Tahin

Tahinli kekin püf noktaları şunlardır: 1. Malzemelerin Oda Sıcaklığında Olması: Kek harcını hazırlarken malzemelerin oda sıcaklığına gelmesini beklemek önemlidir. 2. Mikser Kullanımı: Harcı topaklanma oluşmayacak şekilde mikser ile karıştırmak gerekir. 3. Dinlendirme: Hazırlanan harcı 10 dakika dinlendirdikten sonra fırına vermek, kekin daha iyi kabarmasını sağlar. 4. Pişirme Derecesi: Kek, önceden ısıtılmış 160 derece fırında 45-50 dakika pişirilmelidir. 5. Üzeri İçin: Kekin üzerine tahin sürüp, esmer şeker veya tahinli pekmez karışımı serpmek, kekin daha lezzetli olmasını sağlar.

Tahin ve pekmezli kek yapmak için gerekli malzemeler: 3 yumurta; 3/4 su bardağı şeker; 1 su bardağı ayçiçek yağı; 1 çay bardağı tahin; 1 çay bardağı pekmez; 1 çay bardağı süt; 1 paket kabartma tozu; 2,5 su bardağı un; 1 çay bardağı ince çekilmiş ceviz içi; Üzeri için 1 çay bardağı susam. Yapılışı: 1. Yumurta ve şekeri bir kaba alarak mikser yardımıyla iyice çırpın. 2. Ayçiçek yağı, tahin, pekmez, süt, kabartma tozu ve unu ekleyip spatula yardımıyla iyice karıştırın. 3. Ceviz içini ilave ederek karıştırmaya devam edin. 4. Kek kalıbını yağlayarak her yerine yapışacak şekilde susam serpin. 5. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirin. 6. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapın.

Tahinle en güzel kekler arasında şunlar öne çıkmaktadır: 1. Tahinli Cevizli Kek: Tahin, şeker, sıvı yağ, süt, yumurta, tam buğday unu, kabartma tozu ve vanilin karıştırılarak hazırlanan lezzetli bir kek tarifidir. 2. Tahinli Brownie: Bitter çikolata ve tereyağı eritilip, tahin, yumurta, şeker ve vanilinle karıştırılarak yapılan, çikolata ve tahinin eşsiz uyumunu sunan bir kek tarifidir. 3. Tahinli Mermer Kek: Klasik olarak kakaoyla hazırlanan mermer kekin tahinle de yapılabileceğini belirten bir tariftir. 4. Tahinli Pekmezli Kek: Tahin ve pekmezin birlikte kullanıldığı, rafine şeker kullanmadan hazırlanan bir kek tarifidir.

Evet, Servet tahini tek kavrulmuş olarak üretilmektedir.

Koska çifte kavrulmuş tahin, genel olarak sağlıklı bir gıda maddesi olarak kabul edilir. Ancak, tüketiminde dikkat edilmesi gereken bazı noktalar vardır: Yüksek kalori içeriği: Aşırı tüketildiğinde kilo alımına yol açabilir. Alerjik reaksiyonlar: Susam alerjisi olan kişilerde reaksiyonlara neden olabilir. Besin bileşenlerinin kaybı: Kavurma işlemi sırasında bazı vitaminlerin ve besin maddelerinin bozulmasına neden olabilir. Dengeli bir beslenme planı içinde, ölçülü bir şekilde tüketildiğinde çifte kavrulmuş tahin, bağışıklık sistemini güçlendirebilir, kemik sağlığını destekleyebilir ve genel vücut fonksiyonlarını iyileştirebilir.

Her gün tahin yemenin bazı faydaları ve zararları vardır. Faydaları: - Vitamin ve mineral kaynağı: Tahin, protein, kalsiyum, omega 3 yağ asitleri, demir ve A ile C vitaminleri bakımından zengindir. - Kalp sağlığı: Kan basıncını ve kolesterolü düzenleyerek kalp sağlığını korur. - Kemik sağlığı: Kalsiyum içeriği sayesinde kemik ve kas gelişimini destekler. - Bağışıklık sistemi: Antioksidan özellikleri sayesinde vücudu hastalıklara karşı korur. Zararları: - Yüksek kalori ve yağ: Tahin, yağ oranı yüksek bir besindir ve aşırı tüketildiğinde kilo alımına neden olabilir. - Alerji riski: Susam alerjisi olan kişiler tahin tüketmemelidir. - İltihaplanma: İçerdiği doymamış yağ asitleri, kronik iltihaplanmayı tetikleyebilir. Günlük tüketim miktarı en fazla 2 yemek kaşığı ile sınırlandırılmalıdır.

100 gram tahinde yaklaşık 17 gram protein bulunmaktadır.

1 yemek kaşığı tahin (15 gram) aşağıdaki besin değerlerini içerir: - Kalori: 89.25 kcal; - Karbonhidrat: 3.18 g; - Protein: 2.55 g; - Yağ: 8.06 g.

Koska tahin, Türkiye merkezli bir marka olan Koska'ya aittir.

Tahin, kalsiyum ve magnezyum bakımından en çok zengin olan besin içeriklerinden biridir.

Okyay helva ve tahin farklı ürünlerdir. Okyay helva, un, şeker, süt ve çeşitli yağların birleşimiyle hazırlanan geleneksel bir tatlıdır. Okyay tahin ise susamın ezilmesi ve özel işlemlerden geçirilmesiyle elde edilen bir üründür.

