bahsedilen bir kişi yer almaktadır. Videoda öncelikle bir sohbet sahnesi yer almakta, ardından bir tercüman çağrılması ve "Katarlı kardeş"in mutfağa götürülmesi istenmektedir. Son olarak, kabak tatlısı anlatılması için aşçıların "Nimet" adlı birine gözleriyle bakması gerektiği belirtilmektedir.

      • youtube.com

    • Mutfakta Çalışma ve Şeflik Üzerine Sohbet

      Bu video, bir şef ve bir konuk arasında geçen, mutfakta çalışma ve şeflik konularını ele alan bir sohbet formatındadır. Konuşmacılar arasında bir şef ve onun eski bir aşçı arkadaşı bulunmaktadır. Videoda şeflik yolunda yemeğin lezzeti kadar pişirmenin önemi, mutfakta temiz ve titiz çalışmanın gerekliliği ve ekip çalışmasının önemi anlatılmaktadır. Konuşmacılar, mutfakta çalışırken partnerle uyum içinde çalışmanın önemini vurgulayarak, özel tariflerin ve formüllerin paylaşılmasının sonuçlarını tartışmaktadır. Video, sebzelerin pişirilmesine başlanmasıyla sona ermektedir.

      • youtube.com

    • Aşçınız Oktay Usta'nın Pankek Tarifi

      Bu video, aşçınız Oktay Usta'nın mutfağında pankek yapımını gösterdiği bir yemek tarifi videosu. Oktay Usta, seyircilere hem şifalı hem de doyurucu bir pankek tarifi sunuyor. Videoda pankek yapımı adım adım gösteriliyor. Önce malzemeler (yumurta, süt, şeker, ayçiçek yağı, vanilya, kabartma tozu ve un) tanıtılıyor, ardından harç hazırlanıyor. Harç pişirme aşaması, pankeklerin dökülmesi ve pişirilmesi gösteriliyor. Son olarak, muz, çilek, ceviz ve yaban mersini ile pankekler süsleniyor. Video, evde kolayca yapılabilecek ve misafirlerinizi ağırlayabileceğiniz bir tarif sunuyor.

      • youtube.com

    • MasterChef Yarışması: Onur Akbaş'ın Altın Dana Bonfile Sunumu

      Bu video, MasterChef yarışmasında Adana'dan gelen 28 yaşındaki aşçı Onur Akbaş'ın yemek sunumunu göstermektedir. Onur, 12-13 yıllık mutfak tecrübesine sahip olup, 2015 yılında Ver Fırına'da başarı elde ettikten sonra kendi restoranını açmıştır.. Videoda Onur, gravy sos yatağında altın dana bonfile yapımını göstermektedir. Yemek sunumu sırasında jüri üyeleriyle kısa bir sohbet yaparak geçmiş deneyimlerini ve bu yarışmaya katılmak için motivasyonunu paylaşmaktadır. Jüri üyeleri yemeğin pişirme dengesi ve garnitürlerini değerlendirirken, Onur'un altın yaprağı kullanması konusunda yorumlar yaparlar. Sonuçta Onur, jüri tarafından MasterChef yarışmasına devam etme hakkı kazanır.

      • youtube.com

    • Berker Başmanav'ın MasterChef Türkiye Hikayesi

      Bu video, 24 yaşındaki aşçı Berker Başmanav'ın MasterChef Türkiye yarışmasındaki performansını anlatan bir tanıtım içeriğidir. Berker, Sakarya Hendek'ten İstanbul'a gelerek yarışmaya katılmıştır. Videoda Berker'in kişisel hikayesi, mutfak kariyeri ve MasterChef Türkiye'deki ilk turu anlatılmaktadır. Berker, üç yıl amatör ve beş yıl profesyonel olarak açlık yapmış, evde butik pasta yapımı ile uğraşmaktadır. Babasını küçük yaşta kaybeden ve annesinin işe gitmesi sebebiyle erken yaşlarda mutfağa giren Berker, MasterChef Türkiye'nin ilk turunda turna yemiş, sos eşliğinde enginarlı keşkek ve kuzu pirzola yaparak üç şefin evet oyunu almıştır.

      • youtube.com

    • Ürgüp'te Bir Restoran Hikayesi

      Bu video, Ürgüp'te bir restoranda geçen bir sahneyi göstermektedir. Videoda Hasibe Ana adlı Ürgüp'ün bir numaralı aşçısı, bir gazeteci ve gazeteci'nin teyzesi yer almaktadır. Videoda, gazeteci restorandaki yemekleri tadıp çok beğendiğini belirtir ve Hasibe Ana'ya tariflerini gazetede yazmasını teklif eder. Hasibe Ana, yemek yarışmasında birinci olup ustalığını tescil ettirmiş bir aşçıdır. Gazeteci'nin teyzesi, Hasibe Ana'nın "star ışığı" olduğunu söyleyerek ona destek olur ve birlikte tariflerini yazacaklarını belirtir.