Tahinin Faydaları: 1. Bağışıklık Sistemini Güçlendirir: Antiinflamatuar ve antibakteriyel özellikleri sayesinde bağışıklık sistemini destekler. 2. Kolesterolü Dengeler: Lignan adı verilen antioksidanlar, kötü kolesterol seviyesini düşürmeye yardımcı olur. 3. Kalp Hastalıklarını Azaltır: Damar tıkanıklığını önleyerek kalp hastalıkları ve felç riskini düşürür. 4. Kan Basıncını Düşürür: Çoklu doymamış yağ asitleri ve E vitamini gibi bileşenler kan basıncını düzenler. 5. Beyin Sağlığını Destekler: Beyni koruyarak demans ve Alzheimer gibi hastalıkların belirtilerini hafifletebilir. 6. Kemik Sağlığını Korur: Magnezyum ve kalsiyum içeriğiyle kemik yapısını güçlendirir. 7. Cilt Sağlığını İyileştirir: E vitamini ve B vitamini sayesinde cildi besler, nemlendirir ve yaşlanma belirtilerini geciktirir. Tahinin Zararları: 1. Aşırı Kalori ve Kilo Artışı: Yüksek yağ içeriği nedeniyle fazla tüketildiğinde kilo alımına yol açabilir. 2. Alerjik Reaksiyonlar: Susam alerjisi olan bireylerde cilt döküntüleri, kaşıntı veya solunum zorlukları gibi reaksiyonlara neden olabilir. 3. İltihaplanma Riski: Kontrolsüz tüketim, vücutta iltihaplanmayı tetikleyebilir. 4. Sindirim Sorunları: Aşırı miktarda tahin tüketimi gaz, şişkinlik veya karın ağrısı gibi rahatsızlıklara yol açabilir.

Tahin, susamdan elde edilen besleyici bir gıda olup çeşitli sağlık faydaları sunar: 1. Kan Basıncı ve Kolesterol: Tahin, antioksidan özellikleri sayesinde kan basıncını ve kolesterol seviyelerini düzenlemeye yardımcı olur. 2. Kalp Sağlığı: Kalp krizi ve inme gibi hastalıklara yakalanma riskini azaltır, kalbin sağlıkla çalışmasına destek olur. 3. Kemik ve Kas Gelişimi: Yüksek kalsiyum içeriği ile kemik ve kas gelişimini destekler. 4. Bağışıklık Sistemi: İçeriğindeki vitaminler ve mineraller sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirir. 5. Hafıza ve Beyin Sağlığı: Omega-3 ve omega-6 yağ asitleri ile sinir sistemini olumlu etkiler, hafızayı güçlendirir. 6. Ağrılar ve Enerji: Kas ve kemik ağrılarını hızla dindirir, vücuda enerji verir. Ayrıca, tahin cilt ve saç sağlığını da destekler, antibakteriyel ve antioksidan özellikleri ile çeşitli hastalıklara karşı koruyucu etki gösterir.

Okyay tahin, OKYAY Gıda San. Tic. A.Ş.'ye aittir.

En faydalı helva olarak tahin helvası ve tahin halvası öne çıkmaktadır. Tahin helvası, susam ezmesi olan tahinden yapıldığı için yüksek miktarda protein, demir, kalsiyum ve B vitaminleri içerir. Tahin halvası ise tahin, bal ve un gibi malzemelerle yapılan bir helva çeşididir ve vücuda birçok faydalı besin maddesi sağlar. Her iki helva çeşidi de sağlıklı yağlar, lif ve protein bakımından zengin olduğundan sağlıklı beslenme açısından tercih edilebilirler.

Tahin ve limon karışımı birçok sağlık faydası sunar: 1. Bağışıklık Sistemi: Limonun yüksek C vitamini içeriği bağışıklık sistemini güçlendirirken, tahin antioksidan özellikler barındırır. 2. Sindirim Sağlığı: Tahin, yüksek lif içeriği sayesinde sindirim sisteminin düzenlenmesine yardımcı olur, limonun asidik yapısı ise sindirimi kolaylaştırır. 3. Kalp Sağlığı: Tahin, kalp sağlığı için faydalı olan Omega-3 yağ asitleri ve fitosteroller içerir, limon ise kolesterolü düşürmeye yardımcı olur. 4. Enerji Verme: Tahindeki sağlıklı yağlar ve proteinler uzun süreli enerji sağlar, limonun ferahlatıcı etkisi ise yorgunluğu azaltır. 5. Cilt Sağlığı: Limonun antioksidan özelliği cilt sağlığını iyileştirirken, tahin içerdiği E vitamini ile cildin elastikiyetini artırır ve yaşlanma belirtilerini geciktirir. Bu karışımı tüketmeden önce bir uzmana danışmak önemlidir.

Gesaş tahin, Aşcılar A.Ş. bünyesine ait bir markadır.

Metin Tahin, Boztoprak A.Ş. tarafından 1970 yılından beri üretilen bir markadır.

Tahin, diyette dikkatli tüketildiğinde yenebilir. Diyet için bazı öneriler: - Ölçülü tüketim: Günde 1-2 tatlı kaşığını aşmamak gerekir. - Doğal ürünler: Rafine şeker eklenmiş tahin yerine %100 susamdan üretilen doğal tahinleri tercih edin. - Ara öğünlerde tüketim: Kan şekerini dengede tutmak için ana öğünlerde değil, ara öğünlerde tüketmek daha uygundur. - Dengeli kombinasyonlar: Protein veya lif kaynaklarıyla birlikte tüketmek, örneğin light yoğurt ve tahin karışımı, daha besleyici bir seçenek olabilir.

Tahin, sadece susamdan yapılır çünkü tahinin temel bileşeni susam tohumlarıdır.