      • youtube.com

    • Sinemanın En İyi Şef ve Aşçı Filmleri

      Bu video, MasterChef Türkiye'nin başladığı dönemde yemek meraklıları için hazırlanmış bir film listesidir. Sunucu, sinemanın en iyi şef ve aşçı filmlerini sıralamaktadır. Video, onuncu sıradan başlayarak birinci sıraya doğru ilerleyen bir film listesi sunmaktadır. Her film için kısa bir özet verilmektedir. Listede "Aşk Tarifi", "Şeflerin Savaşı", "Aşka Ruhunu Kat", "Julie ve Julia", "Bolca Marta", "Büyük Gece", "Çok Pişmiş", "Şef Karl" ve birinci sırada "Ratatouille" animasyon filmi yer almaktadır. Her film, şeflik, restoran rekabeti ve yemek kültürü etrafında dönen hikayeleri konu almaktadır.

      • youtube.com

    • Hastane Mutfağı Yemek Yarışması

      Bu video, bir hastane mutfağında gerçekleşen yemek yarışması formatındadır. Videoda Meryem Hanım, Zuhal Hanım (aşçı), Ulviye Hanım ve Yaşar Hanım gibi yarışmacılar yer almaktadır. Yarışmada çam fıstıklı enginar çorbası yarışması yapılmakta ve katılımcılar birbirlerinin hazırladığı yemekleri (çorba, taç kaburgalı yemek, börek, salata, pasta) değerlendiriyor. İlk bölümde çorba yarışması, ikinci bölümde ise puanlama süreci ele alınmaktadır. Yarışmacılar çorbanın kılçıklı olması, blenderdan geçirilmesi, tadı ve sıcaklığı gibi konularda tartışmalar yaparken, puanlama konusunda da anlaşmazlıklar yaşanmaktadır. Ulviye Hanım'ın 6 puan aldığı, Yaşar Hanım'ın ise 4 puan aldığı belirtilmektedir.

      • youtube.com

    • Yemek Yarışması Programı

      Bu video, bir yemek yarışması programının bir bölümüdür. Programda Zuhal Hanım, Halil Bey, Aytaç (Azerbaycanlı kökenli), Ali Bey, Zoella Hanım ve 25 yıllık deneyime sahip aşçı Salim Bey gibi yarışmacılar yer almaktadır. Videoda yarışmacılar çarşaf böreği, yoğurtlu cevizli semizotu ve el açması böreği gibi yemekleri değerlendiriyorlar. Ayrıca Aytaç'ın ıspanak alerjisi iddiası ve Salim Bey'in aşçı olduğunu gizlediği konusu da tartışılmaktadır. Program, yemek hazırlama teknikleri, hamur kalitesi ve katılımcılar arasındaki kişisel ilişkiler üzerine odaklanmaktadır. Yarışmacılar arasında yemek tercihleri ve alerjileri hakkında konuşmalar yapılmakta, Aytaç'ın ıspanağı yediğinde kaşıntı ve şişme yaşadığı iddiası sorgulanmaktadır.

      • youtube.com

    • Batuhan Bayır'ın Yıllar Önce ve Şimdisi

      Bu video, MasterChef yarışmasıyla tanınan Batuhan Bayır'ın hayatını anlatan bir belgesel formatındadır. 22 yaşındaki Batuhan Bayır, Alen Restorant'ta exeki şeflik yapan ve Aliceo restoranını açan bir aşçıdır. Video, Batuhan Bayır'ın yıllar önce nasıl göründüğünü gösteren fotoğraflarla başlayıp, onun kariyer yolculuğunu anlatmaktadır. İzmir'de altı ay çalıştığı diplom eğitim sonrası Atöl Kemal Demirasalda çalışarak Aliceo restoranını açan Batuhan, 2015 yılında Locadan Blue İstanbul'da diplok eğitimini almış ve Fransız Sarayı'nda çalışmıştır. Video, Batuhan'ın deniz ürünlerini tercih etmesi ve MasterChef'te şampiyon olma hedefiyle yarışmaya katılması hakkında bilgiler içermektedir.

      • youtube.com
  • Yazeka sinir ağı makaleleri veya videoları özetliyor